Дослідження показує, що початківці фізичні вправи починають відчувати меншу тягу до відгодівлі їжі, зміни, які можуть вплинути на контроль ваги. (Сьюзен Райт/The New York Times)

впливають

Згідно з новим потужним дослідженням про фізичні вправи та дієту, фізичні вправи можуть змінити наші стосунки з їжею дивовижними та корисними способами. Дослідження показує, що початківці фізичні вправи починають відчувати менше тяги до відгодівлі їжі, що може мати наслідки для контролю ваги.

Проте дослідження також показує, що кожна людина дуже по-різному реагує на одну і ту ж рутину і на одні і ті ж продукти, що підкреслює складність взаємозв'язку між їжею, дієтою та втратою жиру.

Я часто пишу про фізичні вправи та вагу, це частково тому, що контроль ваги є мотиваційним фактором для багатьох з нас, як і я. Однак вплив фізичної активності на нашу фігуру не є чітким і послідовним. Насправді вони мучать неточно.

Як особистий досвід, так і великі наукові дослідження говорять нам, що деякі люди втрачають значну частину жиру в організмі, коли починають займатися спортом, інші набирають вагу, а більшість втрачає кілька кілограмів, хоча набагато менше, ніж очікувалося, враховуючи кількість калорій, яку вони отримують горять при фізичних вправах.

У той же час фізична активність видається важливою для мінімізації набору ваги в міру старіння та збереження втрати ваги, якщо ми можемо схуднути на кілька кілограмів.

Цей хаотичний спосіб впливу вправ на вагу недостатньо зрозумілий. З одного боку, є дослідження, які показують, що більшість способів фізичних вправ підвищують апетит у більшості людей; фізичні вправи спокушають нас замінити калорії, підривають потенційну втрату жиру і навіть стимулюють відновлення.

Однак інші дані свідчать про те, що фізична підготовленість може впливати на щоденну реакцію людей на їжу, можливо, впливаючи на підтримку здорової ваги. У деяких попередніх дослідженнях активні люди, які мали нормальну вагу, виявляли менший інтерес до їжі з високим вмістом жиру та калорій, ніж сидячі люди з ожирінням.

Однак більшість цих досліджень розглядали переваги чоловіків та жінок, фізичний стан яких вже був добрим чи поганим. Вони не вивчали, чи зміна звичок людей до фізичних вправ також змінить їх відносини з їжею.

Тож для нового дослідження, яке було опубліковане в листопаді в журналі Medicine & Science in Sports & Exercise, дослідники з університету Лідса в Англії та інших установ вирішили запитати у групи сидячих чоловіків та жінок, як вони почуваються щодо їжі та просячи їх почати займатися.

Дослідники вирішили набрати 61 добровольця, більшість з яких були сидячими та середнього віку; всі мали надмірну вагу або ожиріння. Учасники дослідження заповнили докладні анкети та онлайн-тести щодо своїх харчових уподобань та поведінки, наприклад, їм запропонували вибрати серед швидкознімних фотографій різних продуктів харчування та запропонували відповісти на запитання про запої та вживання їжі. переїдати.

Згодом 15 добровольців попросили продовжувати своє звичне життя, щоб стати їх контрольною групою, тоді як інші 46 почали займатися на тренажерах в університетській спортзалі п’ять днів на тиждень з 45 до 60 хвилин або до тих пір, поки вони не спалили майже 500 калорій сесія. Вони продовжували це навчання протягом дванадцяти тижнів, і вдома могли їсти що завгодно.

Потім усі повернулись до лабораторії, щоб зважитись і повторити оригінальні тести. Більшість, але не всі учасники, які займалися фізичними вправами, схудли на кілька кілограмів, тоді як контрольна група набрала вагу.

Чоловіки та жінки контрольної групи також не виявили значних змін у своїх стосунках з їжею. Але серед тих, хто займався спортом, реакція на фотографії та запитання про висококалорійну та жирну їжу були новими. Вони вже не здавались такими непереборними. У психологічному плані вони виявляли меншу “тягу” до продуктів, які товстіють.

Цікаво те, що їх оцінки того, наскільки вони їм «подобаються», або наскільки вони сподіваються насолодитись деякими продуктами, все ще були однаковими і такими ж напруженими. У них все ще було відчуття, що вони хотіли б з'їсти печиво, але вони більше не відчували того самого бажання спробувати його. Вони також повідомили про меншу кількість останніх запоїв.

Разом ці результати вказують на те, що, крім поліпшення нашого здоров'я, "фізичні вправи можуть покращити нашу харчову поведінку та звички вживання їжі як винагороду, які пов'язані зі схильністю до надмірного споживання", - сказала Крістін Больє, дослідник та дієтолог університет Лідса, який очолив нове дослідження.

Іншими словами, фізичні вправи на деякий час можуть спонукати нас переглянути тип їжі, яку ми хочемо їсти.

Однак дослідники не стежили за тим, що волонтери вибрали їсти вдома, тому вони не знають, чи змінилися їх харчові звички в реальному житті. Вони також не знають, чи будуть результати різними, якби люди пробували інші види або обсяги фізичних вправ або як вправи в цьому експерименті впливали на харчові уподобання, хоча вони підозрюють, що це змінило функціонування певних частин мозку, які регулюють харчову поведінку.

Мабуть, найнеприємніше, вони не можуть пояснити, чому кінцеві результати настільки різнилися від одного учасника, який займався спортом, до іншого, оскільки деякі розвивали набагато більшу незацікавленість у їжі з високим вмістом жиру, ніж інші. Генетика може бути пов’язана з особистістю, способом життя, будовою тіла чи іншими факторами. Дослідники сподіваються дослідити ці проблеми в подальших дослідженнях.

Але наразі дослідження підкріплює думку про те, що фізичні вправи повинні бути частиною наших зусиль щодо підтримання здорової ваги.

"Люди все ще любили їжу з високим вмістом жиру," після чотирьох місяців тренувань, зауважив Больє, "але вони мали менше бажання їх їсти, що ми вважали сприятливим результатом".