Харчування здоровим - це не обов’язково питання дієти. Іноді не корисно заправлятись фруктами та овочами, кількома м’якими тостами та штучними підсолоджувачами для кави або відвідувати будь-якого травника, який спеціалізується на регулюванні травлення.

таємниці

ТАБЛИЦЯ, ПОЖИВНА, ВИ, ДО, А, ДОБРО, НАВЧАЙТЕСЯ, ЧИТАТИ, ПРОЧИТАЙТЕ, СТОЛИ, ПОЖИВНІ, З, ПРОДУКТИ

Якщо ви хочете харчуватися збалансовано, важливо навчитися тлумачити ярлики, які з’являються на деяких харчових продуктах, щоб точно знати, що ви їсте, в яких кількостях і як це може вплинути на ваше здоров’я.

Хоча в Колумбії вони не є обов’язковими, як у США, так звані таблиці поживних речовин вже є в багатьох продуктах харчування в сімейному кошику та містять основну інформацію та вміст білків, вуглеводів, мінералів, вітамінів та калорій у їжі.

За словами дієтолога Клаудії Естер Паес, навчитися розшифровувати харчові дані кожної їжі потрібно не лише тим, хто хоче дотримуватися дієти, але й тим, хто має проблеми зі здоров’ям. Гіпоглікемік повинен бачити, скільки цукру він вживає в упаковці із ізюмом, наприклад. Так само людина, яка страждає на гіпертонію, повинна контролювати кількість натрію, який вона вживає, і тому важливо, щоб компоненти їжі були в їх упаковці, говорить Паес.

Перш ніж навчитися рахувати калорії, ви повинні знати, що кожна людина повинна вживати різну кількість жиру, білків і вуглеводів залежно від їх статі, віку, ваги, зросту, активності і навіть здатності організму спалювати калорії. Цей розрахунок роблять дієтологи, враховуючи також кісткову структуру кожної людини. Однак є кілька приблизних вимірювань для кожної людини.

Калорії Вуглеводи, білки та жири містять калорії, які є одиницями енергії. Кількість калорій у їжі вимірюється приладом, який називається калориметром, який спалює їжу та аналізує її відходи.

Калорії дуже важливі, оскільки вони дають організму енергію для виконання всього, від найпростіших до найскладніших функцій. Однак в надлишку вони можуть призвести до збільшення ваги.

Вуглеводи Вуглеводи складаються з водню, кисню та вуглецю і поділяються на прості та складні. До перших належать натуральні підсолоджувачі, такі як цукор, мед та панель, тоді як сполуки містяться у фруктах, у деяких овочах, таких як морква, горох чи патисони, та у борошні.

Перетравлюючи цукри у вуглеводах, організм перетворює їх у глюкозу, важливе джерело енергії організму.

Білки Білки містять азот, крім вуглецю, кисню та водню. Вони поставляються ланцюгами, кожна з яких складається з різних комбінацій приблизно з двох десятків амінокислот, які містять необхідні для організму поживні речовини.

Тваринні білки містяться в молоці, сирі, яйцях, м’ясі, птиці та рибі та виробляють значну кількість амінокислот.

Тіло потребує білків, оскільки саме вони допомагають регенерувати тканини тіла, лікувати, захищати нігті та волосся та регулювати процеси організму (створюють антитіла, гормони та ферменти).

Жири Страшні жири, як і вуглеводи, складаються з водню, кисню та вуглецю, але в різних кількостях. Жири можна знайти в тваринах і рослинах і поділити на насичені, мононенасичені та поліненасичені жири.

Насичених жирів найбільше, вони містяться в м’ясі, молоці, яйцях і тропічних оліях, таких як кокос і пальма. Мононенасичені походять переважно з рослин і містять, зокрема, авокадо та оливкову олію. Поліненасичені жири надходять з певних рослин (сої) та риби.

Хоча жири (особливо насичені) накопичуються легше, ніж вуглеводи та білки, і їх важче засвоювати, ніж ці два, вони однаково необхідні у збалансованому харчуванні, зокрема, тому що саме вони містять вітаміни A, D, E та K для тіла, крім того, що дає енергію.

У смажених багато жиру, тому їх не зручно їсти щодня. Якщо ви любитель смаженої їжі, ви можете зарезервувати один день на тиждень, щоб з’їсти їх.

Волокно Існує два різні типи клітковини. Розчинна клітковина - це та, яка перетравлюється, яка є в шкірці деяких продуктів, таких як груша або яблуко. Також є нерозчинна клітковина, яка міститься в овочах і передається цілою, допомагаючи зробити процес травлення.

Однак це останнє волокно не працює належним чином, якщо його не змішувати з водою (ідеально приймати від восьми до 12 склянок на день).

Вітаміни та мінерали Хоча вони містяться в їжі, вітаміни та мінерали продаються як харчова добавка, необхідна для певного віку (кальцій та калій для людей похилого віку). Самі по собі вітаміни та мінерали не містять калорій, тому вони не відгодовують.

Харчова таблиця Неділя КОЖНІ 100 ГРАМІВ МІСТИТЬ ЙОГУРТ: Якщо харчова таблиця базується на аналізі 100 грамів, подивіться, скільки грамів має їжа, помножте їх на кількість калорій, жиру, білка або вуглеводів, які з’являються в таблиці і розділіть це на сотню.

КАЛОРІЇ: Ідеал калорійності залежить від кожної людини. Однак можна сказати, що дієта повинна включати приблизно 1500 калорій на день.

ЖИР: Жир слід вживати в меншій кількості, ніж білок, але він не повинен повністю виводитися з організму. На кожен грам жиру припадає дев'ять калорій.

ВУГЛЕВОДИ: Ідеально споживати від 100 до 300 грамів вуглеводів щодня. На кожен грам вуглеводів припадає чотири калорії.