Якщо є здоровий овоч, це цвітна капуста. Це овоч, який належить до сімейства хрестоцвітних, і бажано, щоб він регулярно входив до вашого раціону, тому сьогодні я хочу поділитися з вами цим рецептом приготування запеченої цвітної капусти.

До хрестоцвітних належать брокколі, капуста, брюссельська або цвітна капуста. Зокрема, кольорова капуста - справді здоровий овоч, оскільки вона багата антиоксидантами. Він багатий на сульфоранани, ізотіоціанати та інші сполуки, які, як було доведено, добре відновлюють організм і, отже, є профілактикою для деяких видів раку.

Хоча цвітна капуста - зимовий овоч, в даний час ви можете зустріти її цілий рік, і у вас також є заморожені версії, які зберігають більшу частину своїх харчових властивостей.

Це також овоч, багатий клітковиною, кальцієм і, хоча і не так сильно, як брокколі, вітаміном С.

100 г цвітної капусти не забезпечує більше 25 ккал, саме тому він ідеально підходить, якщо ви хочете схуднути, не втрачаючи поживних речовин.

Існує багато способів приготування цвітної капусти. Оскільки це настільки здорово, у моєму блозі є безліч рецептів з ним, таких як табуле з цвітної капусти, рис цвітна капуста або вішіссоаз з цвітною капустою.

Сьогодні я пропоную зварити цвітну капусту в духовці з використанням різних спецій.

Запечена цвітна капуста зі спеціями

Цей спосіб приготування, який я пропоную сьогодні, дуже простий, швидкий та ідеальний для супроводу будь-якої страви. Це також хороший варіант закуски або аперитиву, оскільки він дуже хрусткий і має різні смаки, залежно від спецій, які ви використовуєте.

Інгредієнти приблизно на 4 порції

  • Одна середня цвітна капуста розділилася на невеликі дерева однакових розмірів
  • 50 мл оливкової олії
  • Столова ложка цукру або меду
  • Дві столові ложки соєвого соусу
  • Зубчик часнику (за бажанням)
  • Половина чайної ложки спецій, таких як чорний перець, паприка та каррі. Також він дуже смачний лише з каррі та шафраном.

Приготування запеченої цвітної капусти

  • Змішайте спеції з цукром, соєю, подрібненим часником і олією.
  • Добре намажте всі цвітну капусту і покладіть їх на великий деко.
  • Поставте в духовку, попередньо нагріту до 180 ºC, приблизно на 30-40 хвилин.

Ось у вас є відео, щоб ви могли побачити, як це робиться.

Поради та властивості запеченої цвітної капусти

Щоб зробити його більш хрустким, раджу робити його на великому підносі та щоб дерева добре відокремлювались.

Порція цієї страви приблизно 200 г не дає вам більше 100 калорій, і все ж це страва, повна поживних речовин.

здоровий

Дра. В ендокринології та харчуванні. В даний час я поєдную свою медичну роботу за консультацією з порадами людям, які для кращого самопочуття хочуть створити індивідуальну дієту в Інтернеті.