На жаль, дуже мало де досі говорять про те, що резистентність до інсуліну стала популярним захворюванням серед жінок, яке може спричинити безпліддя, наприклад. Це ускладнює життя жінок до народження дитини у певному віці і може навіть затримати вагітність на кілька років. Якби тема була більше розголошена, а не просто поширювалася з вуст в уста серед подруг, колег, можливо, багато хто з них міг би зосередитись на профілактиці вчасно: з правильним способом життя, збалансованим харчуванням та фізичними вправами. Після встановлення цього, звичайно, буде мало що змінити, але справа в тому, що окрім ліків та лікування, найважливіші елементи зцілення.

життя

Я в “щасливій” позиції, що, на жаль, багато людей брали участь у цвяхах моїх друзів на цій темі, тому минулого року я вирішив відмовитись від цукру. Це був головний біль, як я буду компенсувати свою щоденну дозу “гормону щастя” як солодку манію.

Початок пройшов гладко, на щастя, поблизу є пекарня Norbi Update, де я купував кілька разів раніше, але справа в тому, що у мене набагато обмеженіший вибір продуктів. Підбадьорений зміною способу життя, я швидко подивився пропозицію. Існує безліч видів солодощів: від випічки до шоколаду, тортів. Цього було досить надовго. Однак мені було важко відмовитись від випікання чогось смачного для сім’ї на вихідних після виснажливого робочого тижня.

На щастя, зараз у мережі є безліч рецептів. Я навіть багато пробував і клянусь, ніколи не відчував відсутності приготування печива з нездоровим білим або коричневим цукром. Однак не вистачало, щоб знову зробити один-два мої добре перевірені, смачні торти. І тут постало питання про те, як я можу замінити різні підсолоджувачі, що замінюють цукор, у своєму рецепті, які пропорції я повинен використовувати?

Мені дуже допоміг блог «Салатна фабрика», де я знайшов дуже гарну статтю на цю тему, і вона у мене спрацювала:).

Але тоді давайте швидко розглянемо коефіцієнти. Зазвичай під час випікання використовую два типи підсолоджувачів. Я думаю, у них менше мацери (на жаль, стевія зробить тісто більш рівним, тому вам доведеться замінити його борошном).

Ксиліт: Його потрібно на 10-15% більше, ніж цукрового піску. Мій власний досвід: Що стосується вершків, я прагну дотримуватися цього співвідношення, але, наприклад, у випадку з печивом я кладу в тісто рівно стільки цукру, скільки пише рецепт, воно не буде менш солодким. Чому я люблю березовий цукор: він також доступний у версії з цукровою пудрою, а в Угорщині також є безліч хороших плюсів самого бренду «Березовий цукор» (порошок пудингу, неаполітанський, джем…). Якщо ви вперше починаєте їсти їжу з березового цукру, будьте готові до того, що діарея та судоми можуть виникнути вперше.

Еритріт: на смак він набагато менш солодкий, ніж традиційний цукор, тому приблизно вона повинна бути в півтора рази більше кількості цукру-піску, записаного в рецепті. Також доступний у формі цукрової пудри.

До чого потрібно бути готовим кожному: їжа без цукру - на жаль, досить дороге проведення часу. Особисто я глибоко обурений, і я серйозно не знаю, як люди, яким доводиться примусово відмовлятися від цукру за станом здоров'я, можуть фінансувати цей спосіб життя.

Отже, так, життя є навіть без цукру, і таку ж кількість смаколиків можна приймати, їсти, готувати, лише набагато менш токсично для нашого організму і навіть благотворно впливає на нашу форму! Звичайно, міра тут теж важлива:).