ЕЛЕКТРОННИЙ БЮЛЕТИК

ВКАЗІВКИ І СТАНДАРТИ

РЕЙТИНГ СКІМАГО ЖУРНАЛ

СКАЧАТИ ЦЕНТР

Повні випуски журналу одним файлом.

  • Почніть
  • Про
  • Увійдіть
  • Перевірь
  • Шукати
  • Поточний
  • Записи
  • Повідомлення
  • завантажень

Взаємозв'язок між інституційним харчуванням дитячих садочків та будинком та статусом харчування дошкільнят, які відвідують два дитячі садки у Вальпараїсо, Чилі

Резюме

Вступ: Ожиріння у дітей віком до 6 років, які відвідують сади INTEGRA в Чилі, може бути пов’язане з харчуванням у закладі, вдома чи обох. Цілі: встановити, чи існує взаємозв'язок між режимом годування немовлят та станом харчування.

Матеріал і методи: Описове, асоціативне, поперечне дослідження з вибіркою (n = 33) 4 та 5-річних немовлят із двох дитячих садків у Вальпараїсо, Чилі. Оцінювали: i) споживання енергії садової та домашньої їжі на основі рекомендацій чилійських дієтичних рекомендацій та ii) харчовий статус, P/E, P/T, T/E, індекс маси тіла відповідно до графіків зростання Всесвітньої організації охорони здоров’я для дітей віком до 6 років, включена до стандартів Національної програми охорони здоров’я дітей (Чилі). Для зв’язку режимів харчування та харчового стану використовували точний тест Фішера.

Результати: Сад вносить очікувану цінність щодо рекомендацій щодо калорійності, тоді як вдома він перевищує 67% від очікуваного (більше 354 ккал на душу населення на день). Від 21,2% до 27% мають надлишкову вагу (Р/Т та ІМТ). Немовлята з режимом харчування 1 мають нормальний харчовий статус, тоді як у дітей із режимом харчування 2, 50% спостерігається надмірне недоїдання. Точний тест Фішера дає значення p = 0,001.

Висновки: Існує зв'язок між режимом харчування та станом харчування дошкільнят, які відвідують два сади INTEGRA. Дослідження обмежується обсягом вибірки.

Ключові слова

Текст завершено:

Список літератури

(1) Всесвітня організація охорони здоров’я. ВООЗ | Незаразні хвороби [Інтернет]. КВІЕН. 2015 [цитоване 2015 8 червня]. Відновлено з: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs355/es/

(2) Аталах С. Е. Епідеміологія ожиріння в Чилі. Преподобна Мед Клін Кондес. 2012 р .; 23 (02): 117-23.

(3) Fundación Чилі, Оберіть «Жити здоровим», Сімейний фонд, Зберіть GFK. Чилі Приємні можливості та виклики інноваціям. Продовольча та біотехнологічна сфера Фундасьон, Чилі, редактор. Сантьяго, Чилі: Fundación Чилі; 2012 рік.

(4) Olivares CS, Bustos ZN, Moreno HX, Lera ML, Cortez FS. Ставлення та практика щодо харчування та фізичної активності у дітей із ожирінням та їх матерів у Сантьяго, Чилі. Преподобний Чіл Нутр. 2006; 33 (2).

(5) Департамент харчування та життєвого циклу, Відділ профілактики та контролю захворювань, Міністерство охорони здоров’я Чилі, редактор. Посібник з годівлі для дітей віком до 2 років. Харчовий путівник по підлітковому віці. [Інтернет]. Сантьяго, Чилі: Міністерство охорони здоров'я, уряд Чилі; 2005 [цитоване 2016 9 лютого]. Відновлено з: http://www.bvsde.paho.org/bvsacd/cd90/1007MINgui.pdf

(6) Muñoz Calvo MT, Suárez Cortina L. Практичний посібник з харчування у педіатрії. Мадрид: Ергон; 2007 рік.

(7) Nava B MC, Pérez G A, Herrera HA, Hernández H RA. Харчові звички, фізична активність та їх взаємозв'язок з алієтно-антропометричним статусом дошкільнят. Преподобний Чіл Нутр. 2011 р .; 38 (3): 301-12.

(8) Macias M AI, Gordillo S LG, Camacho R EJ. Харчові звички дітей шкільного віку та роль санітарного виховання. Преподобний Чіл Нутр. 2012 р .; 39 (3): 40-3.

(9) Lira M. Звіт про карту харчування за 2013 р. Харчова ситуація дошкільнят та школярів з муніципалізованих та субсидованих приватних шкіл в країні [Інтернет]. Сантьяго, Чилі: JUNAEB; 2014 [цитоване 2015 28 червня]. Отримано з: http://www.junaeb.cl/wp-content/uploads/2013/03/Informe-Mapa-Nutricional-2013.pdf

(10) Rojas P J, Uauy D R. Еволюція харчових стандартів та норм харчування харчової програми та зміни харчового статусу дошкільних бенефіціарів JUNJI за останні 3 десятиліття. Преподобний Чіл Нутр. 2006; 33 (1): 91-101.

(11) Васкес Вергара F, Андраде Сантібаньєс А.М., Родрігес М дель П, Салазар Г.Вплив програми харчової освіти на споживання енергії та макроелементів дошкільнятами, які відвідують дитячі садки JUNJI у східній зоні Сантьяго, Чилі. АЛАН. 2008; 58 (3): 241-8.

