- Kandaswami, C., Middleton, E., Adv. Exp. Biol., 1994
- ЦУКРОВИЙ ДІАБЕТ 2008/5 - Маленький дієтолог-марієн,
- Вікіпедія)
Рецепт
Інгредієнти:
- 1 кг кабачків
- 2-3 червоних або триколірних перцю
- 30 дкг подрібненої кукурудзи
- 1 більша головка цибулини
- 4-5 зубчиків часнику
- води
- приправа (добре, якщо домашня)
- перець/перець трава
- обруч червоних спецій
Підготовка:
Подрібнену цибулю подрібніть склянкою на воді. Помістіть промиті, нарізані кубиками кабачки, вимиту заморожену кукурудзу та нарізаний перець, посипте приправою, перемішайте і недовго кип’ятіть (1-2 хвилини). Посипте гострим перцем, додайте трохи води, додайте подрібнений часник, трохи меленого чорного перцю або меленого перцю трави і варіть їх разом короткий час. У сезон цибулі також можна додавати подрібнений цибулю-шалот. Варити, поки овочі не стануть м’якими. В самому кінці ви можете отримати ще більш тонкий смак, додавши трохи пластівців пивних дріжджів. Поки вариться рагу, приготуйте гарнір. Я просто готував його з ретельно промитою натуральною гречкою. Нокедлі теж дуже смачний.