рецепт


Інгредієнти:
5 яєць, 20 дкг цукрового піску, 25 дкг вершкового масла або хорошого маргарину для випічки, 8 дкг цукрової пудри, 1 дл молока, 1 пакет ванільного цукру, половина чайної ложки харчової соди, 12 дкг порошку заварного крему зі смаком ванілі, 35 дкг дрібного борошна
на вершині:
1-1,25 кг сливи (заморожені сливи на півсезоні), приблизно 3 столові ложки цукрового піску, 1 чайна ложка меленої кориці, цукрова пудра
для змащення деко:
вершкового масла або хороший маргарин для випічки

1. Збийте яєчні білки у тверду піну для тіста, а до кінця додайте цукор-пісок 20 дека. Змішайте жовтки з м'яким вершковим маслом (кімнатної температури), цукровою пудрою та ванільним цукром, поки вони добре не піняться. При цьому ще енергійно помішуючи, молоко додають потроху. Яєчний крем, змащений вершковим маслом, м’якими рухами обвалюється в яєчній піні, потім борошно, змішане з содою і пудингом, посипається потроху. Обережно - щоб не порватись - але ми добре працюємо разом.
2. Викладіть вершкове масло на великий деко, рівномірно розгладжуючи тісто. Тим часом розігрійте піч до середнього полум’я (190 ºC; піч з повітряним перемішуванням 170 ºC).
3. Сливи розрізають навпіл і обвалюють цукровим піском та корицею. Покладіть їх щільно поверх тіста, накривши насінням. Якщо він виготовлений із замороженими фруктами, важливо покласти його на тісто, не розморожуючи! Випікайте в розігрітій духовці 32-35 хвилин.
4. Посипте в теплому вигляді цукрову пудру, але наріжте шматочками лише тоді, коли він повністю охолоне.

Хороша порада
- Це можна зробити з іншими соковитими фруктами, але воно гарантовано буде найсмачнішим зі сливами.

Близько 40 скибочок
Час підготовки: 1 година 10 хвилин
Один шматочок: 146 ккал • білок: 2,1 грам • жир: 6,0 грам • вуглеводи: 20,6 грам • клітковина: 0,8 грама • холестерин: 38 міліграм
Ви також можете переглянути рецепт, натиснувши ТУТ на YouTube.