Попередження: Останні товари в наявності!
Твіт Порівняти Google+ Pinterest
Надіслати другу
СУХИЙ ЯБЛУК
Походження Іспанія
Різновид: ЗОЛОТА
Калібр: НАПУСК
Категорія: 1-й
Одиниці/кг: 7
Ім'я вашого друга *:
Електронна пошта вашого друга *:
Це один з найпопулярніших фруктів і доступний протягом усього року. Традиційно він був відомий як "плід здоров'я". Англійською мовою сказано: Яблуко на день тримає лікаря подалі (яблуко на день тримає лікаря від ваших дверей).
Властивості яблук/Здоров’я
Вони багаті пектином (хорошим союзником проти холестерину та діабету), амінокислотами, кислотами, цукром, клітковиною. У народі йому присвоюються протизапальні властивості травної системи, завдяки пектину він є як м’яким проносним, так і в’яжучим засобом у разі діареї або коліту, діуретиком та очищувачем, навіть протикатаральним та гіпотензивним. Навіть яблучний сік часто представляють як косметичний засіб, здатний пом'якшити колір обличчя. Вони допомагають спалювати жир.
Тримайте їх у поліетиленових пакетах у холодильнику після покупки, щоб запобігти подальшому дозріванню.Яблука можуть зберігати такий спосіб до шести тижнів. Однак часто перевіряйте їх і видаляйте яблука, які починають псуватися.
Добре вимийте їх і промийте водою. Готуйте страви з яблук безпосередньо перед подачею, щоб мінімізувати підрум’янення (окислення). Захистіть яблука від різання від окислення, зануривши їх у розчин одну частину цитрусового соку та три частини води.
Харчова інформація
яблук
Різновиди
Рецепти яблук
1 яблуко (154 г.)
Калорії 80
Калорії з жиру: 0 0%
Загальний жир 0 г. 0%
Насичені жири: 0 г 0%
Холестерин: 0 мг. 0%
Натрій: 0 мг. 0%
Загальна кількість вуглеводів: 22 г. 7%
Харчові волокна: 5 г 20%
Цукор: 16 г.
Білки: 0 г.
Вітамін А: 2%
Вітамін С: 8%
Кальцій: 0%
Залізо: 2%
Джерело: Національний центр профілактики хронічних захворювань та зміцнення здоров’я
Враховуючи численні сорти яблук, ми можемо знайти більшість із них на ринку з вересня по червень, за винятком Golden Supreme, який продається з серпня по листопад, або Golden Delicious, який доступний практично цілий рік.
Форма: це, як правило, яйцеподібні горбки, іноді витягнуті або круглі, які ховають всередині численні коричневі насіння. Шкіра у нього майже завжди блискуча і гладка.
Розмір і вага: найбільш комерційними є яблука, розмір яких коливається від 75 міліметрів до 85 і більше. а його вага коливається від 170 грамів до 250 грамів.
Колір: різні кольори шкірки змушують плоди диференціюватися на чотири групи: зелені, червоні, жовті та двоколірні. Всі вони з різними смаками, ароматами та якістю свого м’яса.
Смак: м’якоть може бути твердою або м’якою, але завжди освіжаючою та соковитою, а її смак варіюється від дуже солодкого до дуже кислого, переживаючи суміш кислих та цукристих смаків. М’ясо більш-менш ароматичне залежно від сорту.
Яблуко - це фрукт, який привертає увагу на ринках, оскільки його можна зустріти майже цілий рік у чудових умовах якості та готовий до вживання. Це можливо завдяки належним практикам поводження з продуктами та їх консервації, які існують сьогодні. Після збору врожаю до яблук, що зберігаються, застосовуються різні методи консервації, такі як швидке охолодження плодів, зберігання в коробках з поліетиленовими плівками та контрольоване охолодження, які зменшують втрати води та запобігають появі зморшок на шкірі яблук.
Ранній червоний: виглядає дуже добре і має яскраву, насичено-червону шкіру. Його м’ясо соковите, не дуже ароматне, але дуже солодке. Він представлений на ринку з вересня по червень.
