Завдання схуднення є складним, і саме тому багато хто прагне полегшити собі шлях, приймаючи добавки.
Екстракт зеленої кави - один з них і, на даний момент, один з найпопулярніших у світі. Як випливає з назви, він видобувається із зелених зерен кави і містить речовину, що називається хлорогеновою кислотою, яка нібито відповідальна за його вплив на втрату ваги.
Цей уривок пропагував доктор Мехмет Дженгіз Оз (американський лікар, відомий своїми телевізійними виступами, і один з найвідоміших "гуру" в галузі охорони здоров'я) у 2012 році.
Але правда полягає в тому, що більшість добавок для схуднення ніколи не працюють так, як обіцяли. Так само є час уважніше розглянути екстракт зеленої кави щоб побачити, як це працює і що про це говорить наука.
Що таке зелена кава в зернах?
Зелені кавові зерна - це в основному несмажені кавові зерна. Кава є природно зеленою, але її, як правило, обсмажують перед тим, як виставляти на ринок, і цей процес затемнює її.
Кава в зернах повна антиоксидантів та активних фармакологічних компонентів. Два з найважливіших кофеїн і хлорогенова кислота.
Остання є основною діючою речовиною зелених зерен кави, тобто речовиною, яка робить схуднення ефективним (1).
На жаль, велика частина хлорогенової кислоти втрачається після смаження кавових зерен (два). Таким чином, звичайні кавові зерна не мають однакового ефекту (хоча є багато вагомих причин пити каву).
підсумовуючиЗелені кавові зерна однакові, за винятком того, що вони не були смаженими. Вони мають високий вміст хлорогенової кислоти.
Як діє екстракт зеленої кави?
Зелені кавові зерна містять певну кількість кофеїну. І кілька досліджень показали, що кофеїн може пришвидшити обмін речовин на 3-11% (3).
Однак головним діючим інгредієнтом вважається хлорогенова кислота. Деякі дослідження на людях припускають, що це може зменшити поглинання вуглеводів у травному тракті, що знижує стрибки рівня цукру в крові та інсуліну (4).
Якщо це так, прийом екстракту зеленої кави буде таким же, як споживання дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Інші дослідження (на щурах) припускають, що хлорогенова кислота може зменшити масу тіла, жир, засвоєний з раціону, та жир, що зберігається в печінці, крім того, що покращує функції гормону, що спалює жир, адипонектину (5).
Показано, що хлорогенова кислота також є корисний для поліпшення рівня холестерину та тригліцеридів у щурів (6).
підсумовуючи: Зелена кава стримує збільшення ваги в дослідженнях на тваринах. Ймовірно, це пов’язано зі зменшенням засвоєння вуглеводів з раціону або за допомогою інших механізмів.
Що говорять дослідження на людях?
Одне з досліджень людини на екстракті зеленої кави включало 30 осіб із надмірною вагою протягом 12 тижнів.
Вони були розділені на дві групи: одна споживала звичайну розчинну каву, інша розчинна кава збагачена 200 мг екстракту зеленої кави (7). Жодній групі не було наказано змінити свої фізичні вправи.
Група, яка пила розчинну каву з екстрактом зеленої кави, схудла на 5,4 кілограма, тоді як група, яка пила лише розчинну каву, схудла на 1,7 кілограма.
Відсоток жиру в організмі також зменшився на 3,6% у групі, яка споживала екстракт, порівняно з 0,7% в іншій групі.
Інші дослідження також повідомляють про значну втрату ваги у людей, які споживали екстракт зеленої кави (8).
Однак важливо зазначити, що деякі з цих досліджень не були незалежними, а фінансувались певними компаніями, що продають екстракт.
Це не означає, що дослідження є недійсними, але відомо, що джерело фінансування дослідження може мати значний вплив на його результати. З цієї причини гарною ідеєю бути скептичним щодо досліджень, що фінансуються галуззю (9).
Тим часом у 2011 р. Огляд доказів, що стоять за екстрактом зеленої кави, дійшов висновку, що «наслідки цих тестів є багатообіцяючими, але дослідження мають низьку методологічну якість. Потрібні більш ретельні дослідження, щоб визначити корисність екстракту зеленої кави як засобу для схуднення”(10).
підсумовуючи: Кілька контрольованих досліджень на людях показують, що екстракт зеленої кави може призвести до значної втрати ваги. Однак ці дослідження були відносно невеликими, і деякі з них фінансувались галузями.
Чи є у вас додаткові переваги для здоров’я?
Зелена кава може позитивно впливати на те, як організм засвоює та використовує вуглеводи. Підтвердження гіпотези, висловленої в дослідженнях на тваринах, хлорогенова кислота зменшує всмоктування глюкози (одинадцять).
Цей ефект може зіграти захисну роль у лікуванні діабету та пояснити вплив на вагу.
Екстракт зеленої кави також може позитивно впливати на судини, що впливає на здоров'я серця.
Дози між 140-720 мг на день показали зниження артеріального тиску як у щурів, так і у людей з високим кров'яним тиском (12, 13). А хлорогенова кислота також діє як антиоксидант (14).
підсумовуючи- Екстракт зеленої кави покращує метаболізм глюкози та знижує артеріальний тиск. Це може бути корисно для людей з високим ризиком діабету та серцевих захворювань.
Побічні ефекти, дозування та спосіб застосування
Виходячи з обмежених наявних доказів, екстракт зеленої кави видається цілком безпечним.
Однак деякі учасники кинули дослідження через головний біль та інфекції сечовивідних шляхів (15).
Це дослідження було замалим, щоб показати, чи ці ефекти були спричинені добавкою, це могло бути просто випадковістю.
Зелена кава містить кофеїн, який може мати різні побічні ефекти, якщо його вживати у великих кількостях. Сюди входять тривога, тремор і тахікардія.
Якщо ви чутливі до кофеїну, будьте обережні з екстрактом зеленої кави. Хлорогенова кислота може надавати проносний ефект та викликати діарею (16).
У деяких людей були алергічні реакції на зелені кавові зерна (17). А екстракту слід уникати, якщо у вас вже була алергія на каву.
Безпека зеленої кави для вагітних або годуючих жінок ще не доведена., і не слід вживати дітям.
В даний час немає досліджень, які б визначали оптимальну дозу для екстракту зеленої кави. Однак у дослідженнях, процитованих у цій статті, використовували дози від 120 до 300 мг хлорогенової кислоти.
Залежно від концентрації цієї речовини в добавці, діапазон може коливатися від 240 до 300 мг екстракту зеленої кави на день.
Бажано дотримуватися інструкцій, що додаються до виробу. Загальна інструкція - приймати дозу за півгодини до кожного прийому їжі..
Щоб мати на увазі
Екстракт зеленої кави виявляється корисним як засіб для схуднення. І, здається, це також має переваги для метаболізму глюкози та артеріального тиску.
Однак багато досліджень, які доводять це, є невеликими, короткотерміновими та зазвичай фінансуються компаніями, що виробляють або продають екстракт.
І правда полягає в тому, що єдиним, що доводить хороші довгострокові результати, є зміна харчових звичок. Зниження вуглеводів та споживання більшої кількості білка здається найбільш ефективним способом, при цьому наголошуючи на споживанні сирої їжі.
Тим не менше, екстракт зеленої кави, можливо, варто спробувати. Це може мати м’який ефект, який може тривати тижнями або місяцями, але не набагато більше, ніж слід очікувати.
Доктор Наталія Оліварес, Фахівець з харчування. Харчування без зайвого