найбільш здоровий режим

Ви хочете схуднути і не знаєте як? Вам набридло завжди одне і те ж? На думку ВООЗ, скандинавська їжа - один із найкращих варіантів

Багато передбачається дієта Середземномор'я: торжествує і схвалено сотнями експертів у годування. Показано, що це покращує роботу мозку, пришвидшує обмін речовин і знижує ризик серцево-судинних захворювань, раку або діабету - проблеми, які часто пов’язані з ожиріння.

нова

Після огляду Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) підтвердив докази того, що північний він також виробляє ті самі ефекти. Хоча воно сягає своїм корінням з іншого боку Атлантики, схоже, має подібні переваги, на додаток до того, щоб допомогти вам схуднути.

Скандинавський спосіб схуднути: це просто

З чого воно складається

Основні елементи нордичної дієти засновані на Дієта-піраміда Балтійського моря, створений Фінською асоціацією серця, Фінською асоціацією діабету та Університетом Східної Фінляндії. Включати ягоди та фрукти; жирна риба (наприклад, оселедець, скумбрія та лосось); так само худий тип (наприклад, тріска, хек та палтус); бобові; овочі, включаючи капусту та коренеплоди; Y цільного зерна, включаючи ячмінь, овес та жито.

Ще одна схожість між ними полягає в тому, що обидва засновані на "сезонних, стійких продуктах харчування та продуктах місцевого виробництва, з акцентом на дієтах на рослинній основі", пояснив він. Лейн Ліберман, дієтолог. Їх традиційні страви з Данія, Фінляндія, Ісландія, Норвегія та Швеція їх зазвичай більше свіжий і з меншою кількістю добавок, щось таке зводить з розуму дієтологів тому що вони гарантують, що вони базують свій раціон на споживанні овочів, замість того, щоб вважати їх простим супроводом до м’яса.

Хоча обидва режими включають подібні продукти харчування, велика різниця полягає у використаних жирах: Середземноморський регіон відомий виробництвом оливкової олії, і саме тому він переважає в цій області, тоді як скандинавські сприяє олії каноли (також відомий як de зґвалтування), Пояснив Ліберман. Обидва багаті на мононенасичені жири, Вони сприяють здоров’ю серця, підвищуючи ЛПВЩ, "хороший" холестерин, і знижуючи ЛПНЩ, "поганий". Однак "у Норвегії немає тих антиоксидантів, які є в оливах", - сказав він. Лаурі Райт, Зареєстрований дієтолог та представник Академії харчування та діабету.

Скандинавська дієта базується на місцевих, стійких та сезонних продуктах харчування з акцентом на дієтах на рослинній основі

Хоча скандинавська дієта може запропонувати дуже здоровий спосіб харчування, не вказує кількість їжі для споживання. Це завжди потрібно вивчити розміри порцій контролювати вагу - те, що також роблять скандинави, відомі своєю наполегливістю.

Норвезька дієта також відома своєю бродіння. Існує безліч варіантів - від маринованої риби до кисломолочних продуктів. У Швеції є тип молока, подібний до йогурту, який вони називаютьfilmjölk"а в Ісландії товар майже ідентичний тому, який вони називають"skyr'. Ви також можете спробувати квашена капуста (квашена капуста), місо або кефір.

Нова версія

Цей режим існує вже давно, хоча його вже немає оновлення з 1980 року. Але "нову версію" розробили у 2004 році північні кухарі, намагаючись це зробити посилити кулінарну привабливість. "Нова скандинавська дієта базується на сезонних інгредієнтах і має на меті підвищити продукти, доступні в Північному регіоні", - сказав він. Роберто Флоре, який очолює кулінарні дослідження та розробки в Північній харчовій лабораторії Університету Копенгагена.

Він включає багато принципів вже існуючого, але він також спрямований на створення ароматів, розширення доступності місцевих продуктів протягом зимового сезону та підвищення харчової цінності їжі. Крім того, він рекомендує додавати, коли це можливо, органічні продукти, уникати добавок та вживати їжу, яку ви приготували вдома.

Завжди потрібно вивчити розмір порцій, щоб контролювати вагу

"Гастрономічна культура базується на традиціях, але вона також є відкриті для змін та прийняття нових ідей, про що свідчить зростання нордичної дієти та безліч варіантів середземноморської дієти, які є як новими, так і культурно автентичні. Політики повинні намагатися якомога більше узгоджувати рекомендації щодо харчування з місцевим культурним контекстом ", - заявляє ВООЗ.