МАДРІД, 9 грудня (EUROPA PRESS) -

імунітет

Регулярне вживання жирної їжі може послабити імунітет, згідно з результатами дослідження, проведеного експертами з Університету в Гетеборзі (Швеція).

Відповідальні за це дослідження протягом тривалого часу садили мишей на дієті на основі свинячого жиру та спостерігали, що здатність білих кров'яних клітин атакувати бактерії зменшується. Крім того, вони спостерігали, що 60 відсотків калорій у цих мишей надходили з жиру, в порівнянні з 10 відсотками калорій у тих, хто не дотримувався цієї дієти.

Керівник цього дослідження, кандидат наук, доктор філософії Луїза Страндберг, зазначила, що "ожиріння, як правило, асоціюється із запаленням, яке не походить від інфекції, а це просто означає, що імунний захист активується без потреби. Як не дивно, миші на дієті з високим вмістом жиру мають менше активної імунної системи, коли їм це дійсно потрібно ", - підкреслив він.

Крім того, він додав, що люди з ожирінням мають більший ризик заразитися інфекцією, наприклад, під час операції. "На мишах дослідження показує, що саме жирна їжа, а не саме ожиріння впливає на здатність боротися з сепсисом, спричиненим бактеріями", - сказав він.