Виключення жиру з раціону - правильний крок?
Жир є складовою їжі, надзвичайно важливою для людського організму. Не має значення, як довго і наполегливо ми дотримуємося дієти, Жир завжди буде частиною нашого тіла. Більше того, це частина, без якої ми не можемо існувати. Він утворює клітинні мембрани, бере участь у побудові важливих молекул, а також є середовищем, в якому розчиняються необхідні для нашого існування вітаміни. Однак більшість людей бояться жиру. Будь то для схуднення чи для страху перед високим рівнем холестерину в крові, жир став небажаним відвідувачем у багатьох домогосподарствах. Ми замінюємо жири знежиреними продуктами, і жири є невинними для нашої проблеми схуднення. Є хороший жир?
автор: Джуд Інфантіні Жири є частиною нашого тіла та важливою опорою здорового харчування.
Як і для кожного компонента нашого меню, я для жирів можна вибрати якісний і низькоякісний варіант. Якість забезпечить нас усім необхідним. Запас насичених і ненасичених жирних кислот і джерело енергії, яке організм може використовувати в гірші часи. Насичені та ненасичені жирні кислоти необхідні для нашого організму. Однак неякісні олії та затверділі жири також є сховищем кислот, які ми називаємо трансжирами. Багато досліджень доводять, що саме вони є причинами розвитку запалення та захворювань нашого тіла.
Якісними джерелами жиру є масло, горіхи, якісні олії, такі як льон, соняшникова, оливкова або ріпакова. Головне - правильно вибрати масло. Оливка - чудовий супутник холодної кухні, ріпак або соняшник підходять для термічної обробки. Властивості кожного масла змінюються при нагріванні, тому може статися так, що навіть якісне масло стає джерелом токсичних продуктів, якщо використовувати його при температурі, для якої воно не призначене.
автор: Роберта Зорге Вибираючи олію, доцільно врахувати, для якої їжі готуєте її використовувати.
Турбота про жири - це один з найгірших кроків здорового харчування. Потрібні жири, і їх заміна легкими продуктами є найбільшою помилкою сучасного харчування. Саме здорове споживання жиру допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину. Поєднання здорового харчування та фізичних вправ є важливим для кожної людини, і виключення основного компонента їжі точно не відповідає правилам здорового харчування. Якщо ви боїтесь ускладнень зі здоров’ям, інвестуйте в здорові та якісні жири (якісне вершкове масло) та олії, які холодного віджиму зберігають усі біологічно активні речовини.