Верхній червоний: він червоний з розтяжками і має блискучу шкіру. М'ясо стабільне, хоча з часом воно може стати борошнистим. Її смак солодкий, і він знаходиться в овочевому магазині з вересня по червень.
Red Delicious: це американський сорт, який забезпечує великі та видовжені плоди з яскраво-червоною шкіркою. Його м’якоть соковита, дуже м’яка, солодкуватий на смак, зовсім не кисла і дуже ароматна.
Старкинг: він один з найвідоміших, походить із США, є мутацією Червоного смачного. Шкіра у нього блискуча червоними та зеленуватими прожилками. Його м’якоть жовтувато-біла і хрустка, із солодкуватим смаком. Як і попередні, це з вересня по червень на ринку.
Royal Gala: новозеландського походження, вона має червоно-оранжеві смугасті шкіру на зеленувато-жовтому фоні. Його форма дуже округла, а м’ясо біле, хрустке і стабільне. Дуже ароматний і соковитий. Його збір відбувається з кінця серпня по грудень.
Гренні Сміт: походить з Австралії, її легко впізнати, оскільки вона має темно-зелену шкіру з білими плямами. Це дуже кругле та біле м’ясо, дуже хрустке та соковите зі слабокислим смаком.
Golden Supreme: його збирають першим, він продається з серпня по листопад. Він зелений з рожевими відтінками і кулястої форми. Його хрустке і соковите м’ясо дещо кисле і не дуже ароматне.
Golden Delicious: сорт американського походження, один з найбільш культивованих у світі. Шкірка у нього зеленувато-жовта з невеликими темними плямами, які називаються чечевицями, які є органами дихання плоду. Форма його округла і правильна. М’ясо соковите, хрустке, солодке та ароматне. Він зустрічається у овочівників з вересня та протягом усього року до кінця наступного серпня.
Канада сірий піппін: французький сорт великого розміру та сплощеної форми. Шкіра у нього товста і шорстка, окислена жовтим або сіруватим кольором, а м’якоть має в’язкий вигляд, соковита і цукриста, з приємною кислотною точкою. В Іспанії яблуко Reineta del Bierzo роками користується Віросповіданням.
Mcintosh: це плід середнього розміру і округлої форми. Колір їх шкіри утворюється поєднанням двох відтінків червоного, або червоного, і зеленого. Його хрустка і соковита м’якоть слабокисла.
- Суп з яблук, моркви та кеш'ю
- Яблучний суп з арахісового масла
- Холодний яблучний суп-каррі
- Горіхово-яблучний салат
- Рецепт швидкого яблучного крему
- Баранина в каві з яблуками
- Свиняча філе з яблуком
- Курячі нагетси з яблуками
- Яблучний соус
- Яблучне варення
- Смажені яблука
- Смажені фаршировані яблука
ЯК ВИБРАТИ ТА ЗБЕРІГАТИ
При виборі яблук слід відкидати ті, що мають нерівності, гнилі, зморшки, м’які плями, плями або плями, хоча ті, які мають кілька більш-менш темних плям або здаються плямами, можуть бути цілком здоровими. Ці цяточки можуть поширюватися по шкірі і є однією з характеристик деяких сортів, як правило, чудових для використання на кухні.
Дозрілість яблук можна перевірити, захопивши їх у центрі та застосовуючи легкий тиск, якщо м’якоть тверда або шкірка лише трохи зморщена, яблуко в найкращому сезоні. М’якоть повинна бути завжди твердою, ароматичною і не повинна бути борошнистою.
На практиці час випуску на ринок часто відкладається занадто довго. Завдяки цьому запасні речовини, що містяться в плодах, вичерпуються, а в деяких випадках вони позначають втрату смаку, саме тому споживач залишається незадоволеним і не довіряє плодам камери.
Потрапивши додому, якщо плоди здорові, їх цілі дні тримають у ідеальному стані при кімнатній температурі. Є сорти, чия життєва сила виснажується через 1 або 2 тижні, тоді як інші чинять опір протягом 6 місяців і більше.