Зелена спаржа в чорній лісовій шинці з вареною картоплею та пармезаном

шинці

Сьогодні ми приготуємо зелену спаржу в шварцвальдській шинці з вареною картоплею та заправкою з пармезану. Знову настав сезон спаржі. Біла спаржа, зелена спаржа, фіолетова спаржа - вибір широкий. Особисто мені не терпілося побачити її на полицях. Я завжди першим готую рецепт, який сьогодні представлю вам і всім, кому я запропонував смак. Найкраще те, що це дуже проста, корисна і смачна їжа.

Кількість порцій: 2
Час підготовки: 30 хвилин

Інгредієнти для зеленої спаржі в чорній лісовій шинці

  • 1 пачка зеленої спаржі
  • 1 пачка шинки Шварцвальд
  • 5 середніх картоплин
  • 1 PL вершкового масла
  • жменька петрушки
  • 1 сир
  • 1 білий йогурт
  • 1 зубчик часнику
  • 1 жменя тертого пармезану
  • 1 PL масла
  • сіль
  • перець

Зелена спаржа в чорній лісовій шинці - процедура приготування:

Очищаємо зелену спаржу - очищаємо днища зеленої спаржі овочевим скребком, не потрібно очищати її цілою. Зріжте кінці (близько пів см)

Бланшуйте в гарячій воді (дуже коротко, не більше 3 хвилин), дайте їй охолонути, тим часом наріжте очищену водою молоду картоплю і варіть її в підсоленій воді зі шкіркою.

Висушіть чудовий рецепт для Гарбузовий суп з кокосовим молоком - рецепт

Зелену спаржу загортаємо в шинку - одна спаржа = одна скибочка. Смажте з кожного боку на оливковій олії.

Зцідити картоплю і додати масло і подрібнену петрушку.

Заправка: змішайте сир і білий йогурт, додайте пармезан, сіль, перець і подрібнений часник і подавайте до столу.