Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

безалкогольна

Дотримуючись дурної логіки калорій, якщо жир накопичується в нашій печінці, споживання енергії, мабуть, перевищує витрати енергії (накопичена енергія не може вийти з нізвідки, так?) Отже, якщо у людини жирна печінка, причиною є те, що вона надмірно споживала енергію для свого рівня фізичної активності.

калорії (sic), що потрапляють - витрачені калорії (sic)> 0
Наступне питання.

Фізично (sic) неможливо набрати вагу при дефіциті калорій (sic)

Це чиста фізика. Неможливо НАЙЖИТИ жиру, якщо ви витрачаєте більше, ніж їсте.

Звичайна людина не розуміє, що енергетичний баланс, що застосовується до харчування, є безперечною помилкою. Але, мабуть, вони жодної хвилини не ставлять під сумнів псевдонауку, з якою їх (нас) виховували. У кого це неприпустимо, це у медичних працівників та вчених (див., Див.), Які встигли зрозуміти, що це колосальна дурість. І, на жаль, їхня некомпетентність - спонсорована чи ні - має реальних жертв.

Чи є вживання їжі більше, ніж витрачене, причиною жиру в печінці - це те саме, що ожиріння чи те, що ми збільшуємо м’язи? Те, що на цій нісенітниці наполягають "професіонали", абсолютно неймовірно.

Експерименти, які я збираюся коментувати, є у щурів та мишей. Наслідки певної дієти не можна екстраполювати на людей без зайвих слів, але інша справа робити висновки, пов’язані із законами фізики, оскільки ці закони однакові для всіх видів.

У нас є вісім різних дієт: чотири з дефіцитом холіну (MCD) та чотири з дефіцитом холіну (MCS). Чотири дієти в обох випадках формуються шляхом поєднання двох типів вуглеводів (крохмалю або сахарози) та двох типів харчових жирів (олеату та пальмітату). Ніяких відмінностей у споживанні:

Миші у всіх 8 дієтичних групах їли порівнянна кількість їжі протягом періоду навчання.

І всі дієти є точно такий же склад з точки зору макроелементів:

Однакове споживання калорій, однаковий склад - макроелементів. Яка дієта призведе до того, що більше тригліцеридів буде зберігатися в печінці?

Те, що передбачають закони термодинаміки, станеться?

  • Якщо ми вважаємо, що а) вони передбачають, що всі дієти даватимуть однакове накопичення жиру, оскільки вони ізоенергетичні, це момент, коли ми усвідомлюємо, що ми абсолютно розгублені щодо дійсності енергетичного балансу і що ми повинні продовжувати читати, поки зрозуміти, де наша енергія. помилка.
  • Якщо ми вважаємо, що б) закони термодинаміки не можуть передбачити результат, це означає, що ми вже знаємо, що набір ваги чи ні - це не питання калорій, а залежить від складу дієти, тобто того, що ми їмо, крім скільки.

Результатом експерименту є те, що при дієтах з достатньою кількістю холіну (MCS) майже не накопичувалося жиру в печінці, тоді як при дієтах з дефіцитом холіну (MCD) дві дієти, що мали сахарозу (Suc Ol і Suc Palm) накопичення внутрішньопечінкового жиру, і з них явно більше дієти, жир якої був пальмітат (насичений жир). Хіба це результат, передбачений законами фізики?

Автори резюмують це так:

Той факт, що миші MCD з крохмально-пальмітатовим покривом були відносно вільними від пошкодження печінки, тоді як у мишей MCD з сахарозово-пальматитовою залозою була перебільшена травма печінки, підтверджує концепцію, що насичені дієтичними жирами самі по собі майже нешкідливі для печінки але стає токсичним лише в поєднанні з дієтичним цукром. Це інтригуюча теорія, але, на жаль, споживання насичених жирів навряд чи буде відокремлено від споживання цукру у вільноживучих людей. Інша наша головна знахідка, що сахароза та пальмітат спільно індукують синергетичний гепатотоксичність у мишей є більш актуальною для перекладу.

Той факт, що миші на дієті МХД з крохмаль-пальмітатом були відносно вільними від пошкодження печінки, тоді як миші на дієті з сахарозо-пальмітатом МХД мали надмірне пошкодження печінки, підтверджує думку про те, що дієтичні насичені жири самі по собі майже нешкідливі для печінки, але стає токсичним лише в поєднанні з дієтичним цукром. Це цікава теорія, але, на жаль, споживання насичених жирів навряд чи буде відокремлено від споживання цукру в організмі людини. Ще одна важлива наша знахідка, що сахароза та пальмітат разом викликають гепатотоксичність синергетичний у мишей це більш поступально.

Мене вражає коментар про те, що в організмі людини насичені жири пов’язані із споживанням цукру. У м’ясі чи молочних продуктах стільки цукру? Ось чому нас попереджають про насичені жири в м’ясі через високий вміст цукру в м’ясі?

