салат

Винахідником цього салату, Реміджіо Мургія, був шеф-кухар ресторану Сезара Кардіні, і він назвав його на честь власника місця. Це популярне у всьому світі блюдо можна зменшити калоріями за допомогою декількох замінників в заправці та хрустким. Ми надаємо вам варіант, який вам напевно сподобається.

Інгредієнти

  • 1 куряча або індича грудка, смажена
  • 1 скибочка цільнозернового хліба
  • 1 невелика рослина зеленого салату і ще одне фіолетового салату
  • 100 грам легкого натертого пармезану

Низькокалорійна заправка (15 калорій на столову ложку)

  • 2 редиски, натерті на тертці
  • 1 столова ложка гірчиці
  • 2 столові ложки оцту або лимонного соку
  • 2 столові ложки знежиреного молока
  • 1 зубчик часнику, дрібно подрібнений
  • 1 чайна ложка материнки
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1/2 чайної ложки солі
  • Свіжий мелений чорний перець, за смаком

Інструкції

Розріжте грудку на 2 скибочки і обсмажте кожен на грилі з двох сторін. Нарізати кубиками і зарезервувати.

Салат добре вимити і злити, нарізати широкими соломками.

Підсмажте хліб з двох сторін, наріжте невеликими кубиками і закінчіть підрум’янення на сковороді ниткою оливкової олії, стежачи, щоб не пригоріло. Заповідник.

У плоскому посуді зробіть основу з листя салату, посипте зверху птицю, приправте заправкою і посипте підсмаженим хлібом і тертим сиром.