• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • смажена
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Коли у нас не так багато часу, щоб приготувати, це просте рішення придбати і посмажити курку, або якщо наш день ще більш напружений, ми просто готові покласти курятину-гриль у свою корзину. Але аж ніяк не впевнено, що вся кількість відразу буде спожита родиною. Недостатнє охолодження готової їжі є однією з найпоширеніших причин розладу шлунку та більш серйозних харчових отруєнь. Прийом більшої дози є практичним та енергозберігаючим, але обов’язково зверніть увагу на належне охолодження!

Як тільки внутрішня температура готового м’яса опускається нижче 60 ° C, шкідливі бактерії, такі як кишкова паличка та сальмонела, можуть почати розмножуватися. Безперечними зовнішніми ознаками цього є слизький поверхневий шар і дедалі неприємніший запах.

Підготовлена ​​курка перебуває в холодильнику приблизно 3-4 дні, але лише в тому випадку, якщо внутрішня температура холодильника постійно зупиняється нижче 4 ° C. Це вже досить холодно, щоб бактерії почали розмножуватися.

Якщо ви хочете уникнути псування нашої курки, чекаючи смаження - або купленої вже готовою, смаженою - раніше часу, давайте звернемо увагу на якість м’яса в магазині: якщо ми виберемо неправильне, найбільший догляд вдома не допоможе . І ще одне: заплануйте свої покупки так, щоб м’ясо проводило якомога менше часу «на відкритому повітрі», тобто ми не носимо з собою години, перш ніж принести його в холодильник. Звичайно, це менша небезпека взимку, але в літню спеку м’ясо може легко зіпсуватися під час коротшої “поїздки”.

Якщо ми знаємо, що придбана кількість не закінчиться через 3-4 дні, будьмо впевнені та заморозимо надлишок. Правильно заморожене м’ясо може простояти 2-6 місяців. Переконайтеся, що внутрішня температура смаженого м’яса досягає 75 ° C після розморожування, оскільки це єдиний спосіб переконатися, що ваш обід гарантовано не містить патогенів.