(12) Medina R, Moreno V, Romero-Velarde E. Порівняння споживання їжі під час навчальних занять у дітей із зайвою вагою або ожирінням у віці від 6 до 11 років зі здоровою вагою. RESPYN [Інтернет]. 2012 [цитовано 24 листопада 2015 р.]; 13 (3). Відновлено з: http://www.respyn.uanl.mx/xiii/3/articulos/Consumo_de_alimentos_en_el_horario_escolar.htm

(13) Міністерство охорони здоров'я та споживання. Стратегія харчування, фізичної активності та профілактики ожиріння (NAOS) [Інтернет]. Мадрид: Іспанське агентство з безпеки харчових продуктів; 2005 [цитоване 2015 16 листопада]. Відновлено з: http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/nutricion/estrategianaos.pdf

(14) Шкільна пілотна довідкова програма для здоров’я та фізичних вправ проти ожиріння (PERSEO) [Інтернет]. Анкети 2007 [цитоване 2015 3 липня]. Відновлено з: http://www.perseo.aesan.msssi.gob.es/es/profesionales/secciones/cuestionarios.shtml

(15) Журі G, Urteaga C, Taibo M, Університет Чилі, Інститут харчування та харчових технологій INTA, Університет Чилі Centro de Nutrición Humana. Обміняйте порції та хімічний склад продуктів з чилійської харчової піраміди. 2-й. вид. Сантьяго, Чилі: Інститут харчового харчування (INTA); 1999 рік.

(16) Університет де Чилі, Інститут харчування та харчових технологій INTA, Університет Чилі, Центр харчування Нумана, Гаттас Зарор В. Керівництво з поживного складу натуральних продуктів, промисловості та звичайних чилійських препаратів. 2-й. вид. Сантьяго, Чилі: Інститут харчового харчування (INTA); 2011 рік.

(17) Національна рада дитячих садків (JUNJI), Фонд INTEGRA. Програма харчування JUNJI [Інтернет]. JUNJI; 2013 [цитоване 2015 22 лютого]. Відновлено з: http://www.crececontigo.gob.cl/wp-content/uploads/2013/04/PAP-JUNJI-INTEGRA1.pdf

(18) Гледіс М, Баррера А. Харчова оцінка росту та серцево-судинного та метаболічного ризику. Сантьяго, Чилі: INTA; 2010 рік.

(19) Міністерство охорони здоров’я, редактор. Технічний стандарт для нагляду за хлопчиками та дівчатками від 0 до 9 у первинній медичній допомозі. Національна програма охорони здоров’я дітей. Сантьяго, Чилі: Міністерство уряду Чилі; 2014 рік.

(20) Lera Marqués L, Olivares Cortés S, Leyton Denmark B, Bustos Zapata N. Схеми харчування та їх взаємозв'язок із зайвою вагою та ожирінням у чилійських дівчат середнього та високого соціально-економічного рівня. АЛАН. 2006; 56 (2): 165-70.

(21) Департамент харчування та харчування, Міністерство охорони здоров’я, уряд Чилі. Діагностика харчового стану дітей у віці до 6 років, вагітних жінок, медсестер та жінок похилого віку, що знаходяться під контролем в системі охорони здоров’я [Інтернет]. 2014 [цитоване 2015 23 лютого]. Отримано з: http://web.minsal.cl/sites/default/files/DIAGNOSTICO_ESTADO_NUTRICIONAL_DICIEMBRE_2013.pdf

(22) Гутьеррес-Гомес Ю, Каїн Дж, Уауї Р, Гальван М, Корвалан С. Харчовий статус дітей дошкільного віку, які відвідують Національну раду дитячих садів Чилі: Оцінка відповідності між антропометричними показниками ожиріння та центральним ожирінням. АЛАН. 2009; 59 (1): 30-7.

(23) Гіршлер В. Обхват талії у дітей [Інтернет]. IntraMed.net. 2009 [цитоване 2015 1 серпня]. Відновлено з: http://www.intramed.net/contentever.asp?contenteID=61793

(24) MINEDUC, JUNJI, Фонд INTEGRA. Побудова майбутнього хлопчиків та дівчаток. Сантьяго, Чилі: Редакція; 2005 рік.

(25) ДЖУНДЖІ. Технічні та експлуатаційні основи програми годівлі дитячої школи - Публічна пропозиція № 16/2006. Сантьяго, Чилі: уряд Чилі; 2006 рік.

(26) Кроветто М. М. Зміни в структурі їжі та очевидному споживанні поживних речовин у домогосподарствах у Великому Сантьяго 1988-1997. Преподобний Чіл Нутр. 2002; 29 (1): 24-32.

(27) Домінгес-Васкес П, Оліварес С, Сантос JL. Вплив сім’ї на харчову поведінку та її взаємозв’язок із ожирінням у дітей. АЛАН. 2008; 58 (3): 249-55.

(28) Crovetto M M, Zamorano F N, Medinelli S A. Харчовий статус, знання та поведінка в дитячих садках та школярах перших класів у 3 школах, орієнтованих на ожиріння серед дітей у районі Вальпараїсо, Чилі. Преподобний Чіл Нутр. 2010 р .; 37 (3): 309-20.

(29) Olivares S, Lera L, Mardones MA, Araneda J, Bustos N, Olivares MA, et al. Пропаганда продуктів харчування та харчових уподобань у чилійських школярів з різним соціально-економічним статусом. АЛАН. 2011 р .; 61 (2): 163-71.

(30) Bustos N, Kain J, Leyton B, Olivares S, Vio del R F. Закуски, які зазвичай вживають діти з муніципальних шкіл: мотивація їх вибору. Преподобний Чіл Нутр. 2010 р .; 37 (2): 178-83.

Зворотні посилання

  • Немає зворотного посилання.