Дієта

тонкої кишки

Підтримання здорового способу життя - повноцінне та збалансоване харчування, фізичні вправи та уникання шкідливих звичок - приносить користь кожному. Якщо у вас ВЗК (запальна хвороба кишечника), ведення здорового життя може допомогти вам контролювати свої симптоми, щоб ви покращили якість свого життя.

Люди з ВЗК часто мають:

Втрата апетиту - через дискомфорт, біль, нудоту та діарею.

Втрата ваги: ​​як наслідок діареї та втрати апетиту. Також через гіперкатаболізм організму, тобто підвищені потреби в енергії через запальну активність, лихоманку, кортикостероїди.

Порушення всмоктування рідин, поживних речовин та електролітів ("солей") через запалення тонкої кишки та/або товстої кишки.

Добре збалансована дієта може допомогти уникнути дефіциту поживних речовин, особливо у пацієнтів з хворобою Крона, оскільки функція засвоєння поживних речовин здійснюється з тонкої кишки.

Дієта не є причиною ВЗК або її спалахів, але певна їжа може погіршити симптоми ВЗК. Ці продукти можуть сильно відрізнятися у різних пацієнтів, і жоден тип їжі та напоїв не посилює симптоми у всіх випадках виразкового коліту або хвороби Крона, оскільки кожен пацієнт відрізняється, і не існує єдиної дієти, яка відповідає всім людям із ВЗК.

Здорова дієта залежить більше від того, що ви зберігаєте у своєму раціоні, ніж від того, що ви з нього виключаєте. Якщо ви виключаєте певні продукти, але не виявляєте різниці у симптомах, можете спробувати відновити їх у своєму раціоні.

Щоб з’ясувати, які продукти, як правило, посилюють ваші симптоми захворювання, може бути корисним ведення журналу вживаних продуктів. Це може допомогти вам зрозуміти, чи ваш раціон пов’язаний з вашими симптомами.

Загалом, деякими рекомендаціями для людей, які страждають на виразковий коліт або хворобу Крона і які перебувають у стані хвороби, тобто в SPROUT, є:

Їжте невеликими порціями, але регулярно. Розділіть щоденне споживання на кілька менших порцій і їжте частіше. Це краще, ніж їсти більшу кількість рідше. Менші порції допоможуть зменшити навантаження на травну систему, допомагаючи краще засвоювати їжу.

Зменште споживання жиру. Жири можуть посилити перистальтику кишечника і, отже, коліки. Зменште споживання олій, вершкового масла, твердих жирів, соусів, маргарину, вершків, а також десертів, наповненого печива і взагалі уникайте жирних та смажених продуктів.

Зменште споживання простих цукрів. Вони містяться в меді, концентрованих фруктових соках, тістечках та десертах. Вони можуть викликати діарею або зробити її більш імовірною.

Перевірте толерантність до лактози. Недоліком молока, коли ми перебуваємо у спалаху (не у всіх пацієнтів), є те, що ми пошкодили мікроворсинки тонкої кишки, і саме там виробляється фермент лактази, який відповідає за розщеплення лактози до більш простих цукрів (глюкоза і галактози), які будуть легше засвоювані. Маючи менше виробництва лактази, лактоза викликає у нас біль у животі, діарею, нудоту, метеоризм та відчуття ситості. Коли спалах закінчиться, лактаза буде вироблятися потроху, так що для кращої адаптації рекомендується поступово змішувати безлактозне молоко з молоком, що містить лактозу, поки фермент лактази знову не виробляється нормально.

Уникайте продуктів з консервантами та напівфабрикатами.

Уникайте подразнюючої їжі, наприклад, гострої їжі або кави.

Уникайте штучних підсолоджувачів (особливо сорбіту), оскільки вони можуть викликати або збільшити ймовірність діареї. Ви можете спробувати такі натуральні підсолоджувачі, як стевія.

Уникайте горіхів загалом через їх високий вміст клітковини.

Обмежте продукти з високим вмістом клітковини. Ці продукти включають вівсяні пластівці та пластівці з кукурудзи, а також бобові культури, овочі та фрукти з високим вмістом клітковини (особливо капусту, паростки, цитрусові, сливи, виноград та абрикоси). Фрукти та овочі повинні бути очищені від шкірки, без насіння та приготовані. Є винятки, такі як цибуля, часник, морква та банан.

Їжу з високим вмістом клітковини слід готувати перед їжею. Замість того, щоб виключати зі свого раціону ці необхідні продукти, повністю готуйте фрукти та овочі та уникайте вживання їх у сирому вигляді, наприклад, вареного яблука та смаженої груші. У випадку з бобовими, ви можете пропустити їх через китайця, щоб вилучити більшу частину клітковини.

Уникайте продуктів, які можуть спричинити газоутворення, таких як квасоля, капуста, брокколі, кофеїн та газовані напої.

Уникайте вживання дуже гарячої або дуже холодної їжі.

Якщо конкретна їжа викликає у вас проблеми, ПОГОВІРІТЬСЯ зі своїм лікарем або дієтологом, перш ніж назавжди виключити її зі свого раціону. Можливо, вам доведеться додати вітамінні або мінеральні добавки, щоб замінити деякі необхідні поживні речовини.

Поговоріть зі своїм фахівцем із ВЗК, щоб дізнатись, чи потрібно обговорювати вашу ситуацію з дієтологом або дієтологом.

Прочитайте посібники, щоб дізнатися, з чого складається здорове харчування.

Складіть список продуктів, який містить дозволені продукти, які вам подобаються.

