Слово "дієта" зазвичай асоціюється з естетичною темою; щось тимчасове для швидкого впливу на вагу. Страждання і голод. Це спричиняє втрату мотивації та подальші рецидиви з їжею, багатою калоріями. Самостійні перепони, виправдання, такі як брак часу або те, як нудні та нестримні страви, є загальними у пацієнтам, які пройшли багато дієт, і, приїжджаючи на консультацію, необхідно змінити цю концепцію для "здорового харчування".

здорово

Дієта повинна бути різноманітною і збалансованою. Сюди повинні входити: фрукти та овочі різних кольорів; відсоток білка з низьким вмістом жиру та відсоток вуглеводів із низьким вмістом глікемії залежно від індивідуальних цілей. Для приготування смачних заготовок можна використовувати, наприклад, спеції, горіхи та оливкову олію.

Дієта, заснована виключно на салатах, створює дисбаланс важливих поживних речовин, головним чином білка, менше насичення і навіть може спричиняти шлунковий дискомфорт, такий як метеоризм, через більшу продукцію метаболітів на рівні товстої кишки. Було помічено, що дієта, багата білками (20% від загальної калорійності) сприяє схудненню, генерує ситість і більшу прихильність до лікування.

Уявімо тарілку і розділимо її навпіл. Одна половина повинна включати овочі всіх видів (у салатах або рагу), інша половина ділиться навпіл, тобто ¼ тарілки повинен мати білок з низьким вмістом жиру, а інша ¼ вуглеводи (багата клітковиною і низьким глікемічним індексом). Поряд із салатами ідеальним є споживання білого м’яса, риби, тунця або яйця, а також бобових у різних заготовках. Встановлено, що поєднання режиму харчування та вправ середземноморського типу забезпечує більшу довгострокову втрату ваги, а також менше відскоку.

* Дієтолог Центру лікування ожиріння UC CHRISTUS Health Network.