Здоровий Mac і сир в горщику за 15 хвилин. Вершковий, сирний, ароматний і максимально корисний. Жодних дивних інгредієнтів, тому що життя коротке, люди.
Чи є мак та сир здоровими?
Причина, по якій я досі не публікував рецепт корисних макаронів та сиру, полягає в тому, що мені жоден з них не сподобався. Вибачте, але я готовий піти здоровим шляхом лише до цього моменту.
Протягом багатьох років я спробував усі здорові домашні альтернативи макаронів та сиру. З: кабачком з вершкового горіха, цвітною капустою, без сиру, навряд чи будь-яким сиром, йогуртом. Мої діти скривились, я скривився, і ми відкрили коробку з мак та сиром Енні і наспівували.
Хто не любить хороший мак та сир, так?
Отже, я думаю, що нарешті знайшов ідеальну здорову формулу для mac та сиру. Це = макарони з цільної пшениці + помірна кількість сиру + не їжте його щодня. Крім того, ми варимо макарони у смачному бульйоні та вершковому молоці, зменшуючи тим самим кількість сиру та калорій. За згодою?
Це надзвичайна комфортна їжа в мисці. Навіть мій чоловік Алекс, який гарантує, що не їстиме сиру, бо "доживає до 100", здався. Я справді грівся до кісток у бурхливий день в океані і цілком щасливий їв їжу на дивані біля багаття.
Життя в країні найкраще. А також цей надзвичайно легкий і корисний домашній мак та сир. Каструля!
Кращий сир для використання
Я використовую 2 типи сиру: мармуровий чеддер та сир пармезан.
Мармуровий чеддер - це суміш білого та жовтого чеддера. Ви також можете використовувати просто білий або жовтий сир чеддер. Органічний жовтий чеддер важче знайти, оскільки він має штучний колір.
Краще придбати блок і натерти сир самостійно, тому що він краще розтане. Натертий раніше сир змішують із засобом проти злежування для запобігання злипання.
Те саме стосується сиру пармезан. Обов’язково придбайте блок свіжого парміджано Реджано і подякуйте собі. 1/4 склянки проходить довгий шлях і додає багато смаку без великої кількості калорій.
Варіанти макаронних виробів
Ми з дітьми погоджуємось, що макаронні вироби з лікотьів найкраще підходять для макаронів та сиру. Навіть коли ми купуємо у Енні, діти в кінці завжди їдять черепашки у пачці розміром із Costco. Ви можете використовувати будь-які короткі макарони.
Насправді ми любимо тепло і стійкість, які цілісні пшеничні макарони додають в мак та сир. Маленькі укуси, покриті вершковим сирним соусом, найкращі.
Біла паста працює. Також безглютенові макарони чудово підходять, просто готуйте їх коротший проміжок часу.
Поради щодо здорової дієти з макаронами та сиром
- Цей простий рецепт швидко поєднується в каструлі на 15-хвилинну вечерю. Тому я рекомендую мати всі інгредієнти готові і готові йти перед початком.
- Коли відвар і молоко закиплять, не йдуть. Слідкуйте за горщиком, бо молоко виходить відразу після закипання.
- Змішувати з макаронами слід середньо низький вогонь, не кипіння
- Часто помішуйте макарони під час варіння. Він дійсно прилипає до дна, якщо його не струсити, особливо до кінця, коли рідина випаровується.
- Якщо ви помітите, що ваша паста майже готова і рідини ще багато, підсилити тепло.
- Точно так само, якщо ви бачите, що макарони не зроблені, а ви це робите закінчилася рідина, додайте 1/4 склянки за раз.
- Додайте сир при вимкненому вогні.
- Додайте сир невеликими порціями і перемішайте, щоб забезпечити рівномірний розподіл.
Обслуговування
Найкраще відразу подавати мак та сир. Це коли соус найкремніший, а макарони ще тверді. Макарони дуже швидко всмоктують рідину і роблять сир mac n сухим. Я не шанувальник сухого мака і сиру.
Можна наповнити його невеликими овочами:
- Горошок заморожений або квасоля едамаме - змити гарячою водою і злити.
- Дрібно нарізана брокколі або цвітна капуста який був вибілений або випарений.
- Шпинат - додати жменю гарячих макаронів і сиру і розмішувати до пов’янення.
Можна також додати гострий соус.
Більш швидка паста з одного горщика
Друк
Здоровий Mac і сир в горщику за 15 хвилин. Вершковий, сирний, ароматний і максимально корисний для здоров’я. Ніяких дивних інгредієнтів, тому що життя не коротеньке.
- Автор: Олена de.com
- Час підготовки: 2 хвилини
- Час готувати: 12 хвилин
- Загальний час: 14 хвилин
- Продуктивність: 4 4 порції 1 X
- Категорія: Вечеря
- Метод: Каструля
- Кімната: північно-американський
Інгредієнти
- 3 склянки макаронів з цільнозернового ліктя, сирі
- 3 склянки курячого або овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
- 1 склянка цільного молока
- 2 столові ложки солоного вершкового масла
- 1/4 чайної ложки часникового порошку
- 1/4 чайної ложки гірчиці (приправи)
- 3/4 чайної ложки солі
- Чорний мелений перець, за смаком
- 1 склянка мармурового сиру, натертого на тертці
- 1/4 склянки тертого пармезану
Інструкції
- У середній каструлі додайте бульйон, молоко, масло, часник у порошку, гірчицю, сіль, чорний мелений перець і доведіть до кипіння.
- Додайте макарони в лікоть і варіть 8-10 хвилин, перемішуючи кожні кілька хвилин, щоб запобігти злипанню. Варіть до стану al dente або бажаної стійкості і за бажанням додайте більше молока або бульйону.
- Вимкніть вогонь. Частково додайте мармуровий сир та пармезан та перемішуйте між ними до розплавлення. Це воно.
- Подавайте відразу, оскільки макарони та сир мають найкращий смак у свіжому вигляді. Пікантний, вершковий і дуже втішний!
Зберігати: залишки в холодильнику до 1 дня. Прогріти на повільному вогні на повільному вогні з невеликою кількістю молока і помішуючи.
Оцінки
- Ви можете використовувати будь-які короткі, білі або безглютенові макарони Час приготування може відрізнятися, особливо макарони GF готуються швидше.
- Подрібніть сири, поки варять макарони, щоб заощадити час на підготовку.
★ Ви зробили цей рецепт? Будь ласка, дайте йому оцінку в коментарях.
546 5,8 г 746,9 мг 21,3 г 11,3 г 0,3 г 71,1 г 8,4 г 23,1 г 53,1 мг