здоровий

Здоровий банановий горіховий хліб

  • Тип страви: Десерт
  • Складність: Для початківців
  • Час: від 1 до 2 годин
  • Автор: EROSKI

Інгредієнти на 10 осіб

  • - 350 гр. стиглі банани (3-4 банани)
  • - 150 гр. Фініки без кісточок
  • - 125 мл вівсяного напою (або будь-якого іншого)
  • - 2 ч. Л. екстракту ванілі
  • - 1 ч. Ложка яблучного оцту
  • - 75 мл яблучного пюре (1 велике піппінове яблуко)
  • - 2 яйця "М"
  • - 200 гр. Цільно-вівсяне борошно
  • - 1 ч. Ложка піднімаючого агента
  • - 1 ч. Ложка харчової соди
  • - 1 ч. Ложка меленої кориці
  • - ½ ч. Ложки солі
  • - 90 гр. Крупно нарізані волоські горіхи
  • - 1 банан, розрізаний навпіл уздовж, для прикраси
  • - Вівсяні пластівці для прикраси

Як розроблено

  1. Попередньо розігрійте духовку до 180 ° C, нагрівайте і опускайте, і вистеляйте форму жиростійким папером.
  2. Покладіть порізане на клинки яблуко зі шкіркою в мікрохвильовці на максимальну потужність на 3 хвилини. Видаліть шкіру, розімніть виделкою і зарезервуйте пюре.
  3. У велику миску покладіть борошно, закваску, бікарбонат, сіль і горіхи. Добре перемішайте і залиште.
  4. Змішайте і подрібніть фініки разом з вівсяним напоєм, ванільним екстрактом та оцтом, поки не вийде однорідна суміш. Додайте до суміші яблучне пюре.
  5. Очистіть і розімніть банани в крем і змішайте з яблуком і фініковим кремом.
  6. Збийте яйця і додайте до суміші фініків, яблука та банана.
  7. Додайте суміш вологих інгредієнтів до борошняної суміші. Змішувати обволікаючими рухами до отримання однорідної маси.
  8. Вилийте тісто у форму з курткою (з жиростійким папером). Зверху викладіть банан, розрізаний навпіл. Випікайте протягом 55-60 хвилин або до тих пір, поки голка, введена в центр, не висохне.
  9. Після приготування вийміть з духовки і дайте охолонути на решітці для споживання.

Коментар дієти

Це в рецепті з хорошими харчовими якостями, замінюючи фініки цукром, корицею та ваніллю, крім самого банана, для підсолоджування та вибираючи цільнозернове борошно.

Ці заміни також забезпечують здорові властивості, такі як більше клітковини, білка, вітамінів та мінералів.

Цукри, що походять з фруктів, оскільки вони включені цілими, ефект не полягає в додаванні цукрів. Помірний вміст жиру походить від більшості горіхів, і це здорові для серця ненасичені жири.

Підходить для. Ово вегетаріанці. Для ово-лакто-вегетаріанців, якщо замість овочевого напою використовується молоко.