Харчування

Какао, здається, ідеальний союзник для здоров’я серця

Хто не намагався полегшити неприємність за допомогою шоколаду? Спочатку одна унція, потім інша і ще одна; до тих пір, поки не закінчиться падати вся планка. А після цього? Ви відчуваєте провину, думаючи, що замість того, щоб допомогти своєму розбитому серцю, ви ще більше поводилися з ним.

резистентність інсуліну

Ті з вас, хто знайомий з цим, будуть раді дізнатися, що згідно з дослідженням, опублікованим у British Journal of Nutrition, винагороджуючи себе шоколадна плитка на день може дуже допомогти серцю запобігати серцево-судинним захворюванням.

Так, шоколадка в день. Але не будь-який шоколад. Краще, якщо це буде темний шоколад з високим відсотком какао (не какао-масло), оскільки воно також містить половину цукру і в чотири рази більше клітковини, ніж молочний шоколад.

Висновки цього дослідження були зроблені після аналізу даних дослідження спостереження серцево-судинного ризику в Люксембурзі, в якому взяли участь 1153 особи у віці від 18 до 69 років.

У цьому дослідженні вони спостерігали, що люди, які споживали 100 грамів шоколаду на день (еквівалентно одній таблетці), у них була менша резистентність до інсуліну, а ферменти печінки були кращими ніж учасники, які цього не зробили.

Інформація про споживання шоколаду була отримана з опитувальника частоти їжі та рівень глюкози та інсуліну в крові використовували для оцінки моделі саморегуляції інсулінорезистентності. Інші біомаркери печінки також оцінювали за допомогою лабораторних досліджень.

Суб'єкти, які приймали протидіабетичні препарати, були виключені, а результати коригували за віком, статтю, освітою, способом життя та такими факторами, як споживання фруктів та овочів, алкоголю, кави та чаю. Таким чином, дослідження показало, що споживання шоколаду може поліпшити ферменти печінки та захистити від резистентності до інсуліну, фактором ризику серцево-судинних та метаболічних розладів.

Про користь какао в нашому організмі вже було сказано багато, оскільки вони є прекрасним приводом продовжувати насолоджуватися цим афродизіаком без вини: він має високу харчову цінність, допомагає заснути, є чудовим антиоксидантом, зменшує втрату пам’яті та покращує наші когнітивні функції.

Це не означає, що у нас є вільні руки щодня їсти плитку шоколаду, оскільки її споживання також має кілька негативних наслідків відомих залишків; але Включення какао та його похідних в раціон може значно покращити серцево-судинну систему, серед інших.

Вживання темного шоколаду покращує резистентність до інсуліну "

Якщо бути точнішим, одним з головних, що відповідає за користь какао, є поліфенол, речовина, яка також присутня в інших продуктах харчування такі як ягоди, чай, пиво, виноград (і вино), оливкова олія, волоські горіхи, арахіс, гранат, ірба-мате та інші фрукти та овочі.

Цей компонент вважається природним антиоксидантом і, як передбачає дослідження, проведене Університетом Уоріка, способом профілактики дегенеративних та серцево-судинних захворювань.

Вбачаючи в перспективі надзвичайно важливе значення турботи про серце, цікаво знати, що згідно з даними останнього дослідження Національного інституту статистики (INE) про причини смертності у 2014 році, серцево-судинні захворювання є основною причиною смерті в Іспанії.

Окрім введення в раціон какао, виконання фізичних вправ принаймні 30 хвилин на день, некуріння, не зловживання алкоголем, дотримання збалансованого харчування та зменшення споживання насичених жирів і солі є ключовими звичками для запобігання серцевим та серцевим захворюванням. насолоджуватися здоровим життям.