Вони не повинні бути відсутніми на пасхальному столі, але остерігайтеся можливого сальмонельозу та підвищеного вмісту холестерину. Яйця в помірних кількостях!

яєць

Термін зберігання яєць

Яйця, які ви купуєте в магазині, повинні бути позначені терміном придатності. За замовчуванням вони «безпечні» протягом 28 днів після кладки. Однак завжди зберігайте їх у холодильнику. Якщо ви пропустите цю дату, існує надійний тест, чи можна їсти яйце все ще, чи ні, чи ні. Візьміть більшу чашку, наповніть її водою. Покладіть туди сирі яйця і спостерігайте, що з ним відбувається. Якщо яйце падає на дно і залишається там лежати, воно, швидше за все, ще свіже. Однак якщо він легко плаває (як напідпитку), він старший, краще відкласти. Третій варіант - плавання. Потім безкомпромісно кидайте яйця.

Не тільки холестерин, а й вітаміни

Через вміст холестерину яйця знову і знову збовтуються. Хоча холестерин є важливим для організму, організм може сам його виробляти. Його збільшена кількість шкодить йому, загрожує серцево-судинній системі. Дивитися. Окрім холестерину, яйця містять також жир, вітамін А, D, Е, К, вітаміни групи В, а також мінерали - кальцій і залізо.

Алергія на яєчний білок

Окрім холестерину, яйця містять також багато білка (3,7 г), який людський організм не може добре використовувати. Є маленькі діти, у яких алергія на яєчний білок викликає проблеми, вони також можуть впливати на шкіру у вигляді атопічного дерматиту. Можливі також різні симптоми, такі як біль у животі, нудота або астма. Часто з часом імунна система звикає до білого, дитина в кращому випадку може «вирости» від цієї алергії, алергія просто зникає.

Коричневий проти білого

Логічний. Коричневі яйця несуть коричневих курей, які, як кажуть, більш стійкі, ніж білі, і несуть більше яєць протягом свого життя. Однак не можна сказати, що яйця з коричневою шкаралупою здоровіші. Крім того, з’явилася інформація, що навіть «органічні яйця» не корисніші за звичайні яйця. Їх жовтки трохи блідіші, ніж жовтки звичайних яєць, але це не означає багато: колір жовтка залежить від корму курки.

Сальмонельоз на поверхні

Яйця можуть бути заражені сальмонельозом, найчастіше на їх поверхні. Тому існує ризик зараження під час пасхального обдування яєць. Відомо, що сальмонельоз викликає діарею та різні інші проблеми зі шлунком та кишечником. Тому: Візьміть тільки свіжі та чисті яйця. Не продувайте їх через рот, використовуйте шприц. Якщо ви не можете встояти, помийте яйце раніше, а відразу ж ретельно вимийте руки з милом.

© АВТОРСЬКЕ ЗАБЕЗПЕЧЕНО

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.