Дієтичні різдвяні беджлі

Рецепт:
(Для 3 барів)
300 г Update1 борошно Norbi
150 г вершкового масла
200 г молока
2 жовтки
5 г швидкорозчинних дріжджів
5 мл оновлення Lovely Sweet підсолоджувач
1 щіпка солі

цукру

Для змащення:
1 жовток + білок

Наповнення:
Мак (на 1 брусок)
200 г меленого насіння маку
150 г молока
15 мл оновлення Lovely sweet
1 cs Оновлення Ванільний солодкий
1/2 тертої цедри лимона
трохи кориці за смаком
родзинки за смаком

Волоський горіх (на 1 бар)
200 г мелених волоських горіхів
80 г молока
1 cs. Оновлення1 Ванільний солодкий
10 мл оновлення1 Чудова солодка
трохи натертої апельсинової кірки
родзинки за смаком

ВАЖЛИВО!

Визначтесь, який тип наповнення ви віддаєте перевагу, тож зробіть його подвійним, тому що наведеної вище кількості вистачає лише на 1-1 батончики.

Підготовка:
1. Вимішуємо інгредієнти для тіста, працюємо до однорідності. Розділити на 3 рівні частини, сформувати з них батон. Запакуйте кулі з макаронами у фольпак і дайте їм відпочити в холодильнику протягом години.

2. Для начинки зварити підсолоджене (прекрасне солодке, ванільне солодке) молоко з кількома зернами родзинок, а потім залити меленим маком/волоськими горіхами. Перемішайте в начинку натерту цедру лимона або апельсина. Дайте готовій начинці охолонути.

3. Відпочивши, розтягніть тісто, якщо це можливо, у квадрат - приблизно. 27X27 см.

4. Рівномірно розгладьте начинку над тістом. Потім закатати обидва кінці.

5. Обережно підніміть готові рулети на деко, застелене папером для випічки.

Наколюють їх бадилля, потім змащують жовтком і дають висохнути 10-20 хвилин. Коли верхівки рулетів вже здаються сухими, намажте їх також білком, а потім дайте їм відпочити кілька годин.

5. Коли їх бадилля «гарно очиститься», у розігрітій духовці при температурі 170-180 градусів протягом приблизно Випікати за 20-25 хвилин. З перемішуванням повітря кінцевий результат буде справді приємним!