Здоровіші альтернативи цукру

Викидаючи білий цукор і кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози зі свого раціону - це один з найкращих кроків для вашого здоров’я і для вашого персонажа. Але це не означає, що ваше меню не повинно бути трохи солодким.

На полицях магазинів вам Існують різні альтернативи цукру, які є набагато доцільнішими та кориснішими. Незважаючи на переваги цих альтернатив перед білим цукром та кукурудзяним сиропом, жоден із цих підсолоджувачів не може замінити такі продукти, як фрукти, овочі та цільні зерна, з точки зору поживних речовин та антиоксидантів. Якщо ви використовуєте ці підсолоджувачі, обережно вибирайте їх порції. Ми рекомендуємо такі натуральні підсолоджувачі.

кленовий сироп

Кленовий сироп містить дуже хороші та корисні для вас антиоксиданти. Канадські дослідники виявили, що чим темніший і щільніший кленовий сироп (його називають «сортом А»), тим більше він містить антиоксидантів і мінералів, таких як кальцію. Світліші відтінки кленового сиропу називають "сортом В". Якби млинці могли розмовляти, вони неодмінно попросили б кленовий сироп. Поєднання кленового сиропу з млинцями є найпоширенішим і, можна сказати, найсмачнішим. Ви також можете додати кленовий сироп у вівсянку, йогурт або сир. Однак цей сироп не є одним з найдешевших. Для виробництва одного літра сиропу потрібно 40 літрів м’якоті клена. Слідкуйте за дешевими імітаціями кленового сиропу, оскільки вони, мабуть, не мають нічого спільного з кленовим. Зазвичай пляшка містить лише кукурудзяний сироп та аромат, виготовлений в лабораторії.

здоровіші

Кокосовий цукор

В останні роки, Кокосовий цукор став невід’ємною частиною магазинів здорової їжі. Цей цукор виготовляється з м’якоті квітів на кокосовій пальмі, яка зварюється в густий сироп, висушується і, нарешті, подрібнюється в цукровий пісок із ароматом, що нагадує карамель. Кокосовий сироп є джерелом невеликої кількості поживних речовин, таких як залізо, магній та вітаміни групи В. Пальмові дерева дають на 50-75% більше цукру на гектар, ніж цукрова тростина. Ви можете використовувати кокосовий цукор як прямий замінник цукру - майже в кожному рецепті одна чашка на одну склянку білого або коричневого цукру.

Фініковий цукор

Цей підсолоджувач виготовляється подрібненням фініків у порошок. Він містить клітковину та важливі поживні речовини, такі як вітамін В6, залізо та магній. Цукровий чіпс підходить, наприклад щоб збагатити смак вашої вівсянки. Ви можете використовувати його як замінник коричневого цукру 1: 1. Він не дуже добре розчиняється в рідинах, тому не підходить для підсолоджування кави.

Мед виготовляється з нектару квітів роботою бджіл. На ринку існує безліч видів меду - від світлого та квіткового до темного та рішучого - залежно від джерела нектару. Зокрема Темний мед містить здорові антиоксиданти, які допомагають організму виводити шкідливі вільні радикали. Мед може навіть допомогти вам поліпшити ваші спортивні показники. Це пов’язано з вмістом легкозасвоюваного цукру, який служить паливом для м’язів. Мед також має сильні антибактеріальні властивості. Термічно оброблений мед, який найчастіше продається в пластиковій упаковці, має меншу кількість антиоксидантів і гірші антибактеріальні властивості. Купуйте мед досить сирим, бажано безпосередньо у пасічника.