зелені смузі вони точно стали модними.
Хоча багато років тому їх «вигадала» Вікторія Бутенко.
Якщо у вас іноді виникає тяга до їжі, або ви хочете схуднути, або просто бути здоровим і повним чистої енергії, зелені смузі для вас.
Клацніть на відео і дізнайтеся, що таке зелені смузі та як їх приготувати, щоб вони були поживними та легко засвоюваними. В кінці я також даю кілька рецептів, щоб ви почали експериментувати:
Ми вже говорили про зелені смузі в статті про живу їжу, але цього разу ми збираємось трохи глибше розказати вам кілька рецептів, щоб ви могли почати пробувати і складати власні комбінації.
Чому зелені смузі так рекомендуються?
Користь зелених смузі в тому забезпечують багато поживних речовин (вітаміни, ферменти, мінерали тощо) з мінімальними енергетичними витратами.
Це означає, що крім того, що вони містять багато поживних речовин, вони також є і струшуючими дуже легке засвоєння організмом, оскільки частину процесу, який ми робимо з жуванням, ми вже зробили.
Це не означає, що ви ковтаєте його, не дихаючи. Солити їжу, тверду чи рідку, дуже важливо, серед іншого, для того, щоб ферменти слини впливали на травлення.
Для кого особливо корисні зелені смузі?
Загалом для всіх, хто хоче бути здоровим та енергійним, але це цікаво і людям, які:
- Це має харчова тривога: покриваючи безліч поживних речовин, необхідних для здоров’я нашого тіла, ваше тіло не буде просити у вас більше їжі або вживання чогось солодкого чи солоного, оскільки його потреби покриті.
- Вони хочуть схуднути: пояснення тривоги також справедливе для цього випадку, а також, завдяки високому вмісту клітковини в зелених смузі, воно є дуже ситний, що сприяє тому, що ви не їсте більше. З іншого боку, вони мають висока харчова сила при низькій калорійності.
- Реконвалесцент: коли людина хвора, цікаво, що вона може харчуватися мінімальними витратами енергії на своє тіло, щоб таким чином воно могло присвятити цю енергію для зцілення.
Що таке зелений смузі
У світі зелених смузі існує безліч видів і тенденцій, особливо зараз, коли вони стали такими модними.
З моєї точки зору, важливо мати на увазі 2 ключі:
- Менше значить більше: надає пріоритет простоті та використанню одного виду фруктів з одним типом зеленого листя.
- Подбайте про правильне поєднання продуктів: зробити його більш травним і сприяти засвоєнню поживних речовин.
Я кажу вам, бо я бачив там рецепти смузі, які будуть дуже насиченими на смак, але є насосом для травної системи.
Які поживні речовини дають вам зелені смузі?
Сирі фрукти та овочі в основному забезпечують віталізовану воду (із самої їжі), клітковину, вуглеводи, вітаміни, ферменти та мінерали.
У конкретному випадку зеленого листя основними мінералами, які він містить, є залізо, магній і кальцій, так добре як хлорофіл зелені його листя. Ось чому доцільно використовувати листя з більш насиченим зеленим, замість, наприклад, салату айсберг, який ледве містить поживні речовини.
Що ще можна додати до смузі
Окрім фруктів та овочів, ми можемо додати інші інгредієнти для збагачення поживних речовин:
- Насіння льону або чіа: вони багаті омега-3 та білками (у них є всі необхідні амінокислоти). Вони також багаті клітковиною і слизом (сприяють транзиту кишечника). Щоб звільнити слиз, що міститься в ньому, необхідно замочити їх принаймні за 2 години до додавання в смузі.
- Реювелак, зелений чай або настій: замість води ми можемо використовувати зелений чай, який має високу антиоксидантну силу, або настій. Але це не жарко, щоб не вбивати ферменти та вітаміни.
Омолоджувач - це природний пробіотик про який ми поговоримо з іншого приводу, і яка запобіжить окисленню фруктів та овочів при контакті лопатей, полегшить травлення, крім забезпечення запасом ферментів та вітамінів С, Е та В12. - Суперпродукти: такі як спіруліна, пшениця або мака, яка буде містити концентрат поживних речовин, особливо заліза. Будьте обережні, покладіть трохи, оскільки вони мають досить сильний смак.
- Натуральні підсолоджувачі: якщо вам потрібен додатковий солодкий, використовуйте сироп агави або сухофрукти (наприклад, фініки).
Рецепти зелених смузі
Перш за все, скажу вам, що хоча це не є важливим, наявність хорошого міксера допомагає зробити текстуру гладкою та приємною. Це мій міксер, на випадок, якщо ви хочете пліткувати 😉. Ну, а якщо вам це подобається і ви хочете придбати ту чи іншу модель, у Conasi ви маєте знижку 5% з кодом CNS-CONSCIENTE. Непогано га?
Фрукти, завдяки їх швидкому перетравленню, завжди краще їсти поодинці, не поєднуючи їх з іншими продуктами.
Але є виняток. Ми можемо використовувати:
- Нейтральні фрукти: яблуко, груша, папайя та ананас.
- Цитрусові та червоні фрукти (за даними Інституту Ен Вігмор).
І як я вже говорив на початку, краще використовувати один плід із зеленим листом.
Це ідеальна комбінація для оптимального травлення та асиміляції, але з цього моменту ви можете включати все, що підказує ваша інтуїція 🙂
Деякі прості рецепти:
- Ананас + м'ята перцева
- Ківі + шпинат
- Яблуко + петрушка (можна також додати корицю)
- Диня + петрушка: це не комбінований фрукт, але влітку, коли сезон, ми можемо дозволити собі цю ліцензію.
- Апельсини + (селера або шпинат, капуста або мангольд): для мене найбільше апельсинів, і будь-який смузі, який я готую з ними, смачний. Капуста та мангольд можуть бути для вас дещо міцними, якщо ви не звикли до цих смузі, тож починайте з малого, якщо хочете.
- Авокадо + петрушка + какао-порошок + сироп агави (спеціальний рецепт Ана Морено)
З чого почати пити зелені смузі
Ви можете зробити велику кількість вранці або напередодні ввечері (що вам найлегше), і приймати її вранці. Отже, ви будете робити напівпіст після нічного голодування.
Якщо ви ще не пробували зелені смузі або у вас є проблеми з вживанням овочів, для початку додайте більше фруктів, ніж овочів, і поступово включайте більшу частку овочів у міру звикання до аромату.
Фокус у тому, що ви смакуєте добре, так що ви хочете робити смузі щодня і таким чином увійти в звичку.
Тож, якщо ви робите таку, яка вам не подобається, не відмовляйтеся від своїх зелених смузі, спробуйте іншу комбінацію та створіть власні рецепти.
Ах! І поділіться ними нижче в коментарях. Мені сподобається їх пробувати! 😛