Здорова та економічна покупка
Правильне харчування - це щось, що виходить за рамки більш-менш приємного заняття: це вимога жити довше, жити краще та зменшувати можливість страждання певними хворобами та інвалідністю.
Дотримуючись кількох невеликих порад, ми можемо зробити здорову, а також економічну покупку:
- Планування: важливо планувати страви, щоб знати інгредієнти або сировину, яку ми повинні придбати. Ми повинні планувати страви, пам’ятаючи про продукти, які ми повинні включати в свій раціон, щоб зробити його збалансованим, і про те, як часто ми повинні їх приймати. Ми матимемо на увазі нашу середземноморську дієту як базовий шаблон для складання свого меню. Таким чином ми досягнемо різноманітного раціону з усіма групами продуктів харчування, і отримаємо всі поживні речовини, необхідні організму для виконання своїх функцій.
- Наш склад: перед покупкою важливо перевірити їжу, яку маємо вдома (у коморі, холодильнику чи морозильній камері). Таким чином ми підтвердимо, що нам насправді потрібно, і ми можемо викинути їжу, термін придатності якої перевищив бажану дату споживання, зазначену виробниками.
- Замовлення на закупівлю: для полегшення покупки ми можемо розділити продукти на непсувні (макарони, рис, цукор), свіжі (м’ясо, овочі, фрукти) та заморожені. Останні - це продукти, які нам слід купувати в останню чергу; Таким чином вони будуть виходити з морозильної камери менше часу, і ми уникнемо втрати їх консерваційних властивостей.
- Як вибрати магазин: торгові площі мають ту перевагу, що в одному просторі ми можемо знайти широкий асортимент товарів та цін. З іншого боку, ринки та близькі магазини пропонують більш персоналізовану процедуру, і продавці можуть порадити нам щодо вибору їжі.
- І нарешті: ми не будемо ходити голодними за покупками.
Що стосується погляду на їжу, ми також можемо заощадити, не сильно зменшуючи харчовий потенціал:
- М’ясо та птиця: найбільше рекомендується біле м’ясо (курка чи кролик); Однак ми також можемо вибрати дешевше червоне м’ясо, таке як свинина, але в нежирних надрізах (філе або вирізка).
- Яйця: ми спробуємо придбати ті, у яких термін дії закінчується найдовше. Ми перевіримо, чи вони не зламані та не зламані.
- Риба: якщо ми купуємо її свіжою, зручно зауважити, що у неї яскраві очі, червоні або дуже кольорові зябра, волога шкіра і відсутність «сильного запаху риби».
- Овочі: сезонні овочі, як правило, найкращий варіант для дегустації місцевих продуктів, не платячи за них багато.
- Молочні: рекомендується вживання нежирних молочних продуктів (молока або йогурту). Хоча вони, як правило, трохи дорожчі, їх варто споживати заради переваг, які вони надають.
Окрім цих загальних "правил", коли ми вже вдома, ми повинні дотримуватися надзвичайної гігієни під час приготування їжі, щоб уникнути хвороб:
- Ми виберемо контейнери, які мають відповідний розмір для тих кількостей, які ми збираємось споживати. За потреби ми могли б розділити їжу, яку ми не збираємось споживати, і заморозити для подальшого використання.
- Ми будемо зберігати свіжу їжу в холодильнику якомога швидше, завжди намагаючись це зробити протягом двох годин з моменту покупки. Після приготування ми не залишатимемо їх поза холодильником більше двох годин.
- Ми розморожуємо їжу в холодильнику або мікрохвильовці безпосередньо перед тим, як готувати. Ніколи не розморожуйте при кімнатній температурі.
- При варінні ми уникатимемо сирих частин, згортатимемо коржі тощо. Ми спробуємо приготувати їжу найсмачнішим способом за допомогою здорових методів, таких як приготування на пару, духовка тощо. Слід смажити смажене та споживання жирів.
- Свіжі фрукти та овочі ми добре помиємо струменем водопровідної води.