• Головні ролі
  • Здоровий спосіб життя
  • Фрукти в школі
  • Поговоримо про їжу
  • Шкільне молоко
  • Більше

Харчування школяра

Харчування школяра

бернолакова

Більшість батьків прагнуть до здорового харчування дитини. За освітою ми формуємо не тільки особистість дитини, а й її особистість спосіб життя і ставлення до їжі. Тому ми з раннього дитинства фіксуємо належні гігієнічні та харчові звички.

Харчування дитини має свою специфіку. Це не просто менша порція дорослої людини. Це пов’язано з тим, що організм дитини розвивається фізично і розумово. Йому потрібно мати якісні будівельні матеріали та достатню кількість енергії для цього бурхливого розвитку.

Основними будівельними матеріалами є білка, якість яких визначається вмістом окремих амінокислот. Тому в дієтах дітей точно не повинно бракувати молока та молочних продуктів. Не тільки за вмістом повноцінних білків, але він забирає до 55% потреби в кальції, необхідному для росту та якості скелета та зубів. Дитина повинна випивати щодня не менше 0,5 л молока, доповненого сиром та кисломолочними продуктами.

Джерелом якісного білка є також м’ясо, яйця, але також бобові. Високий вміст незамінних амінокислот, що містяться в м’ясі, особливо важливий для росту організму. У дитячому раціоні ми віддаємо перевагу білому м’ясу з обірваної птиці та чергуємо з нежирною яловичиною. Вітаміни групи В, включаючи В12 та мінерали залізо, цинк, магній, фосфор, кальцій або мікроелементи селен, мідь, хром та йод, які забезпечують безліч процесів обміну речовин, важливі у харчуванні дітей та містяться в м’ясі.

З дитинства ми вчимо дітей споживати рибу, яка містить не тільки якісні білки та мінерали, але також захисні, профілактичні поліненасичені жирні кислоти ейкозапентаенова кислота - ЕРА та докозагексаєнова кислота - DHE.

3-4 порції фруктів і 3-4 порції овочів, це рекомендована кількість, яку діти повинні їсти щодня. Фрукти та овочі містять клітковину і особливо захисні антиоксиданти каротиноїди, лікопін, флавоноїди, вітаміни, мінерали тощо. Цільнозернові злакові та бобові культури також мають захисну дію щодо вмісту в них мінералів, вітамінів і клітковини. Тому ми віддаємо перевагу темним видам хлібобулочних виробів, вівсяним або кукурудзяним пластівцям у дієті дітей, ми включаємо в меню бобові, навіть менш традиційні - сою, нут, квасоля.
Харчуючись дітьми, важливо не тільки те, що вони їдять, а й те, як і коли вони харчуються.

Основа правильного харчування - оптимальна дієта, регулярний час їх управління та їх взаємна пропорційність, збалансованість у кількості та якості. Оптимальним розподілом їжі протягом дня є:

сніданок 20%, десятий 10%, обід 35%, свинець 10%, вечеря 25% споживання енергії та поживних речовин протягом усього дня.

Недостатнє і нерегулярне вживання їжі пригнічує діяльність кори головного мозку, порушує діяльність травних залоз, що зменшує виведення соків, необхідних для травлення, виникає анорексія, зменшується використання поживних речовин. При більш тривалому нерегулярному ритмі прийому їжі можуть також виникати більш серйозні наслідки для здоров’я, дефіцит важливих поживних речовин або початок ожиріння.

Оптимальний розподіл їжі особливо важливий для школярів. Педагогічний процес вимагає високий психічний активність вранці. Якщо дитина не снідає, здатність сприймати нову інформацію зменшиться, і учень не буде процвітати в школі. Батьки зазвичай компенсують дефіцит сніданку занадто багато десятків, які дуже часто складаються з продуктів диму. Калорійно надмірна і біологічно неврівноважена десята частина обтяжує травний тракт безпідставно, а процеси травлення знову викликають загасання. Ще одним недоліком є ​​те, що дитина ще не голодна в обідній час після такої ситної десятини, або пропускаючи обід, або перекладаючи основний прийом їжі на день до обіду.

Тому давайте дамо дитині достатньо часу, щоб споживати якісний повноцінний сніданок і підготуйте для нього в школі легку, але цінній для поживи десяток.

Не дозволяйте їм купувати їх самостійно. Це не дозволяє багетам, різноманітним солодощам та іншим смаколикам із буфету стати їхнім щоденним раціоном.

Підійдуть спреди на основі сиру, нежирних сирів у поєднанні з рослинними жирами, збагачені свіжим овочевим окунем, цибулею, хурмою, редькою та зеленою цибулею.
Вибирайте випічку з непросіяного борошна, на яку викладайте сир, шинку, салямі або якийсь смачний спред. Не забудьте упакувати порцію овочів для хрусту і не пропустіть і фруктів.
Іноді для зміни можна вибрати солодкий варіант - наприклад, хліб з варенням або медом. Молочні продукти також є важливою складовою дієти для дітей, тому не забувайте про йогурти, сири, молоко або сир. Також подумайте про вживання достатньої кількості рідини. Уникайте підсолоджених напоїв і ви повинні обмотати несолодкий або лише трохи підсолоджений чай, пляшку чистої води або мінеральної води для дітей. Замініть солодощі сухофруктами або мюслі-баром.

MUDr. Альжбета Бедерова, науковий співробітник, RÚVZ у Братиславі, Асоціація охорони здоров’я та харчування