Сторінки

Середа, 20 травня 2015 р

Чи здоровий для вас в’єтнамський суп фо?

здоровий

Суп фо дуже багатий білком і містить мінерали, такі як залізо та кальцій, у розумних кількостях. Однак високий вміст натрію означає, що слід уникати надмірного споживання.

Якщо ви їсте лише овочі, локшину та м’ясо, уникаючи бульйону, то ви зменшите надлишкове споживання натрію.

Фо суп - дуже популярне в’єтнамське блюдо, яке, по суті, є поєднанням бульйону, м’яса (яловичини чи курки), локшини, овочів та трав. Цей суп з локшиною на основі бульйону часто їдять на сніданок у В’єтнамі. Звичайна вулична їжа у В’єтнамі, суп фо, може бути виготовлений у різних стилях на ваш смак.

Харчовий аспект фо супу.

Поживні речовини в супі Фо (691 г)
Харчові волокна 2 г.
Білок 24 мг
Всього вуглеводів 51 г.
Загальний жир 6 г.
Насичені жири 2 г.
Холестерин 35 мг
Натрій 384 мг
Вітамін А 4%
Вітамін С 10%
Залізо 20%
Кальцій 4%

Якщо курка або м’ясо є основним інгредієнтом супу фо, можна сказати, що це високоякісне джерело білка. Що стосується нарощування м’язів, то перше, що нам рекомендують робити, - це вживати білок і ще кращий спосіб, ніж додавати чашу фо супу у свій раціон. Завдяки чаші фо супу, яка містить колосальні 24 г білка, він може стати чудовим доповненням до їжі.

М’ясо в супі фо також є хорошим джерелом таких важливих мінералів, як залізо та цинк. Залізо допомагає підтримувати здорові клітини крові, тоді як цинк підтримує здоровий стан шкіри та волосся. Суп містить колосальні 20% рекомендованої добової норми заліза. Кальцій, мінерал кістки, також присутній у супі фо, що становить близько 4% від рекомендованого щоденного споживання.

Вітаміни
Включення фо-супу у ваш раціон забезпечить вам отримання дози вітамінів, які відіграють вирішальну роль у підтримці загального стану здоров’я. Капуста квасолі, лимонний сік і цибуля використовуються для приготування супу і забезпечують такі вітаміни, як А, В і С. Такі трави, як імбир, часник та кориця, які використовуються для того, щоб зробити суп смачнішим, також добре відомі вашому здоров’ю-

Овочі
Незважаючи на те, що овочі присутні в супі фо, їх значно менше у порівнянні з кількістю м’яса та локшини. Однак, готуючи суп вдома, ви завжди можете замінити локшину і додати більше овочів, таких як морква та капуста, щоб поліпшити її харчову цінність.

Натрію
Вміст натрію є великим недоліком з точки зору здоров’я. Якщо у вас маленька або середня чаша, вміст натрію в ній перевищує, що викликає занепокоєння. Порція супу фо 619 г містить близько 384 г натрію. Однак якщо у вас велика чаша супу, вміст натрію може зрости ще вище і може перевищити 500 г.
Щоденне рекомендоване споживання натрію становить близько 1500 мг. Отже, після супу фо, вам слід бути обережним щодо споживання натрію протягом решти дня. Вживання занадто великої кількості супу фо може насправді збільшити споживання натрію, збільшуючи шанси на розвиток високого кров’яного тиску.

Холестерин і жир
Суп «Фо» містить м’ясо, в якому часто виявляється помірно високий вміст холестерину та жиру. Одна чаша супу містить 2 г насиченого жиру (10% від RDA) і 35 мг холестерину (12% від RDA).

Однак вибір доданого в суп м’яса може суттєво змінити його вміст жиру. Наприклад, вони віддають перевагу нежирним м’ясним шматкам, оскільки виявляється, що вони мають значно менше холестерину та жиру. Круглі нарізки яловичини вважаються надмірно нежирними, і включення їх під час приготування страви може оздоровити її. Підводячи підсумок, суп фо з нежирних м’ясних шматочків можна додати у свій раціон для схуднення.

Вуглеводи
Вуглеводи в основному походять з рисової локшини, одного з важливих інгредієнтів фо супу. По суті, це рафіновані вуглеводи (51 г на порцію), які також можуть підвищити артеріальний тиск. Тож замість рисової локшини вибирайте локшину з цільної пшениці, щоб додати в тарілку здорову для серця клітковину.

З іншого боку, оскільки інгредієнти супу фо нагадують інгредієнти курячого супу (відомого як полегшення застуди), прийом може допомогти лікувати закладений ніс, кашель і навіть біль у горлі. Загалом, суп фо завжди можна налаштувати на смак. Додаючи нежирне м’ясо, ваші улюблені овочі та зелень, суп фо, безумовно, може бути частиною здорової їжі.

У супах Pho, що є в ресторанах, зазвичай багато солей, а також калорійність. Отже, приготування супу вдома є більш здоровим варіантом, оскільки воно дає вам вибір інгредієнтів, щоб зробити його поживним.