Потрапити на різдвяний стіл завжди складно, особливо якщо в сім’ї є безкоштовна їдальня чи зона для дієт. Ми допомагаємо печиву з двома корисними низькокалорійними солодощами, які можуть стати гідним завершенням будь-якого святкового застілля, і пропонуємо рецепт, який може врятувати життя несподіваного «безкоштовного» гостя.

торти

Створено: 9 грудня 2019 р., 15:27
Змінено: 15 грудня 2019 19:53

Здоровий морквяний пиріг

Окрім цільнозернового борошна, цей рецепт також включає традиційне борошно, але його можна навіть замінити альтернативною борошняною сумішшю, але тоді калорійність готового варіанту зміниться порівняно з цим. Готовий пиріг (або деко для випікання), виготовлений за цим рецептом, містить 16 порцій, а нарізаний таким чином скибочка містить 217 ккал.

Інгредієнти для тіста:

  • 1 середній апельсин
  • 140 г родзинок
  • 125 мл олії ріпаку або іншої рослинної олії
  • 115 г борошна грубого помелу
  • 110 г пшеничного борошна + 5 г розпушувача змішаного (115 г від готової версії)
  • 1 чайна ложка розпушувача і ще одна щіпка
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 1 наварена чайна ложка меленої кориці
  • 140 г темного тростинного цукру
  • 280 г дрібно натертої моркви
  • 2 яйця
  • 0,5 чайної ложки дрібно натертої цедри апельсина
  • 1,5 чайні ложки лимонного соку

Інгредієнти для глазурі:

  • 100 г легкого вершкового сиру
  • 100 г сиру (він може бути і легким)
  • 3 столові ложки цукрової пудри
  • 0,5 чайної ложки дрібно натертої цедри апельсина
  • 1,5 чайні ложки лимонного соку

Підготовка

Розігрійте повітряну духовку до 160 градусів. Натріть на тертці апельсинову цедру, ретельно вимиту заздалегідь, і вичавіть 3 столові ложки лимонного соку. Залийте родзинки соком у мисці, розмішайте апельсинову цедру, дайте постояти, поки пиріг не зробиться. Акуратно змастіть маслом 20-дюймову форму для випічки або 20-дюймову форму для випікання. Змішайте борошно з розпушувачем і содою і корицею. Відокремте одне з яєць. Помістіть білок у меншу посудину, а жовток - у більшу. Збийте інше яйце з відокремленим жовтком, а потім змішайте з тростинним цукром до піни. Починайте повільно заливати масло постійним перемішуванням на робототехнічній машині на низькій швидкості.

Потім перемішайте борошняну суміш шпателем великими перемішуючими рухами. Збийте білок зі щіпкою розпушувача у тверду піну. Обваляємо тертий буряк і родзинки з соком. Потім після цього, наприкінці, додайте збиті білки, обережно, щоб їх не подрібнити. Ви можете перейти до форми і трохи постукати по прилавку тісто має бути рівномірно розподілене в ньому, а бульбашки повітря також можуть спливати. Випікати до приблизно 1 год. Потім дайте формі охолонути протягом додаткових 5 хвилин, перш ніж розміщувати на решітці до повного охолодження. Хто не вірить, хто може перекласти з форми, ви можете використовувати папір для випічки як додаток, так і замість олії.

Що робить 1 морква моркви на день для нашого організму? Про корисний ефект універсальних овочів читайте тут.

Змішайте вершковий сир, сир, цукрову пудру та натерту апельсинову шкірку з глазур’ю зверху, стежачи, щоб не перемішувати занадто довго, бо тоді вона потече. Ви можете зайти в лимонний сік, змішати його з ним. Рівномірно розподіліть нею верх торта. Воля ми можемо це зробити вже 23 грудня, оскільки йому особливо добре стояти в прохолодному місці в герметичній коробці 1 день, або ми можемо зберігати його в холодильнику таким же чином. Його можна вживати протягом 5 днів з дати приготування.

Безкоштовний різдвяний пиріг з невеликим закруткою

Це може бути неймовірно, але є печиво без цукру, без клейковини, і вам навіть не потрібно турбуватися про вміст у ньому жиру. Рецепт - основна річ кожен може сміливо формувати на свій смак. Варто зазначити, що більшість сухофруктів містять доданий цукор, але майже у всіх магазинах є версія, виготовлена ​​без додавання цукру, але ви навіть можете самостійно сушити інгредієнти вдома в сушарці або духовці при дуже низькій температурі.

