Це улюблена тенденція "гурманів" у програмістів, але, поза модою, їдять у чаша Це може бути ідеальним варіантом харчуватися здорово або успішно зіткнутися з "операцією бікіні". чаша Це чудовий інструмент для контролю калорійності, яка потрапляє в організм, оскільки вміщує меншу кількість їжі, ніж у тарілці, і дозволяє використовувати безліч комбінацій продуктів, як під час сніданку, так і в обід, і за вечерею, якщо ми дотримуємося простих рекомендацій щодо харчування.

здоровий

Рус Ансон, Власник "Аболеї", вона є захопленим захисником мисок - зіркової страви свого ресторану. "Це хороша альтернатива їсти швидко, насичено і здорово", - говорить він. "Здорова чаша," здорова чаша "або" чаша Будди ", як її зараз називають, - це повноцінна їжа з погляду поживних речовин та енергетичної цінності, але, в той же час, будучи лише тарілкою, яку ви їсте менше, тому вона ідеальна для управління лінією ", - додає він.

Але чому чаша така здорова? "Оскільки він містить усі інгредієнти, які потрібні вашому організму з точки зору поживних речовин", - відповідає він. І ці інгредієнти незмінно повинні містити тваринні або рослинні білки, фрукти, листяну зелень і овочі та зерна. Крім того, ми додамо насіння, паростки та горіхи (вони є добрим джерелом клітковини, мінеральних речовин та основних жирів) та оливкову оливкову олію або соус для посилення смаку.

Окрім того, що Енсон є багатим і здоровим, він висвітлює ще одну властивість, завдяки якій так багато людей піддаються чаша: його привабливість. "Їжа потрапляє у ваші очі, ви отримуєте дуже барвисті та красиві страви, а формат чаші робить її кращою".

Готовий повністю увійти у всесвіт Бола? 'Чаші для живлення' (Видавництво DK) авторки кулінарних книг Хізер Уїнні пропонує сто рецептів чаш для побудови щоденного, щотижневого або щомісячного плану харчування на основі особистих потреб або просто для того, щоб насолодитися багатими мисками. Ми покажемо вам деякі.

Сніданки

Каша з вівсянки та лободи з корицею та бананом (менше 400 ккал)

  • 35 г. вівсяних пластівців
  • 50 г. лобода
  • 300 мл мигдалеве молоко
  • 1 щіпка меленої кориці
  • 1/2 банана нарізати скибочками
  • 6 чорниць
  • 1 чайна ложка сушеної журавлини
  • 1 чайна ложка меду
  • 1 чайна ложка гарбузового насіння

підготовка:

Додайте овес і лободу в каструлю і, помішуючи, додайте мигдальне молоко та корицю. Доведіть до кипіння, а потім кип’ятіть, періодично помішуючи, від 15 до 20 хвилин або до тих пір, поки лобода не стане м’якою (якщо вона сильно загусне, додайте трохи води, щоб отримати кремову консистенцію).

Перекладіть кашу в миску, зверху покладіть банан, свіжу чорницю і червоні ягоди, полийте її крапелькою меду і посипте зверху гарбузовим насінням.

Смузі з ожини з ківі та папайєю (менше 300 ккал)

  • 240 мл мигдального молока
  • 60 г ожини та ще 3 подавати
  • 1/2 банана
  • 1 чайна ложка насіння льону
  • 1 ківі, нарізаний скибочками
  • 2 скибочки папайї
  • 1 чайна ложка насіння соняшнику

Щоб приготувати «смузі», влийте мигдальне молоко в миску блендера, додайте ожину та банан і змішайте до однорідності. Додайте насіння льону і збийте ще раз, поки добре не змішаться. Налийте смузі в миску. Розкладіть зверху ківі, папайю та ожину і посипте насіння останніми.

Продукти харчування

Куряче шафран з сочевицею та апельсином (менше 400 ккал)

  • 125 г курячої грудки без шкіри
  • 2 чайні ложки оливкової олії
  • 1 щіпка шафранових ниток
  • Морська сіль і свіжомелений чорний перець
  • 100 г зеленої квасолі
  • 1 чайна ложка харіси
  • 70 г кабачків нарізати скибочками
  • 100 г вареної зеленої сочевиці
  • 1 апельсин очищений і нарізаний скибочками
  • 1 жменька подрібненого листя м’яти
  • 1 жменька подрібнених листя кропу
  • 1 помідор, нарізаний кубиками
  • Кілька листочків м’яти (за бажанням)
  • 1 вапняний клин (за бажанням)

Приправте і протріть курячу грудку маслом і шафраном. Смажте його в духовці 20 хвилин (воно повинно бути соковитим) і наріжте скибочками. Тим часом варимо квасолю в окропі протягом п’яти хвилин, зливаємо, заправляємо харісою і відкладаємо. Помажте кабачки рештою чайною ложкою олії і обсмажте на грилі або сковороді протягом 2-3 хвилин з кожного боку.

У мисці змішайте сочевицю з апельсиновими сегментами, листям м’яти та листям кропу. Сіль і перець. Перекладіть салат з сочевиці в миску і додайте курку шафрану, зелену квасолю та кабачки. Додайте помідор і, якщо хочете, посипте листя м’яти та додайте вапняний клин, щоб розпорошити миску.

Скумбрія та рисове каррі з яйцем (менше 400 ккал)

  • 45 г швидкого приготування коричневого рису
  • 2 чайні ложки порошку каррі середньої міцності
  • Морська сіль і свіжомелений перець
  • 2 подрібнених помідора
  • 1 чайна ложка рисового оцту
  • 2 чайні ложки гороху
  • 1 жменька подрібненої петрушки
  • 60 г копченої скумбрії, без шкіри та подрібненої
  • 1 яйце
  • 1/2 зеленого перець чилі, нарізаний шматочками (необов’язково)
  • Кілька листя коріандру (за бажанням)
  • 1 лимонний клин (за бажанням)

Варіть рис у воді з каррі протягом 20-30 хвилин, поки він не стане м’яким. Змішайте помідор з рисовим оцтом у мисці. Сіль і перець. Додайте рис, половину гороху і всю петрушку і добре перемішайте.

Тим часом варити яйце 5 хвилин. Коли воно стане, розріжте його навпіл. Перекладіть рис каррі в миску і додайте скумбрію, решту столової ложки гороху, яйце та помідор. Якщо вам хочеться, для останнього штриху посипте зверху зеленим листом чилі та коріандру та додайте до нього лимонний клин, щоб посипати його.

Овочеві спагетті з томатним соусом черрі (менше 300 ккал)

  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 180 г кабачків нарізати спагетті
  • Морська сіль і свіжомелений перець
  • 1 щіпка пластівців чилі
  • 1 щіпка материнки
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 70г моркви нарізати спагетті

  • 8 помідорів чері
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 1 щіпка сумаху
  • 1 жменька листя базиліка, наполовину подрібнена, а решта цілі

Тушкуйте спагетті з кабачків кілька секунд на сковороді з невеликою кількістю солі і перцю, додайте перець чилі, орегано і часник і продовжуйте тушкувати ще кілька хвилин. Додайте моркву на сковороду і тушкуйте ще 2 хвилини, поки овочі не стануть денними.

Тим часом для приготування соусу змішайте в мисці помідори черрі з олією та сумаком і приправте. Вилийте вміст у гарячу сковороду і тушкуйте приблизно 4 невеликі шматочки, трохи подрібнивши помідори. Додайте подрібнені листя базиліка.

Перекладіть овочеві спагетті в миску, полийте зверху томатним соусом черрі і посипте цілим листям базиліка.