насолода
Ця їжа, яка нам усім подобається, має неймовірні властивості для нашого серцево-судинного здоров'я та настрою. Але так, до тих пір, поки він не споживається в надлишку
Важко встояти перед спокусою щоразу, коли колега, друг або член родини пропонує вам шоколадку. Ця смачна їжа, відкритий у Мезоамериці та поширений у європейському суспільстві з 17 століття, Він заснований на плодах дерева, яке в народі називають какао, яке зазвичай змішують та обробляють різними продуктами, щоб отримати різні різновиди: чорний, білий, з молоком, з мигдалем, фруктова начинка.
Всім відомо, що це так незаперечне задоволення і мало хто протистоїть його могутньому впливу. Почалося як святий напій яким майя та ацтеки вшановували своїх богів, тоді це була валюта обміну, а сьогодні це один із делікатесів, завжди присутній у нашій гастрономії. Незважаючи на погану репутацію солодощів, що стосується дієт, шоколад є чудовим джерелом користі та позитивних властивостей для вашого здоров’я. "Суперпродукт" чиї дослідження показали, що це може покращити кров'яний тиск або здоров'я серця завдяки високому вмісту протизапальні та антиоксиданти, і навіть поліпшити настрій.
Магній сприяє транспортуванню цукру з крові до м’язів і виводить молочну кислоту
"Чорний шоколад просто містить корисні сполуки, які позитивно впливають на різні аспекти здоров'я, коли його вживають відповідально", - зізнається він. Алан Арагон, фахівець-дієтолог у журналі "Здоров'я чоловіків". Відповідально, тобто в міру. Так як шоколад містить багато енергії, якщо ви приймаєте його надмірно, у вас можуть виникнути проблеми з печінкою або сечовим міхуром завдяки високій калорійності та тому, що він фальсифікується жирами. Це також може тримати головний біль або мігрень, оскільки він містить такі гормони, як тирамін, гістамін або фенілетиламін, саме тому він також асоціюється як регулятор настрою.
Відповідно до Крістін Кіркпатрік, Дієтолог-експерт, до якого звернулася організація „Здоров’я чоловіків”, найбільш корисним для здоров’я або найменш шкідливим видом шоколаду є той, який має рівень какао 70% і більше, оскільки чим більше його, тим краще. Які деякі позитивні властивості цього темного солодкого, що зводить усіх з розуму?
Збільшення магнію
Чорний шоколад є чудове джерело цього мінералу, що знаходиться в природі в землі, рослини, тварини та люди. Він є кожною клітиною людського організму і має важливе значення для активації метаболічної функції. Однією з його великих переваг є те, що вона відіграє важливу роль при виконанні фізичних вправ.
Флавоноїди, присутні в шоколаді, покращують стан судин і зменшують їх запалення
Магній допомагає транспортувати цукор з крові до м’язів і виводити молочну кислоту, яка може накопичуватися в них під час фізичних вправ і викликати біль. Крім того, це так потужний антидепресант: Аналіз понад 8 800 людей показав, що люди старше 65 років з найменшим споживанням цього мінералу 22% підвищує ризик депресії.
Допоможіть серцю
Солодке містить епікатехін, кардіопротекторна хімічна сполука, оскільки вона сприяє кровообігу, підвищує еластичність стінок артерій, знижує артеріальний тиск і покращує резистентність до інсуліну. Нещодавно, Європейське товариство кардіологів представили дослідження, в якому вони рекомендували вживання трьох шоколадних плиток (принаймні один раз на тиждень). Причина в тому, що флавоноїди, присутні в шоколаді, покращують стан судин і зменшують їх запалення.
Поліпшити свої пізнавальні здібності
Ці самі флавоноїди, згадані раніше, могли б поліпшити роботу клітин мозку та захистити вразливі та рівномірні стимулювати їх регенерацію, згідно з публікацією в журналі "Frontiers in Nutrition". Результат: швидше думайте, приділяйте більше уваги та значно покращуйте пам’ять.
Кава та какао: ідеальне поєднання завдяки теоброміну
Але переваги йдуть ще далі: флавоноїди в темному шоколаді може бути корисним при лікуванні нейродегенеративних захворювань, таких як Хвороба Альцгеймера. Дослідження в "Журналі хвороби Альцгеймера" виявило взаємозв'язок між вживанням шоколаду та зменшенням ризику зниження когнітивних функцій, можливо, через захисну дію цієї речовини, що знаходиться в какао.