Дієта в літні місяці має певні особливості, обумовлені специфікою літа - найвищі температури повітря в році, відносно низька вологість, частіше вживання епідеміологічно ризикованих продуктів, таких як. морозиво тощо.
Це представляє певне навантаження, особливо на серцево-судинну та шлунково-кишкову систему та метаболічний гомеостаз організму (особливо водний та мінеральний баланс організму) також для здорових людей, що необхідно враховувати при харчуванні. Тому основний акцент у літні місяці слід робити на правильному питному режимі та дієті з меншою енергетичною цінністю, продуктах з більш високою засвоюваністю тощо.
Необхідно також більше уваги приділяти гігієнічним принципам при приготуванні, зберіганні та поводженні з їжею та їжею в домашніх господарствах, але також і в підприємствах громадського харчування, дотримання яких значно знижує ризик зараження мікроорганізмами та подальших захворювань. Це дуже важливо у випадку з так званими епідеміологічно ризикованими продуктами, такими як дитяче харчування, делікатеси, кондитерські вироби, морозиво.