Однією з основних продуктів харчування Мексики є кукурудза або продукти на основі кукурудзи. Вони печуть плоский пиріг із кукурудзяного борошна, це так називається коржикі їжте ці пироги по-різному, з різними начинками.

земля

Один із способів - це, коли коржі та начинка подаються окремо, а гість наповнює свій пиріг тим, що хоче. Це називається таконак. Начинка м'ясна, сирна, квасолеве пюре (фрійоли) може бути будь-яким. Начинка з гострими соусами, т. Зв сальсавони також звикли дуріти. Всі соуси називаються сальсою, незалежно від того, що в ній насправді. Ці соуси взагалі перець чилівони складаються з авокадо, цибулі, помідора. Крім сальси, тако навіть обприскують лимоном. Лимон - це не те, до чого ми звикли в Європі. У Мексиці використовують зелений лимон (лайм). Ви навіть не можете отримати жовтий лимон. Зелений лимон, навпаки, дуже смачний і корисний. На додаток до відомого нам розміру використовується багато маленьких лимонів. Ці крихітні лимони - це плоди діаметром 2-3 см. Їх подають розрізаними навпіл. Це дозволяє гостю вичавити лимонний сік одним дотиком.

Називається інша страва кесаділла. Це їжа, завантажена переважно сиром (звідси і назва: queso - сир). Начинку кладуть між 2 листами коржиків, а потім запікають.

Мексиканці по-різному варіюють коржі, але справа в тому, що вони їх їдять на все. Використовується велика кількість чилі та лимона. Вони їдять чилі майже за все. У вуличних торговців ми бачили волоські горіхи, фундук і навіть яблука чилі, відстріляні в чилі. Лимон не тільки смачний, він навіть має дезінфікуючий ефект. Тому він також настійно рекомендується для туристів.

Характеристика Мексики - неприємний запах кукурудзи на європейському носі. Як я вже говорив, одним з основних інгредієнтів страви є кукурудза та кукурудзяне борошно, виготовлене з неї. На вулицях повно продуктових магазинів, і, звісно, ​​вони смердять запахом кукурудзяних коржів. До цього можна звикнути. але нам нудило кілька днів.

Як основне правило, не бажано їсти що-небудь на вулиці. Мексиканці їдять багато, одне з основних занять - це їжа. Один із наших знайомих влучно зауважив: одна половина Мехіко готує, а інша їсть. Тим не менше, якщо хтось їде лише на кілька тижнів, краще не їсти з вулиці, тому що неприємний пронос може закінчитися. Ще однією проблемою вуличної їжі є те, що, оскільки повітря в містах сильно забруднений, на них, крім бактерій, може потрапляти трохи свинцю та інших забруднень.

Наскільки не рекомендується їсти з вулиці, так рекомендується в ресторані чи їдальні. Є дуже чисті їдальні, де перед гостем випікають м’ясо та коржі. Ви пропустили це;-).

Окрім тако, європейська їжа також є торт. Торт з ними означає сендвіч, а не солодощі;-) Вони відповідають величезному бутерброду, наповненому м'ясом та овочами.

Дуже смачна їжа називається пасти. Ми їли це у маленькому містечку (Mineral del Monte), і я можу лише рекомендувати це всім. Це мені трохи нагадує наш штрудель. Запечені макарони з різними начинками. Його фарширують м’ясом у сольовому варіанті, яблуками та ананасами - у солодкому.

Мексиканська випічка смачна і нешкідлива. Вибір величезний як у пекарнях, так і в супермаркетах. Наприклад, у супермаркеті, до якого ми ходили, ви могли отримати не менше 30 видів печива. Вони мають характерний смак завдяки кукурудзяній крупі, але вони мені смакували. Вони характеризуються великою кількістю цукру та різноманітними солодкими глазурями. Для тих, хто любить солодощі, обов’язково спробуйте печиво.

Хліб, який ми знаємо, не відомий у Мексиці. Натомість можна придбати багети та французький хліб. Вони також смачні своїми рулетними батонами.

У Мексиці і овочі, і суп - менш відомі страви. Як наслідок, глибока плита теж насправді не відома.

Є також напій для їжі. Більш легкий алкоголь використовують для пиття пива. Найвідоміший бренд a Корона. Твердішим напоєм є знаменитий мексиканський текіла. Текіла виготовляється з кактусу агави. Це дуже міцний напій, варіацій досить багато, сотні різновидів текіли виготовляються в Мексиці. Цікаво, що мексиканці не п’ють, як ми. Вони не вміють лизати сіль + жувати лимони. Вони п’ють текілу, розбавлену прохолодними напоями та безалкогольними напоями. Окрім алкоголю, звичайно, доступні і безалкогольні напої. Доступні всі основні марки безалкогольних напоїв (Coca-Cola, Pepsi, Sprite тощо).

Дуже важливою проблемою в Мексиці є Питна вода. КРАННА ВОДА НЕ ПРИГОДНА ДЛЯ СПОЖИВАННЯ ЛЮДИНИ! Навіть місцеві жителі не п’ють. Питна вода повинна бути бутильованою. Навіть не рекомендується чистити зуби водопровідною водою. Доступні 2 типи бутильованої води. Розрізняють бутильовану мінеральну воду (агуамінерал) та очищену воду (agua purificada). Перший тонший, але дорожчий, другий ідеально підходить для приготування їжі.