Той, хто страждає чутливістю до глютену або целіакією, точно знає, скільки змін у житті їм довелося пережити, оскільки целіакія - це аутоімунне захворювання, яке вражає весь організм.

глютену

У разі чутливості до глютену споживання глютену, як правило, пошкоджує ворсинки кишечника в тонкому кишечнику, викликаючи шлунково-кишкові скарги та серйозні порушення всмоктування поживних речовин. І симптоми охоплюють цілу палітру, як і типи чутливості до глютену.

Лікувати це можна лише безглютеновою дієтою, вилікувати її поки не можливо, тому дієта повинна зберігатися протягом усього життя.

Ось чому важливо зробити цей тривалий час приємним, різноманітним і побачити його позитивну сторону!

Ось кілька аргументів на користь безглютенового способу життя (крім усунення надокучливих симптомів):

  • ви змушені вносити в організм в основному більше і здоровішої клітковини
  • ви їсте набагато різноманітніше
  • ваш настрій покращується
  • ваші фізичні та розумові показники, а також толерантність до стресу збільшаться
  • ваші шанси на розвиток діабету та захворювань кишечника зменшуються
  • вам не доведеться турбуватися про ожиріння (звичайно, лише якщо ви не наповнюєте себе крохмальними хлібобулочними виробами)
  • ви дізнаєтесь про нові та здорові продукти харчування
  • . і зрештою ти усвідомлюєш, що навіть ситі хліба з хлібом не потрібно їсти, щоб сити!

".Ви вже точно здоровіші, ніж ваші однолітки, що споживають глютен!"

Симптоми

Симптоми можуть проявлятися у кожного по-різному, більше ніж одночасно.

Якщо ви регулярно стикаєтесь із цим протягом певного часу, як правило, більше разом, обов’язково зверніться до фахівця:

  • дефіцит заліза, анемія
  • мальабсорбція, дефіцит вітаміну D
  • остеопороз, випадання волосся, перелом нігтів
  • втома, депресія
  • затримка менструації, безпліддя
  • проблеми зі щитовидною залозою
  • пошкодження емалі, передчасне руйнування зубів
  • головний біль
  • анорексія
  • чутливість до лактози
  • худорлявість, проблеми із збільшенням ваги
  • у дітей відставання в рості та розвитку, малі кінцівки, можливо, сильно
  • роздутий, опуклий живіт
  • діарея, біль у животі
  • велика вага неперетравленого жирного стільця
  • здуття живота

На жаль, деякі більш серйозні захворювання також можна віднести до тривалої та невизнаної чутливості до глютену. Недавні дослідження також пов’язують аутизм з глютеном.
Починаючи дієту, не чекайте негайного ефекту. Купірування симптомів зазвичай спостерігається лише через кілька тижнів після початку дієти, а повне відновлення кишкового тракту, відновлення кишкових ворсин до здорового стану - принаймні
Важливо не здаватися, бо тут не слід обманювати і вірити, що результат прийде!

Типи та фази чутливості до глютену

NCGS - тобто нецеліакійна чутливість до глютену
Подібні симптоми виникають протягом короткого часу (діарея, судоми в животі, здуття живота тощо) після вживання їжі, що містить глютен, як це зазвичай буває у людей, чутливих до глютену, але целіакія медично не доведена.

Прихована чутливість до глютену
Пацієнти з прихованою целіакією також чутливі до глютену, але на час дослідження все ще протікають безсимптомно, і на ворсинках кишечника під час біопсії не спостерігається пошкодження.

Тиха чутливість до глютену
Мабуть, безсимптомно, але в ворсинках кишечника пошкодження можна виявити, і шкідливий аутоімунний процес вже розпочався в організмі.

Активна чутливість до глютену
Це виявляється і симптоматична фаза чутливості до глютену.

Ви дивуєтесь чому?

Можна виявити багато побічних ефектів споживання глютену, навіть для людей, які не мають глютену.
Глютен, оскільки ми його вживаємо в його нинішній формі, є гібридним білком, який насправді викликає симптоми або побічні ефекти для здорового організму, які будуть помічені лише в тому випадку, якщо ми припинимо споживати глютен.

Не випадково ми практично робимо все, що можемо, якщо треба, якщо ні. Як дешеве, легкодоступне джерело білка, він швидко, у великих кількостях, потрапив у наш раціон як неминучий вуглевод, до якого останні дослідження, безумовно, пов’язують ефект звикання.

Однак ми також можемо їсти здоровіший головний біль і, звичайно, набагато повільніше засвоювати вуглеводи.!