Звичайно, діабетики можуть вживати лише невеликі кількості через містяться в ньому фрукти, варто точно розрахувати показники калорій та макроелементів (жиру, вуглеводів, білків), щоб зробити кількість вуглеводів у скибочці більш точною. Увага, через алкоголь у рецепті не рекомендується дітям однак, інгредієнт можна замінити безалкогольним ароматом рому або навіть взагалі пропустити.

Інгредієнти:

  • 225 г нарізаних фініків без цукру
  • 275 мл води
  • 450 г сухофруктів (суміш може бути виготовлена ​​практично з будь-яких фруктів, таких як персики, груші, вишні, вишні, ягоди, родзинки тощо)
  • 175 г борошна грубого помелу або без глютену
  • 1 столова ложка какао-порошку без цукру
  • 3 чайні ложки розпушувача
  • 0,5 чайної ложки кориці
  • 0,5 чайної ложки медової суміші спецій
  • 0,25 чайної ложки імбирного порошку або тертого імбиру
  • 40 г меленого мигдалю
  • 4 столові ложки свіжовичавленого апельсинового соку (якщо ви додасте суміш, це може бути трохи більше)
    терта цедра апельсина або лимона
  • 1-4 ложки коньяку, але їх можна навіть замінити ароматом рому
  • зверху цілим мигдалем або волоськими горіхами

Підготовка

Розігрійте духовку до 160 градусів. Невелику форму для випікання фунтів або деко подібного розміру застеліть папером для випічки. Помістіть фініки та воду на повільний вогонь, потім повільно закип’ятіть і залиште кип’ятити кілька хвилин, щоб ввібрати всю вологу. Потім подрібніть виделкою і додайте апельсиновий сік. У великій мисці змішайте подрібнені сухофрукти з меленим мигдалем, борошном, какао-порошком та розпушувачем, а також спеціями та дрібкою солі.

Перемішайте апельсинову або лимонну цедру на дату, щоб, якщо суміш недостатньо липка, ви могли додати ще трохи апельсинового соку. Якщо ви хочете додати коньяк, це зараз того варто також може бути замінений ароматом, або повністю опущений. Потім працюйте з борошняною сумішшю. Він не повинен бути рідким, але не повинен бути і сухим. Помістіть його у форму і доповніть мигдалем та/або волоськими горіхами на ваш вибір. Ви можете зайти в духовку принаймні на 1,5 години, але обов’язково зробіть тест на голку через добру годину і частіше перевіряйте протягом останніх півгодини, щоб переконатись, що він не сильно пригорів або висох. Якщо він все ще сирий, але зверху видно багато, варто покласти на нього шар алюмінієвої фольги, просто вільно.

Лимонний сон без цукру від мікро

Якби ми не знали, що приїжджає хтось, хто сидить на дієті або живе „вільно”, цей рецепт може стати порятунком. Він також може бути використаний у будь-якому випадку, якщо є лише сумніви щодо прибуття певного гостя, тому на столі не буде зайвого печива, оскільки його можна кинути разом за 10 хвилин. Мрійник рецепту стверджує, що після кількох експериментів це ідеальна версія. Якщо дотримуватися всього, це не повинно бути більше 120 ккал в одній частині.

Інгредієнти:

  • 1 яйце
  • 2 столові ложки лимонного соку (бажано свіжовичавленого)
  • 2 столові ложки жирного крему
  • 0,5 чайної ложки рідкої лимонної стевії (якщо ні, то гладкої рідкої стевії, але тоді вона може витримати трохи лимонного аромату або шкірки плюс)
  • 2 столові ложки кокосового борошна
  • 0,25 чайної ложки розпушувача
  • щіпка солі

Підготовка

Збийте в мисці яйця, лимонний сік, стевію та вершки. Висипте кокосове борошно і розпушувач, ви також можете піти в нього з дрібкою солі. Розлийте суміш у мікронізуючі керамічні форми або невеликі чашки (7 з цієї кількості було розраховано на печиво). Мікронізуйте протягом 1,5 хвилин кожна, необхідний тест голки, щоб середина не була сирою. Ви можете піти на вершину з хорошою дозою збитих вершків без цукру, навіть можете зробити це самостійно.