Асоціація угорських заводчиків яєчних гібридів та виробників яєць, яка об’єднує більшість угорських виробників яєць, роками стикається з проблемою, яка В Угорщині споживання яєць зменшується: за останні 30 років впав на 30%. Це причина - стара помилкова іннервація, який прижився у свідомості угорського народу і який здавався незнищенним. Тому Альянс вже тривалий час намагається поінформувати споживачів про справжнє обличчя цієї ідеальної дієти.
Причина помилки
"У березні 1984 року вийшов березневий номер журналу" TIME "у США з такою обкладинкою", - говорить проф. Д-р Золтан Сют, професор Університету Капошвар.
- На першій сторінці два смажені яйця, з сумним ротом з бекону, з величезними літерами на заголовку: Холестерин - і деякі погані новини! Довга стаття намагалася підтвердити науковими даними, що вміст холестерину в яйцях відповідає за серцево-судинну смерть. Один з найвідоміших випусків журналу об’їхав світ, як пожежа, новина вибухнула, як бомба, і “завалила” яйце. Принаймні до 15 років потому, 6 вересня 1999 р., Той самий журнал TIME виходив із протилежною обкладинкою: смажені яєчні очі та усміхнений рот дині разом із заголовком: Холестерин - у нас є хороші новини. І ще одна дисертація на тему сталося непорозуміння, все, про що стверджували дотепер, є неправильним. Але основне судження про яйця все ще страждає від сплеску статті більше 30 років тому.
Холестерин - помилкова думка
Це вже є основним помилковим уявленням про те, що холестерин шкідливий. Без холестерину людський організм не існував би взагалі, він настільки потрібен йому, що, якщо не отримуватиме його ззовні, з їжі тваринного походження, він зможе виробляти власні потреби.
3 ЯЙЧЕННЯ, ЯКІ ПОВИННІ СКУПАТИ - ВІДЕО! >>>
Існує два основних типи холестерину: ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ) і ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ). Перший часто називають "поганим", а другий - "хорошим" холестерином. Багато продуктів містять холестерин, включаючи яйця та печінку, але дієтичний холестерин, присутній у продуктах, у більшості випадків не впливає на рівень холестерину в крові, на відміну від типу та кількості споживаного жиру. Дієтичний жир може бути насиченим або ненасиченим. Роль насичених жирів та трансжирів у підвищенні шкідливого рівня холестерину є помітною, на відміну від ненасичених жирів, таких як напр. дві третини жирних кислот в яйцях просто знижують рівень холестерину в крові.
12 ПРОСТИХ, АЛЕ НЕЗАЛЕЖНИХ РЕЦЕПТІВ ЯЄЦЬ - НАСЛАДУЄМО ВІДЕО! >>>
"Роль холестерину в яйцях надзвичайно важлива, оскільки печінка виробляє жовчну кислоту, перетворюючи молекулу холестерину, яка відіграє значну роль у травленні, функціонуванні травної системи, циркуляції жирів та жиророзчинних речовин, виведенні надлишку холестерину, підтримці здоров’я та фізичного стану -хімічний захист організму ", - говорить він. Доктор Золтан Чікі, доцент, лікар внутрішньої медицини, гастроентеролог, імунолог, клінічний фармаколог.
5 БОЖІ СКАРБИ, ЯКІ ВИ МОЖЕТЕ СПОЖИВАТИ ПІСЛЯ НАВЧАННЯ >>>
"Жовчні кислоти, навпаки, можуть добре виконувати свою роботу лише в тому випадку, якщо ми отримуємо достатню кількість спорожнення жовчі (сечового міхура) вранці і бажано знову пізно в другій половині дня з достатньою кількістю жиру (але не надмірним).
Всесвітній день яєць
Друга п’ятниця жовтня кожного року - Всесвітній день яєць. З цієї нагоди угорська асоціація гібридів яєчників та виробників яєць запитала більше 300 споживачів, що вони думають про яйця. Три чверті респондентів кажуть, що яйця в основному здорові, але кожна 5-та людина вважає, що їх є лише невеликі кількості. Що ще більш дивно, це те, що 47% людей, тобто майже половина, вважають, що рекомендується вживати 1-2 яйця на тиждень, але максимум 1 яйце на день.
10 РЕЧЕЙ, ЩО БУДЕТЬ З ВАШИМ ТІЛОМ, КОЛИ ВИ ЯДИТЕ ЯЙЦЯ >>>
Реальність, навпаки, така потрібна кількість жиру, еквівалентна 3 яйцям на день Тому для належного функціонування травної системи Асоціація яєць роками працює над тим, щоб розвіяти численні хибні уявлення навколо яєць у свідомості людей.
Ідеальна їжа
Яйця з найдавніших часів були однією з найбільш органічних частин раціону, і їх поживний склад є справжньою скарбницею для організму. Справжній суперпродукт: його біологічна цінність становить 100, така ж, як і грудне молоко. Він містить 40 видів білків, включаючи бактерициди, сильні антигени та гіпотензивні засоби. 18 видів амінокислот, 9 з яких є незамінними. Білкові та вітамінні бомби (A, D, E, B1, B2, B5/пантотенова кислота, B6, B9/фолієва кислота, вітамін B12). Надзвичайно багатий мікроелементами (Fe, Zn, Cu, Mg, J, Se, Ca, P, K). Він містить оптимальні пропорції насичених і ненасичених жирних кислот. Вміст вітаміну D особливо важливий, оскільки цей життєво важливий вітамін міститься в найбільшій кількості в яєчному жовтку після печінки тріски. А сам вітамін D відіграє принаймні таку ж роль у правильному функціонуванні імунної системи, як вітамін С.
FRITTATA І TORTILLA: ОСОБЛИВОСТІ ЯЙЦ, ЯКІ ВИ ПОВИННІ РОБИТИ! >>>
"Це також відомий факт їжа з більшим вмістом білка посилює відчуття ситості. - каже Анезе Емезе, дієтолог, соціолог, професійний лідер Асоціації платформ TÉT.
- Тому дослідники вивчили, чи впливає споживання яєць на наше споживання енергії, і виявили це ті, хто їсть яйця, зазвичай приносять менше енергії протягом решти дня. Вони також зазначили, що яйця можуть бути корисні дієтам, або їсти їжу, виготовлену з неї, оскільки вони можуть втратити більше ваги протягом більш тривалого періоду (принаймні вісім тижнів) порівняно з дієтами з однаковим вмістом калорій ".
ПІКУТИЙ ЯЙЧИНИЙ КРЕМ, ЯКИЙ ДІТИ ЛЮБЯТЬ! >>>
Роль яєць у вирішенні продовольчих проблем у світі також є надзвичайною. Яйця доступні за ціною, мають високу харчову цінність, найкраще джерело тваринного білка, стійке виробництво, низький вплив на навколишнє середовище - менший відбиток на навколишнє середовище - і набагато дешевше, ніж яловичина або свинина.
Подумай над цим, яйця - це найдешевший спосіб задовольнити добову потребу людського організму у тваринному білку: 3 яйця, 2 булочки, трохи жиру, на якому ми смажимо яйця, їх вартість менше 200 форинтів! Жодна інша їжа не може задовольнити людину стільки грошей!