| Номер статті: | 462 |
| Наявність: | В наявності |
| Середній рейтинг: | Не оцінено |
| Виробник: | Едем |
Опис та параметри
Булгур - це зламана пшениця. Попередньо зварені, сушені зерна пшениці, доступні в різних розмірах, від рисових до тонко подрібнених. Зерна пшениці зазвичай очищають від шкірки, а потім їх попередньо готують і все ще сушать на сонці в багатьох місцях. У турецьких ресторанах їх ще називають турецьким рисом. Це здебільшого гарнір, який віддають перевагу близькосхідній та турецькій кухні, його смак схожий на рис, але він трохи гіркий, більш хиткий за текстурою і готовий за лічені хвилини. Він дуже добре приймає смаки, саме тому популярні салати з булгуру з великою кількістю овочів та великою кількістю зелених спецій.
Вміст поживних речовин (у 100 г):
енергія: 1510 кДж/357 ккал
білок: 10,3 г.
вуглеводи: 78,1 г.
жир: 1,2 г.
Використання: як гарнір, каша, для випічки та приготування їжі