жалю

Більшість зефіру, який ми бачимо в магазинах, повні цукру та продуктів, які можуть завдати шкоди здоров’ю. Однак немає підстав здаватися десерти через страх набрати кілька зайвих кілограмів або поставити організм під загрозу.

Тож для цього дотримуйтесь цього здорового рецепту зефіру, щоб мати гарний арсенал вдома та поділитися зі своїми близькими!

Інгредієнти

  • 1 склянка води
  • 1 склянка органічного меду
  • 3 столові ложки агарового агару
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту (або екстракту смаку, який ви віддаєте перевагу)
  • ¼ чайна ложка морської солі (нерафінована)
  • Необхідна кількість харчового барвника
  • Необхідна кількість тертого кокоса

Покрокове опрацювання

  1. Змастіть форму 8 х 8 невеликою кількістю кокосового масла або силіконового паперу.
  2. У ємність вилийте агаровий агар і розмірковуйте чашку води, поки він не гідратується.
  3. У каструлю наливаємо воду, що залишилася, мед, ванілін і сіль. Доводити до вогню, поки він не закипить (досягнувши 240˚С). Це займе близько 8 хвилин. Вийміть негайно, досягнувши цієї температури.
  4. Помістіть агаровий агар в ємність і починайте потроху збивати. Поливайте вищевказане повільно (не припиняйте збивати), поки воно не стане густим кремом.
  5. Тут ви можете додати забарвлення (рухайтеся повільно, поки не отримаєте бажаний колір).
  6. Влийте маршмеллоу-крем у форму і максимально розгладьте. Можна використовувати шпатель або руки, попередньо покриті кокосовим маслом, щоб запобігти злипанню.
  7. Залиште кілька хвилин, поки не набере консистенції.
  8. Тим часом наливаємо кілька крапель харчового барвника в миску і тертий кокос і ідеально перемішуємо.
  9. Коли зефір закінчений, наріжте до розміру укусу і влийте в попередню суміш до повного покриття. Перейдіть до силіконового паперу на кілька хвилин.
  10. Подавайте і насолоджуйтесь.

Але там не все, оскільки ви можете створюйте свої здорові версії. Тож ви можете пропустити крок кокосового горіха, а можете покласти амарант або що завгодно.

Замість того, щоб використовувати харчові барвники, ви можете ризикувати, зокрема, буряковим або морквяним соком.

A здоровий рецепт зефіру їсти, не боячись збільшення калорій. Більше того, ви можете покласти маленьких вдома, щоб якомога більше допомогти вам і змусити їх провести неповторну мить з родиною.

Останнє оновлення: 05.05.2018 о 12:03

Закінчив гастрономію за фахом та експериментального кухаря за покликанням. Зі здоровим та відповідальним способом життя, який починається від здорового харчування та постійних тренувань. Профіль Linkedin