Який подарунок буряків землі! Окрім високого вмісту антиоксидантів (я вже писав про антиоксиданти в чорносливі), він пригнічує розмноження ракових клітин. Ось чому людям, хворим на рак, рекомендується вживати буряк або буряковий сік. Загальновідомо, що дефіцит заліза та анемія слід вживати часто, оскільки він також має кровотворні властивості. Також бажано вживати його під час одужання від тривалої хвороби.
"У 1961 р. Відкриття доктора Шандора Ференці, який в експериментах на тваринах спостерігав, що червоний барвник буряка - бетаїн - має протипухлинну дію, викликало великий міжнародний інтерес. Через кілька тижнів бурякового соку дієта, багата вітаміном С, значно підтримує засвоєння спожитого заліза (тому рекомендується закапувати лимон у сік буряка.) Споживання таких предметів для задоволення, як кава, чорний чай або наркотики; а деякі ліки виснажують наші запаси заліза ". (nepgyogyaszat.hu)
Інгредієнти:
- 1-2 буряка
- 1/2 брокколі
- 1 половина або 1 чверть лимона без шкірки (за бажанням)
- води
- блендер
- фільтр
Підготовка:
Ретельно вимиту брокколі, очищений буряк подрібнюють у блендері. Ми також можемо додати трохи лимона (наскільки мені відомо, вітамін С у ньому допомагає засвоювати залізо, властиве буряку), але це не обов’язково. Додайте 1-2 дл теплої води і ретельно перемішайте. Потім його фільтрують через фільтр, повільно потягують і споживають повільно.