Дієти, дієти та хворі на цукровий діабет вже знайомі з цією диво-рослиною з меншими листками - стевією. Глікемічний індекс витягнутого з нього підсолоджувача практично дорівнює 0, тому він взагалі не впливає на підвищення рівня цукру в крові. Найкраще вирощувати його саджанець у нас вдома!
Про рід Стевія
Стевія, також відома як жасминова качка, солодка або солодкий лист, - це багаторічна рослина, що належить до родини айстрових, яка дуже добре живе і в Угорщині - висаджується в садах або на балконному ящику. Окрім відомої нам підсолоджуючої рослини Стевія (Stevia rebaudiana), рід Стевія також включає майже 240 видів. Однак лише 2 із цих видів мають листя солодкі. Стевія, як і трави, має по краях зеленуваті еліптичні листя. Восени вона дарує нам крихітні білі квіти.
Від індіанців, до Другої світової війни і до наших днів
Стевія - рослина, що походить з Південної та Центральної Америки та Мексики. По-перше, індіанці виявили підсолоджуючий ефект стевії, тому її часто використовували як для їжі, так і в лікувальних цілях. Офіційно у другій половині 1800-х років швейцарський ботанік Мойзес Сантьяго Бертоні вперше згадує про особливий підсолоджуючий ефект рослини в своєму описі. У Європі II. Він справді поширився під час Другої світової війни, коли шукалося правильне рішення, щоб компенсувати дефіцит цукру, що склався.
Навіщо їсти стевію?
Глікемічний індекс стевії практично дорівнює нулю, на відміну від глюкози, яка становить 100, або навіть цукрового піску, який є підсолоджувачем з глікемічним індексом 70. А його підсолоджуюча сила в 30 разів перевищує силу традиційного цукру. Завдяки всьому цьому стевія не підвищує рівень цукру в крові, тому діабетики, люди, які страждають на дієту, і ті, хто дієту можуть вживати його з упевненістю.
Однак споживання стевії також не робить шкідливого впливу на наші зуби, оскільки це не змінює значення рн рота, щоб наші зуби були більш вразливими. Крім того, листя стевії багаті корисними інгредієнтами. Вони містять велику кількість цезію, магнію, калію, фосфору, цинку, заліза, кобальту, марганцю, вітамінів А, Е і С, бета-каротину, амінокислот та пектинів.
Окрім його підсолоджуючого ефекту, ми любимо його завдяки численним корисним ефектам:
Не підвищує рівень цукру в крові (Мікемічний індекс: 0)
Не шкодить і здоров’ю наших зубів
Це допомагає боротися з атеросклерозом, високим кров’яним тиском та алергією
Це може запобігти розвитку багатьох шкідливих бактерій та вірусів, що робить його хорошим вибором проти застуди, грипу та інфекцій ротової порожнини
Це може поліпшити надходження кисню до клітин і нормалізувати обмінні процеси
Це знижує рівень холестерину в крові і допомагає відновити дефіцит заліза
Він нейтралізує і виводить токсини, які накопичилися в організмі
Він підтримує підтримку здоров’я печінки
Він має сильну протизапальну дію
Це допомагає стабілізувати артеріальний тиск
Нанесення його розчину на рану сприяє загоєнню
Як виростити стевію в домашніх умовах?
Якщо ви хочете виростити справді здоровий підсолоджувач у своєму саду або на своєму балконі, найкращим вибором буде Стевія!
Нарешті, 5 важливих речей щодо виховання Стевії:
Висаджувати його можна в будь-який час з березня по листопад, коли грунт не промерзає.
Варто вибрати його як горшкову рослину, оскільки вирощування вже розвиненої рослини стевії може бути більш впевненим у успіху.
Він приносить свої витончені білі квіти в період з липня по серпень
Варто садити на сонячному, сонячному місці
Підсолоджуюча здатність його листя є найсильнішою перед цвітінням, тому, можливо, ви захочете взяти їх.