У мишей, складених a їжа багата насиченими жирами (наприклад, м'ясом, молочною або оливковою олією) з оброблений продукт Як і цукор, він здається нездоровим. Що залишилося в такому випадку в раціоні? Цукор, очевидно, тому що це винахід людини, а не їжа в природному стані. Принаймні у мишей цукор не є «порожніми калоріями», а безпосередньо шкодить здоров’ю. Якби результат був однаковим у людей, сказати, що цукор - це «порожні калорії», означало б надати йому позитивний розголос. Крім того, розмова про порожні калорії означає прийняття шахрайства з енергетичним балансом: наш організм не реагує на калорії в їжі. Проблема продуктів, що переробляються, полягає не в їх калоріях, а у фізіологічній реакції, яку вони виробляють. За словами авторів іншого дослідження (див.):

сахароза - це не просто джерело енергії, яке може відігравати роль при ожирінні, а має певні метаболічні ефекти, які сприяють розвитку накопичення жиру та резистентності до інсуліну незалежно від надмірного споживання енергії

Столовий цукор - це не просто джерело енергії, яке може відігравати роль при ожирінні, а, скоріше, має певні метаболічні ефекти сприяють накопиченню жиру та розвиток інсулінорезистентності незалежно від того, чи є надлишкове споживання енергії

Я не знаю, чи ми добре розуміємо, що вони говорять, тому я перефразую це: вони так кажуть цукор робить вас товстим і хворим, і вам не потрібно їсти "занадто багато" (Остання калюжа, в яку я зараз не збираюся хлюпатися, щоб не робити вхід ще довшим. Я вже їздив цим шляхом кілька разів (див., Див., Див.)). Парадигма енергетичного балансу передбачає, що всі продукти однакові, коли йдеться про жир, імпортуючи лише їх калорії. Але не про це говорять закони фізики (див.). Автори останнього дослідження виявили, що у щурів з ізокалорійною дієтою не однаково, що джерелом вуглеводів був столовий цукор або крохмаль. Наприклад, вони виявили, що цукрова дієта спричиняє накопичення тригліцеридів у печінці, але ізокалорійна дієта, в якій замість цукру був крохмаль. Однакова енергія, однаковий склад з точки зору макроелементів, різний вплив на організм.

ПРИМІТКА: Помірність нездорової їжі слід інтерпретувати як "не їсти шкідливу їжу". Будь-яке споживання, що перевищує кількість, є надлишковим. Куріння в міру - це «заборона куріння»; куріння нічого не означає куріння "занадто багато".

Від тих же авторів, що і перше дослідження, яке ми бачили, і тривалість всього три тижні. Також у мишей. Порівняні 4 дієти мають такий самий склад, як у цьому дослідженні:

Споживання енергії мало чим відрізняється від чотирьох досліджуваних дієт:

Але, як ми могли б очікувати, існує дієта, яка виділяється накопиченням тригліцеридів у печінці:

Я наполягаю: чи це результат, передбачений законами термодинаміки, при використанні ізокалорійних дієт? Чи порушує цей результат якісь закони фізики? Чи накопичуються тригліцериди в печінці через те, що витрачається більше енергії, ніж витрачається? Так? Не? Чи накопичуються тригліцериди в жировій тканині, оскільки витрачається більше енергії, ніж витрачається? Так? Не?

Інший цікавий результат полягає в тому, що, схоже, накопичення жиру в печінці має чіткий взаємозв'язок з ліпогенезом de novo (DNL). Хоча це схоже на той самий графік, що і попередній, це не так:

В обох статтях автори коментують ідею про те, що вживання в їжу насичених жирів не є настільки небезпечним, як ендогенно створений насичений жир (de novo ліпогенез):

дієтичний пальмітат печінка обробляє інакше, ніж DNL пальмітат

дієтичний пальмітат керується печінкою інакше, ніж пальмітат DNL.

На думку авторів, результати свідчать про те, що жирові проблеми, пов’язані зі здоров’ям, створюються ендогенно:

наші висновки свідчать про те, що DNL є більш потужним індуктором накопичення печінкового пальмітату, ніж пряме споживання пальмітату як харчового жиру

наші результати свідчать про те, що DNL є більш потужним індуктором пальмітатового накопичення печінки, ніж пряме споживання пальмітату як харчового жиру

Як я помітив на початку, ці результати були отримані у щурів та мишей. Але ми маємо результати у людей, які в тому ж сенсі вказують (див., Див.), Що дієтичний жир з натуральної їжі не спричиняє проблем зі здоров’ям: ми повинні спрямовувати звинувачуючий погляд на оброблені продукти, такі як цукор.

Я повертаюся до енергетичного балансу: якщо ми накопичуємо енергію в печінці, ми споживаємо більше енергії, ніж використовували. Це закони фізики: ви не можете накопичувати енергію без надлишку калорій. Завершення: причиною жиру в печінці є занадто багато їжі та/або мало рухатися, І єдине, що має значення, це калорії в раціоні, або, іншими словами, ізокалорійні дієти повинні виробляти однакове накопичення жиру в печінці. Ви вважаєте, що це правда, або ви бачите помилки в сюжеті? Сподіваюся, якщо ви читаєте це, принаймні ви зрозуміли, що наукові результати викривають теорію "енергетичного балансу". Це не парадокс: енергетичний баланс - це псевдонаука.