чорнильний

Здоровий вплив шоколаду є для багатьох з нас утопічним поняттям. Найчастіше ми асоціюємо шоколад з чимось грішним і забороненим. Це правда, що він містить багато калорій, але разом з ними вони також у ньому надзвичайно корисні речовини.

Якими вони є і як вони можуть допомогти вам на шляху до здоровішого та красивішого себе?

Шоколад не схожий на шоколад

Перш за все, необхідно усвідомити, що не всі види шоколаду однаково корисні для нас. Білий або молочний шоколад містить набагато більше цукру, і про користь для здоров’я не може бути й мови. Як щодо темного шоколаду?

Які харчові цінності 80% темного шоколаду?

Він містить 608 ккал на 100 грам.

Білок: 8 грам

Вуглеводи: 31 грам, з них 15 грамів - цукру

Жири: 51 грам, з них 26 грамів насиченої жирної кислоти

Харчові волокна: 12 грам

Гарячий шоколад порадує органи почуттів і здоров’я

Здоровий вплив шоколаду в основному пояснюється наявністю поліфенолів. Це біоактивні речовини рослинного походження, які мають доведений позитивний вплив на здоров’я. Ми також не можемо пропустити мінерали або клітковину.

Які речовини відповідають за здоровий вплив шоколаду?

  • поліфеноли (флавоноїди)
  • мінерали (залізо, магній, мідь, калій, селен)
  • харчові волокна
  • мононенасичені жирні кислоти
  • стимулятори (кофеїн, теобромін)

Через високу присутність цих речовин споживання гарячого шоколаду доведено кілька разів Користь для здоров'я:

  • антиоксидантний ефект
  • захист клітинної мембрани та ДНК
  • протизапальний ефект
  • позитивно впливають на здоров’я серця та судин
  • підтримують ріст мікрофлори кишечника
  • покращує травлення
  • краща пам’ять і робота мозку
  • покращує настрій 😊

Вживання темного шоколаду знижує артеріальний тиск

Кілька вивчення підтвердив, що споживання темного шоколаду призвело до зниження артеріального тиску та покращення функції судин.

Поліфеноли міститься в шоколаді може стимулювати виведення оксиду азоту в судини. Він відповідає за їх поширення (розширення судин), що надає кардіопротекторну дію. Покращується еластичність судин і відповідно знижує кров'яний тиск.

Первинна гіпертонія є однією з найпоширеніших цивілізаційних хвороб і останнім часом вражає все більше молодих людей. Постійні стреси, відсутність фізичних вправ і сну поступово беруть своє. То чому б не покращити свій день якісним шоколадом?

Флавоноїди, що містяться в шоколаді, покращують роботу мозку

Вже через три години після споживання темного шоколаду спостерігалося збільшення припливу крові до мозку. Однак краща пам’ять та концентрація - далеко не найкраще з цього відкриття. Дослідники продовжують досліджувати вплив флавоноїдів, наприклад, на зупинку старечої деменції або інсульту.

Здоровий вплив шоколаду також відображається на поліпшеному травленні

Проблеми з травленням, хворобливі спазми та надмірна інфляція турбують багатьох жінок. Причина часто не ясна, і лікарі не завжди ставлять остаточний діагноз. У дослідженні, боротьба із запальними захворюваннями кишечника (ВЗК) виявила поліпшення після включення рослинних поліфенолів у раціон.

Посилює шоколадні вугрі?

Протягом багатьох років вчені вважали цю народну класику вигадкою і заперечували будь-які зв’язки. Однак останні дослідження, на жаль, свідчать про те, що ми, можливо, не були так неправі в пубертатному періоді.

У дослідженні, протягом 4 тижнів чоловіків, які споживали вугрі, було зафіксовано 25 грам 99% шоколаду лише через два тижні, після чотирьох результати були ще більш вираженими. На закінчення автори заявили, що це також Належне вживання високопроцентного шоколаду насправді може призвести до погіршення прищів.

Який шоколад вибрати?

Здоровий вплив шоколаду найчастіше пов’язують із споживанням відповідно темного (гарячого) шоколаду. шоколад з високою часткою какао. Він може бути присутнім у шоколаді у формі какао порошок, какао-масло або какао-боби і має бути на першому місці в композиції. Тому варто читати етикетки і не тягнутися до першого (хоча, можливо, і дешевшого) варіанту.

Далі має бути трохи жиру і доданий цукор - більше не потрібен якісний шоколад.

Чим темніше варіант (більша частка какао), тим менше доданого цукру він буде містити.

Різні сирі палички з додаванням какао-бобів також є підходящою альтернативою, але вони також часто містять більшу кількість фруктози. Тут теж правда, що все в міру.

Вам хочеться шоколаду? Спробуйте один з наших рецептів!

Шоколадні кулі не тільки задовольнить ваш смак до шоколаду, але завдяки високому вмісту білка вони також є чудовим ласощами для дієти.

Ви також можете знайти хорошу дозу білка в білкові млинці, підготовка якого не займе у вас більше 10 хвилин.

Ви також можете додати якісний темний шоколад до вівсянки. Про всіх переваги вівсянки і деякі поради щодо їх приготування описані в цій статті.

Шоколад також можна використовувати смачно квасолеві тістечка. Все, що вам потрібно зробити, - це покласти шматочки шоколаду зверху перед випіканням. Якщо вам подобається зайва порція шоколаду, ви можете її розтопити і залити готовим пирогом безпосередньо перед подачею.

А як ти любиш насолоджуватися шоколадом?