Чи вважаєте ви, що харчуєтесь здорово, тому що голосуєте за продукти без цукру та нежирного сорту? Що, якщо ми скажемо, що ви завдаєте більшої шкоди своїй організації, ніж використовуєте її? Що робити, якщо “безкоштовні” продукти та інгредієнти, які, на вашу думку, мали погіршити ситуацію? За допомогою Кінги Пержес, консультанта з питань способу життя та харчування, ми говоримо 5 пунктів, за якими тутіра вважав вас здоровими.

тутіра

Овочеві чіпси

На рослинній основі - такий здоровий - хрусткий і навіть смачний. Ідеальна післяобідня закуска - ми могли б подумати. Однак, на жаль, овочеві чіпси в магазинах далеко не корисніші за традиційні картопляні чіпси, адже, на думку експерта, деякі овочі здатні поглинати навіть більше олії, ніж картопля.

- Овочеві чіпси в магазині дуже жирні, повні солі (багаторазово рекомендованої добової норми) і не містять ні вітамінів, ні мінералів, ні антиоксидантів! Крім того, більша частина їх жиру складається із запальних жирних кислот Омега6, - пояснює Кінга Пержес.

Швидше запечіть нарізані кабачки в духовці!

Як він каже, якщо ми точно хочемо щось подібне, давайте зробимо це вдома. Ще кращим рішенням буде уникнути смаження в олії та постійно високотемпературної термообробки на овочах та фруктах, а замість цього віддати перевагу свіжому сирому варіанту, приготуванню на пару або смаженню на коротший час.

Продукти без цукру

Ще однією такою оманливою категорією можуть бути продукти без цукру, які в більшості випадків є продуктами, переробленими так само, як і варіанти цукру, тому вони ще не стають здоровими. Не кажучи вже про те, що цукор зазвичай замінюють штучними підсолоджувачами, які можуть спричинити здуття живота, газифікацію, діарею.

"Натомість слід вибирати варіанти, що містять натуральні підсолоджувачі, а точніше робити ці насики вдома", - радить дієтолог.

Продукти з низьким вмістом жиру

Також може ввести в оману наявність групи продуктів з низьким вмістом жиру, в яких вміст жиру замінюється цукром (наприклад, це завжди стосується йогуртів). За словами Кінги Пержес, є "хороші" продукти з низьким вмістом жиру, але не заважає бути уважним, оскільки ми часто можемо стати гіршими, ніж якби ми вибрали "оригінальну" версію.

Коричневий хліб, насіння хлібобулочних виробів

Також як здорові продукти продаються коричневий хліб, коричневі хлібобулочні вироби, які люди пов’язують з тим, що вони здоровіші лише завдяки своїм кольорам, хоча це не так.

"Вони виготовляються з однаково рафінованого пшеничного борошна і не кращі за вмістом поживних речовин та макроелементів, ніж їх білі аналоги", - говорить експерт. Якщо я вже говорив про хлібобулочні вироби, - продовжує він, - від того, що щось має насіння зверху або всередині, це також не робить базовий продукт кращим, він просто підвищує його жирність. Крім того, насіння, додані до хлібобулочних виробів, в основному багаті на Омега6 (запальну жирну кислоту), частку якої слід зменшити в раціоні на користь продуктів, багатих жирними кислотами Омега3.

коричневий цукор

Як і коричневий хліб, навіть з парами коричневого цукру та білого цукру, коричневий цукор не корисніший за білий аналог. У ньому залишилася лише патока (яка також є цукром), вироблена як побічний продукт виробництва цукру, і вона матиме коричневий колір.

- Загалом, я вважаю, що вам не слід попадатися на модні, «безкоштовні» ключові слова чи будь-які маркетингові ярлики, і не слід судити про товари за їх кольором. Натомість перегляньте список інгредієнтів, знайдіть потенційно невідомі речовини та вирішіть, виходячи з того, чи хочете ви живити своє тіло саме цим продуктом. Це, звичайно, вимагає навчання, інформації та часу, але воно того варте, підсумовує експерт.