Обговоріть зі своєю сім'єю або з ким ви ділитесь у своєму домі про зміни, які ви почнете вносити у свій раціон.

Чи потрібно їсти по-різному під час спалаху хвороби?

Оскільки хвороба активна, ми повинні враховувати наявність запалення та низку симптомів, тому дієта повинна бути пристосована до симптомів, які ми представляємо. Тому бажано дотримуватися вищезазначених рекомендацій.

Після того, як спалах спалаху, важливо повторно вводити продукти, яких ви уникали, протягом періоду від 3 до 5 днів і по черзі перевіряти їх толерантність.

Чи є якийсь особливий спосіб приготувати їжу?

Щоб зменшити тиск на травну систему, слід готувати їжу, щоб вона була легше засвоюваною. Тушкування, приготування на пару, тушкування, смаження на грилі або смаження на грилі - це різні способи, якими можна готувати їжу. Слід уникати смажених. Добре готуйте їжу, навіть перетравлюйте, оскільки вона буде м’якшою та легшою для засвоєння.

Що таке здорове та різноманітне харчування?

Основні принципи дієти при ВЗК такі ж, як і для решти населення. Це означає, що дієта повинна містити суміш продуктів з вмістом вуглеводів (картопля, макарони, рис, хліб, вівсянка, кукурудза), їжу, багату білком (м’ясо, риба, молоко, яйця та сир) і менше жиру, особливо тваринного жиру. . Дієта включатиме фрукти, овочі та рідини (продукти, що забезпечують енергію), вітаміни та мікроелементи, необхідні для забезпечення здоров’я.

Чи слід уникати молока?

Якщо немає непереносимості, НЕ слід уникати молока; Деякі люди не можуть правильно засвоїти лактозу, цукор у молоці та багато молочних продуктів, незалежно від того, чи є у них ВЗК. Це тому, що вони не виробляють достатньо травного ферменту, який називається лактаза.

Погане перетравлення лактози спричинить коліки, болі в животі, гази, діарею та здуття живота. Якщо ви не впевнені, чи не переносите ви лактозу, попросіть "тест на толерантність до лактози", щоб виявити проблему.

Молочні продукти є хорошим джерелом харчування, особливо кальцієм і білками, тому по можливості слід дотримуватися цієї групи продуктів харчування.

Чи потрібно приймати додаткові вітаміни?

Особливо людям з хворобою Крона може знадобитися приймати вітамінні добавки, оскільки їх розлад вражає тонку кишку, яка є зоною, відповідальною за засвоєння вітамінів з їжі.

Вітамін В12 всмоктується в нижній частині клубової кишки. Якщо у вас ілеїт (хвороба Крона, яка вражає клубову кишку), вам можуть знадобитися ін’єкції вітаміну В12, оскільки ваше тіло не може засвоїти достатню кількість його з їжею.

Якщо ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом клітковини, можливо, ви вживаєте недостатньо певних вітамінів, поширених у фруктах, таких як вітамін С, тому може знадобитися приймати добавку.

Якщо ви погано травите або перенесли операцію на кишечнику, вам знадобляться інші вітаміни, особливо вітамін D, особливо якщо ви живете в країні, яка не дуже сонячна, і вам також потрібно приймати кальцій. Вживання стероїдів та хвороба Крона пов'язані зі зменшенням кісткової маси та остеопорозом, тому достатнє споживання кальцію та вітаміну D є дуже важливим.

Загалом, люди з ВЗК не відчувають дефіциту мінеральних речовин. Однак добавки кальцію, фосфору та магнію можуть знадобитися тим, хто страждає на велику хворобу тонкої кишки або людям, яким хірургічно видалили великі сегменти кишечника. Залізотерапія корисна для виправлення анемії. Залізо, яке приймається всередину, іноді призводить до того, що стілець чорніє, що може мати вигляд кишкової кровотечі.

ПЕРЕЙДІТЬ ДО СВОЄГО ЛІКАРЯ, щоб зробити відповідні аналізи і, таким чином, мати змогу зробити висновок, чи є дефіцит, який необхідно доповнити.

Скільки рідини слід пити?

Оскільки у хворих на ВЗК часто діарея, існує ризик зневоднення та проблем з нирками. В принципі, зневоднення і втрата солей викликають відчуття слабкості. Якщо у вас діарея, слід збільшити споживання рідини, щоб не постраждали нирки. У пацієнтів із хворобою Крона частота сечокам’яної хвороби може бути більшою. З цієї причини людям із ВЗК слід вживати багато рідини, особливо в країнах із жарким кліматом, де втрати солі та води через шкіру значні.

ВПРАВА

Якщо у вас рецидив виразкового коліту або хвороби Крона, у вас може бути менше бажання займатися спортом, але не слід використовувати свої симптоми як привід не займатися спортом.

Залишатися активними буде добре для вас як фізично, так і психологічно. Остеопороз, розлад, при якому кістки стають слабкими та ламкими, є можливим ускладненням ВЗК. Є дані, що вправи зміцнюють кістки та допомагають запобігти остеопорозу. Якщо ви можете займатися фізичними вправами, це не представлятиме ризику переборщити через ВЗК. Ви будете добре знати, які типи вправ ви можете чи ні робити.

Вам не потрібно брати участь у дуже напружених заходах, щоб побачити переваги спорту.

Є такі помірні заходи, як розтяжка та тонізування, прогулянки та походи, плавання, їзда на велосипеді та гольф.

Регулярно брати участь у високоефективних заходах, коли ви почуваєтесь добре; є елітні спортсмени з ВЗК, ситуація яких не заважає їм змагатися на найвищих рівнях.