хумус Це один з найпопулярніших рецептів на Близькому Сході, хоча, на щастя, ми все частіше споживаємо його в Іспанії. Якщо ви ще не пробували, я все ще закликаю вас зробити це зараз. Я впевнений, вам сподобається.

Зазвичай його подають з лаваш свіжий або підсмажений, і в основному він складається з пюре з нуту та лимонного соку, тому він може бути чудовою альтернативою бобовим. Зазвичай його подають як аперитив, але якщо ми беремо його першим, досить буде додати пізніше хороший салат або будь-який інший овоч, щоб отримати всі поживні речовини, які нам потрібні в їжі.

тахіні Це важливий інгредієнт рецепту, виготовленого з насіння кунжуту. Це можна зробити легко, подрібнивши 2 столові ложки підсмаженого кунжуту або кунжуту з 4 столовими ложками оливкової олії та невеликою кількістю солі за допомогою хорошого блендера або придбайте його вже виготовленому у багатьох супермаркетах. Насіння кунжуту також надає вам велику кількість клітковини та здорового для серця жиру.

Інгредієнти для 4 осіб

  • Два з половиною склянки вареного нуту (близько 500 грам)
  • Сік з 2 лимонів (або за смаком)
  • 3 столові ложки тахіні
  • 3 зубчики часнику, розбиті
  • 1 чайна ложка солі
  • Оливкова олія
  • М'яка червона паприка

Підготовка

Кухар нут (яку замочували на ніч) сіллю на 1 годину. Зцідити нут, зарезервувавши приблизно одну склянку води для готування. Нут подрібнюють блендером та водою для готування до утворення однорідного пюре. Ви також можете використовувати нут, вже приготовлений з горщика.

Додайте Тахіні, очищені і подрібнені зубчики часнику, лимонний сік і столову ложку солі.. Змішуйте 3-5 хвилин до однорідності.

Хумус кладуть на тарілку, а зверху додають трохи оливкової олії незайманого, трохи солодкої або гострої паприки відповідно до смаку і якщо ви хочете трохи петрушки.

Хумус можна тримати в холодильнику до 3 днів, а заморожувати до трьох місяців. Додайте трохи олії, якщо воно трохи висохне.

Схід плита сприяє дуже багато рослинні білки присутній у нуті та насінні кунжуту, вуглеводах, здоровому для серця жирі та клітковина.

Його калорійність мова йде про 200 ккалорій кожні 100 грам, хоча воно збільшується, якщо додати багато олії. Це ідеальний варіант для будь-якої здорової дієти, хочете ви схуднути чи ні.

здоровий

Дра. В ендокринології та харчуванні. В даний час я поєдную свою медичну роботу за консультацією з порадами людям, які для кращого самопочуття хочуть створити індивідуальну дієту в Інтернеті.

Що корисніше, натуральний йогурт без цукру або кефіру?