У вашій боротьбі за досягнення ідеальної ваги жир проти цукру має багато суперечок. Коли ви пропонуєте схуднути, перше, що ви зменшуєте, - це смажена їжа, соуси, рагу та інші джерела жиру. Однак у вашому раціоні є ще один фактор, який робить вас товстим і якому ви зазвичай не приділяєте стільки уваги - цукор.
Цукор присутній на додаток до булочок, солодощів, шоколаду, безалкогольних напоїв ... у багатьох продуктах щоденного вживання, таких як хліб, макарони, рис, картопля, фрукти, овочі, мед, жерстяні банки тощо.
Жир проти цукру, що робить вас товстішим
Дізнайтеся, хто виграє битву жиру проти цукру, щоб знати, які продукти ви повинні їсти в помірних кількостях.
Факти про цукор
Які джерела цукру є?
Всі вуглеводи перетворюються на цукор, а надлишок зберігається у вашому організмі у вигляді жиру. Візьміть собі за звичку перевіряти ярлики на наявність прихованого цукру в їжі. Якщо ви вживаєте надмірну кількість хліба, макаронних виробів, рису, картоплі, круп, фруктів та овочів, меду (і навіть підсолоджувачів), не поєднуючи їх з білками, концентрація цукру або глюкози в крові (глікемія) дуже швидко зростає. Потім активується інсулін, сприяє накопиченню жиру і блокується ліполіз або спалювання жирових відкладень.
Чому цукор може зробити вас товстим?
Інсулін - гормон, що виділяється бета-клітинами підшлункової залози залежно від балансу між вуглеводами та білками в кожному прийомі їжі.
При надходженні надлишку вуглеводів рівень глюкози в крові збільшується (гіперглікемія), це збільшення змушує підшлункову залозу виділяти інсулін, щоб глюкоза потрапляла в клітини, зменшуючи тим самим концентрацію глюкози в крові. Якщо виділяється занадто багато інсуліну, значення глюкози падає занадто низько, досягаючи стану гіпоглікемія, або цукровий крах.
Інсулін, як тільки він секретується і виконує свою функцію, тривалий час підтримує свою концентрацію в крові, це явище називається гіперінсулінемія і сприяє більшому накопиченню жиру в адипоцитах, зменшує руйнування відкладень жиру в організмі (ліполіз) та підвищує апетит (через гіпоглікемію, вторинну до піку цукру в крові).
Що таке дієта з низьким глікемічним навантаженням?
Краще приймати цілі та недоварені вуглеводи (альденте), щоб їх вплив на інсулін був меншим, таким чином вони мають більш сприятливе глікемічне навантаження, і ви будете легше набирати вагу.
Щоб інсулін не накопичувався, а жирові клітини не зберігали весь цукор у їжі у вигляді жиру, ретельно підбирайте продукти, як ми показуємо в цій таблиці:
В який час доби краще приймати вуглеводи?
Основним правилом є поєднання вуглеводів у кожному прийомі їжі з нежирним білком і сприятливим жиром. Згідно з хронобіологією, чутливість до інсуліну вища о 12:00 опівдні, тому полудень краще мати макарони або рис. Також краще уникати солодкої їжі пізно ввечері, оскільки немає часу, щоб спалити зайві калорії, і вони легше жирують.
Факти про жири
Хороші жири. Переваги та недоліки
Корисні жири ненасичені, вони забезпечують ситість, допомагають контролювати вагу та зменшують відсоток жиру та холестерину в організмі. Включити їх у свої 5 прийомів їжі: оливкова олія, авокадо, оливки або горіхи (в помірних кількостях, оскільки вони дають 9 ккал на грам).
Пам'ятайте, що типи жирів у продуктах включають більше поліненасичених та мононенасичених та зменшують внесок насичених та транс-речовин, ваше тіло віддячить вам:
- НАСИЧЕНІ тваринного походження: сало, бекон, ковбаси, яловичий жир, баранячий жир, молоко, масло, вершки, вершки, сири, яйця, ...
- Ненасичені рослинного походження: Краща оливкова олія найкращого соняшнику, мигдалю, фундука, волоських горіхів, арахісу, гарбузового насіння, соняшнику тощо. (EYE кокосовий горіх і пальма не рекомендується).
- ПОЛІІННАТАЧЕНИЙ із синьої риби (омега 3): сардини, тунець, лосось, добавки омега-3 ...
- TRANS або гідрогенізовані (штучні та шкідливі на серцево-судинному рівні): маргарини, печиво, промислова випічка, морозиво, комерційні соуси ...
Поради щодо збалансування жиру проти цукру
Наші Дієтологи в Інтернеті Вони рекомендують дотримуватися цих вказівок, щоб від того, що ви їсте, ви не стали такими жирними:
-Не змішуйте крохмаль (вуглеводи) в один і той же прийом їжі і споживайте їх у першій половині дня.
-Приймайте жир так, але сприятливо (оливкова олія, авокадо або горіхи) під час кожного прийому їжі.
Як бачите, битва жиру проти цукру виграна жиром. Забудьте міф про те, що жир робить вас товстим або що вам потрібно відмовитися від жиру, щоб схуднути. За допомогою цих простих порад ви отримаєте свою дієту в Інтернеті, щоб легко та збалансовано привести вас до мети, яку ви поставили перед собою.
Якщо у вас виникнуть запитання щодо теми жиру проти цукру чи будь-якої іншої, залиште нам повідомлення, і ми з радістю проконсультуємо вас.
Пам’ятайте, що ви можете стежити за нами через соціальні мережі, такі як Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram або наш канал YouTube.
Не думайте двічі, приєднуйтесь до руху Кохера!