16 липня
Безвуглецевий рецепт кольорової капусти
Коли хтось починає a дієта з низьким вмістом вуглеводів (дієта без вуглеводів) слід правильно вибирати овочі, які будуть супроводжувати ваші основні страви. Вживання зелених листових овочів дуже корисно, оскільки вони, як правило, мають дуже низьку кількість вуглеводів, хороший запас клітковини і взагалі багато води. Таким чином, ми можемо зробити чудовий салат зі шпинатом, наприклад, і практично не додавати вуглеводи до нашого раціону. Однак їсти лише зелені листові овочі може бути нудно, тому сьогодні я пропоную вам рецепт на основі цвітної капусти, який ви можете використовувати для супроводу будь-яких м’ясних або рибних страв. Це допоміжний рецепт, поживний, призначений для сушіння м’яса або риби на тарілці, порція якого становить близько 100 г готового продукту.
Цвітна капуста забезпечує лише близько 2 грамів вуглеводів на 100 г свіжої їжі, тому ви можете з’їсти близько 200 г свіжої, не змінюючи це істотно наш план харчування. У сьогоднішньому рецепті, крім цвітної капусти, ми використовуємо грецький йогурт, який містить - крім жиру - трохи більше 3 грамів вуглеводів на 100 г продукту, тому, хоча його можна їсти в помірних кількостях, не бажано зловживати цим смачним акомпанемент, який, з іншого боку, досить ситний, тому не складе труднощів контролювати себе. У будь-якому випадку, нижче я залишаю харчові цінності рецепта, хоча ви помітите, що значна частина загального жиру страви залишається на папері для випічки, тому реальні значення будуть набагато нижчими за ті, що Я порахував.
Рецепт запеченої цвітної капусти без вуглеводів
- Частини: 8
- Час: 60 хв
- Складність: Половину
- Друкувати
Смачний рецепт для тих, хто хоче їсти низьковуглеводну кольорову капусту.
Без рецепту цвітної капусти, запеченого на вуглеводах Інгредієнти:
- 1 Цвітна капуста близько 1 кг
- 1 лимон
- 3 чашки грецького йогурту (загалом від 300 до 360 мл)
- 1 столова ложка каррі
- 2 столові ложки солодкої паприки
- 1/2 столової ложки гарячої паприки
- 1/2 столової ложки меленого кмину
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- Сіль
- Перець
Відсутність приготування рецепту кольорової капусти з вуглеводів:
У цьому рецепті ми збираємося приготувати заправку для цвітної капусти, а потім запечемо цвітну капусту разом із заправкою. Для цього ми починаємо з того, що видаляємо держак цвітної капусти і ріжемо ножем овочі вздовж стовбурів того ж самого, намагаючись зробити цілісні «дерева». Промиваємо і відкладаємо в сторону, поки готуємо заправку. Для заправки ми використовуємо велику миску і спочатку вливаємо 3 склянки грецького йогурту.
Добре промиваємо лимон, а потім натираємо цедру над йогуртом. Коли у нас є вся терта цедра, ми розрізаємо лимон навпіл, віджимаємо його і додаємо сік до грецького йогурту. Ми також додаємо 2 столові ложки оливкової олії, чайну ложку солі і половину чайної ложки перцю і все дуже добре розмішуємо, поки суміш не стане однорідною.
Пізніше ми додамо каррі, солодку паприку, гостру паприку (за бажанням, якщо ви любите пікантний дотик), мелений кмин і часник, пропущений через прес або нарізаний дуже дрібно. Знову перемішуємо, поки не отримаємо стійкий соус рожевого кольору. На цьому етапі ми можемо змінити будь-яку спецію, перш ніж продовжувати додавати цвітну капусту.
Ми розігріваємо духовку до 200 ° і готуємо деко з жиростійким папером. На піднос ми помістимо цвітну капусту, яку ми щедро замочили в соусі, який ми приготували в мисці. Для цвітної капусти приблизно 1 кг майже не повинно залишатися соусу, як тільки всі саджанці в нього будуть занурені. Випікайте 45-50 хвилин на середній висоті і готову страву!
Харчові цінності рецепту кольорової капусти, не запеченого на вуглеводах
Абсолютні значення повного рецепта (у грамах):
| ЇЖА | БІЛКИ | Жири | ВУГЛЕВОДИ |
| Цвітна капуста | 24 | два | 2. 3 |
| Оливкова олія | 0 | двадцять | 0 |
| грецький йогурт | 9.6 | 25.5 | 11.4 |
| Лимонний сік | 0,4 | 0,2 | 3 |
| ВСЬОГО | 3. 4 | 47.7 | 37.4 |
Загальна порція: 8
Харчові цінності на порцію:
- Білки: 4,25г
- Жир: 5,96 г (фактична кількість буде меншою, оскільки значна частина плавиться при варінні і потрапляє на жиростійкий папір)
- Вуглеводи: 4,68г