Картопля, рис або макарони. Це традиційні та найчастіше використовувані гарніри, які з’являються на тарілці майже щодня. Однак, крім них, є ряд інших і дуже смачних страв, які в даний час з’являються раніше у пропозиціях магазинів здорового харчування. Вони повільно виходять на перший план, і завдяки своїй харчовій цінності вони повинні бути частиною меню кожного з нас. Кус, пшениця або лобода - сировина з різним походженням, складом чи впливом на організм людини, але яку багато людей помиляються через дуже схожий зовнішній вигляд. Яка різниця між ними?

відомий

Однозернова паста, що називається кускус

Сировина надходить з Північної Африки, яка користується все більшою популярністю і в нашій країні. Кускус - це маленький кулька, виготовлений із твердої білої пшениці - манна крупа, споживання яких благотворно впливає на весь організм. Кус-кус містить вуглеводи, білки, клітковину, залізо, кальцій і кілька вітамінів. Його позитивним є низький вміст жиру, тому його також можуть вживати люди, які підтримують різні дієти. Його приготування дуже просте, і, крім того, що воно використовується як гарнір до м’ясних або овочевих страв, воно також може входити до складу соусів, солодких страв та соусів.

Чудотворна пшениця без глютену

На перший погляд, пшениця дуже схожа на кус-кус (маленькі жовті кульки), тому багато людей плутають їх. Однак їх походження та склад дуже різні. Пшениця - лушпиння пшона, яке забезпечує безперебійне травлення завдяки вмісту активних інгредієнтів. Оскільки він виготовляється з безглютенових злаків, вони також можуть його споживати целіакія (люди, які страждають на алергію або непереносимість глютену), люди на різних дієтах, люди похилого віку, а також діти. Крім того, він виготовляється з основної сировини, тому його вживання рекомендується для підкислення організму. Завдяки його споживанню ви зміцните захисні сили свого організму, покращите травлення, підтримаєте правильне кровотворення та зміцните кісткову тканину. Під час вагітності пшениця допомагає здоровому розвитку плода. У його складі ви також знайдете клітковину, кальцій, білки, вуглеводи, вітаміни, фолієву кислоту, цинк, селен, кремній, магній та багато інших речовин. Можливості його використання такі ж, як і для кускусу.

Кіноа як частина різноманітного меню

Кіноа - невибаглива південноамериканська культура віком тисячі років. За зовнішнім виглядом вона дуже схожа на гречку. Він містить велику кількість білка, вітамінів, клітковини, мінералів, фолієвої кислоти, заліза, кальцію, цинку тощо. До його складу також входить великий запас амінокислоти, тому його слід регулярно вживати вегетаріанцям та веганам. Оскільки він не містить клейковини, він подібний до пшениці для целіакії. Його приготування невибагливе, його використання підходить як для солених, так і для солодких страв. Крім того, з лободи також роблять борошно або олію.

Рейтинг продуктів згідно з нашими тестами