Вчені вивчили докази 60 відсканованих мумій.
Вважається, що хвороби серця - такі поширені сьогодні - є сучасним злом. Але нові дослідження показують, що стародавні єгиптяни також помирали від них.
За даними британських дослідників, свята, багаті на насичені жири, які єгипетські священики пропонували своїм богам - і які вони їли разом із сім'ями - викликали атеросклероз, відкладення жирних речовин, що блокують артерії.
Вчені з університету Манчестера, Англія, знайшли докази після сканування останків муміфікованих священиків, які виявляють "безпомилкові ознаки" заблокованих артерій.
Вони також проаналізували страви, пропоновані богам - перераховані в ієрогліфах їх храмів, - які розкривають "чудове свято" страв, наповнених насиченими жирами.
Звичай вказав, що пізніше священики принесли бенкет додому, щоб спожити його, зазначають дослідники в The Lancet.
Ритуальна жертва
"Не могло бути більш викликаючого повідомлення: живіть як бог, і ви заплатите за це своїм здоров'ям", - говорить професор Розалі Девіс, єгиптолог, який керував дослідженням.
Він додає, що переклад написів на стінах єгипетських храмів показує, що священики пропонували богам страви з яловичини, гусака, хліба, фруктів, овочів, тістечок, вина та пива. Всі три рази на день.
Після ритуальної жертви ієрогліфи виявляють, що священики приносили їжу додому, щоб споживати її сім'ями.
Аналіз поживності, зазначають дослідники, показує дуже високий вміст жиру в пропонованому бенкеті. Наприклад, страва з гусака має 63% жиру, 20% - насиченим.
Хліб того часу був набагато укріпленішим за сучасний хліб, часто збагачений жиром, молоком та яйцями, а тістечка готувались із тваринного жиру або олії.
Споживання алкоголю, який, як відомо, підвищує рівень тригліцеридів - основного типу жиру, який кров несе в організмі - можливо, перевищило рекомендації, встановлені сьогодні.
І цілком ймовірно, що їх споживання солі також було дуже великим, - кажуть вчені, - оскільки її часто використовували як консервант.
Дослідники вважають, що ці підношення богам сильно відрізнялися від більш ощадливої та, як правило, вегетаріанської дієти, яку вживала більшість єгиптян.
Чіткі докази
Вчені вивчали дані, виявлені в більш ніж 60 муміях, проаналізованих за останні 30 років за допомогою рентгенівських проб або регідратаційних зразків тканин.
Вони виявили, що, на їхню думку, є "чітким доказом" заблокованих артерій або пошкодження артерій серед священиків та їх сімей.
Дослідження виявляє, що атеросклероз набагато старший, ніж думали.
Серед 16 мумій, серця та артерії яких можна було ідентифікувати за допомогою КТ, дев'ять свідчать про високий рівень кальцифікованих відкладень у стінці артерії, чітке свідчення атеросклерозу, звуження артерій.
На думку дослідників, це може пояснити, чому навіть еліта древніх єгиптян мала тривалість життя від 40 до 50 років.
"Ми виявили помітний рівень перекритих артерій серед священиків та їх сімей", - говорить професор Девід.
"Ми змогли показати, що храмові написи, що фіксували щоденні ритуали, можна поєднувати з інформацією від мумій і надати додаткові свідчення про священиків та їх дієту".
"Ієрогліфи на саркофагах, пов’язані з окремими муміями, мають ім’я та титул власника, і ця інформація може бути використана для порівняння захворювань, які ми виявили в тих муміях, які належали до певних соціальних груп, в даному випадку священиків та їх сімей, "говорить він. дослідник.
Зі свого боку, професор Тоні Хігерті з Університету Манчестера з досліджень серцево-судинної системи та співавтор дослідження вважає, що результати дослідження показують, що розлади серця набагато старші, ніж ми думаємо.
"Це однозначне свідчення того, що атеросклероз - це хвороба давніх часів, що вона викликається дієтою і що епідемія цієї хвороби, що почалася в 20 столітті, повторюється в історії", - говорить експерт.