Їстівний бичачий желатин високої чистоти з високим гелеутворенням. Великий розмір частинок, коричневого кольору. Також підходить для виготовлення капсул. Желатин Їстівний желатин високої чистоти для лікування фруктових соків, вин та інших напоїв.
Весь наш желатин, колаген високої чистоти, високо гідролізується. Блум-номер, особливо кондитери, цікавляться, наскільки твердим желе вони хочуть зробити. Чим вище це число, тим складніше воно. 90, 180 і 240 надутих свиней - це бичачий желатин 200 і 250.

цвітіння

Розмір частинок також вказаний у специфікації термінів, яку можна пов’язати з нижньої частини аркуша продукту. На це вказує так зване число «сітки», яке дає кількість отворів у сітці на рівномірній поверхні, за допомогою якої вона просіяна. Таким чином, чим більше число, тим менший розмір частинок. Наприклад, 10-20 меш крупнозернистих, 30-40 меш середніх, 40-60 мех дуже тонких.

Енергія 342 ккал

Мононенасичений 0 г.

Поліненасичені 0 г.

Холестерин 0 мг

Вміст амінокислот в желатині зазвичай такий: