Ті, хто споживав 28 грам екстракту зелених кавових зерен щодня, втрачали близько 10 відсотків маси тіла
Більше інформації
Чи знаєте ви, що вони їдять, скільки людей сидять на дієтах і в яких ресторанах наші політики "фіолетові"?
Дієта може запобігти ранньому старінню мозку
У новому дослідженні, представленому на 243-й зустрічі та виставці Американського хімічного товариства (АКС), доктор Джо Вінсон та його колеги описали, як група людей із надмірною вагою або ожирінням, які споживали 28 грам екстракту зелених кавових зерен щодня, втратили близько 10 відсотків маси тіла.
«На основі наших результатів споживання декількох капсул екстракту зеленої кави на день - при дотриманні дієти з низьким вмістом жиру та регулярних фізичних вправах - видається безпечним, ефективним та недорогим способом схуднення«Каже Вінсон, дослідник Університету Скрентона, штат Пенсільванія.
У дослідженні брали участь 16 людей із зайвою вагою або ожирінням у віці від 22 до 26 років, які приймали капсули екстракту зеленої кави або капсули плацебо протягом 22 тижнів.
Випробовувані чергували низьку дозу та вищу дозу екстракту - низька доза складала 700 мг екстракту кави, а найвища доза - 1050 мг.
З іншого боку, контролювались дієта учасників (калорії, їжа, яку вони їли тощо) та фізичні вправи, які вони робили протягом досліджуваного періоду.
"Калорії, вуглеводи, жири та споживання білка не змінювалися протягом дослідження, як і режим вправ".
Учасники схудли в середньому на 8 кг за 22 тижні дослідження - в середньому на 10,5 відсотка зменшилась загальна вага тіла та спостерігалося зниження жиру в організмі на 16 відсотків.
Вінсон зазначає, що попередні дослідження вже демонстрували схуднення за допомогою зеленої кави, але це перше, що використовувало більшу кількість екстракту кави та вимірювало реакцію на різні дози.
Експерт вважає, що ефект зелених кавових зерен обумовлений речовиною, що називається хлорогеновою кислотою, яка присутня в необсмажених кавових зернах.
Хлорогенова кислота розпадається при смаженні кавових зерен - обсмажування кавових зерен надає їм характерний колір, аромат і смак; тоді як зелені кавові зерна, навпаки, мають невеликий аромат і трохи гіркий смак.