від Анки Кановської

Багато з нас навіть не уявляють смачного і насиченого сніданку без шматочка ароматного хліба, свіжих круасанів з пекарні за рогом або солодкої випічки з маслом і джемом. Французи насолоджуються хрусткими багетами, англійці хрусткими тостами, індіанці не зневажають свіжих чапаті, а інші порадують вишуканим арабським хлібом або якісною італійською пастою на вечерю.

здоров

Що спільного у цих смаколиків? Вони містять пшеницю, яка має свої плюси і мінуси в плані здоров’я.

Це заспокоює і лікує безсоння

Пшениця містить низку вітамінів і мінералів, особливо вітаміни груп B, A, E. За традиційною китайською дієтологією, вона свіжа за своєю природою і солодка на смак. Завдяки цим властивостям він зміцнює нирки та живить інь в організмі. Він має значний вплив на серце та печінку, що приносить користь нашій душі, заспокоює, лікує безсоння та дратівливість. Він також має м’який кислуватий смак, тому корисний при лікуванні сечовипускання та надмірного потовиділення. Він постачає організм енергією та соком. Посійте нас. Щоб живити свій організм, ми можемо пити пшеничне пиво або пшеничний чай. Вони обидва освіжають і заспокоюють. Ми можемо приготувати пшеничний чай у будь-який час доби.

Пшеничний чай

Варіть 4 горбисті столові ложки зерен пшениці у воді протягом 40 хвилин. Проціджуємо і п’ємо. Солодкий смак цього нектару порадує наше серце, а його слабкий кислуватий смак додасть інь нашому смаженню. Він гармонізує ці два органи і забезпечує їх необхідними соками. Це заспокоює нашу душу і забезпечує хороший сон.

Отримання та підкислення

Однак до пшениці потрібно ставитися дуже обережно. Він підтримує зберігання жирів і тому підходить для слабких та бідних. Це робить його непридатним для людей із зайвою вагою, які повинні вживати його лише в невеликих дозах. У той же час він є кислотоутворюючим і, отже, може спричинити такі проблеми, як печія, відрижка (повернення перетравленої їжі зі шлунка назад у рот), кислий смак у роті тощо. Підкислення погіршує функцію шлунку, необхідні травні соки не виводяться, їжа переробляється тривалий час - білки, жири та цукри. Відбувається бродіння, яке викликає ряд небажаних захворювань.

Небезпечна клейковина

Пшениця містить клейковину, тому вона важча для засвоєння та непридатна для людей із кишковими захворюваннями. Не рекомендується людям із болем у шлунку, розладом травлення, холодом у шлунку. У цих випадках це може додатково напружити метаболізм і погіршити стан здоров’я. Він має охолоджуючий ефект, тому надмірне споживання послаблює селезінку, створює вологу і слиз в організмі. Це може спричинити втому, відчуття важкості ніг, здуття живота або набряк. У гірших випадках гінекологічні захворювання у жінок викликаються головним чином виділеннями та кістами, у чоловіків проблемами з простатою, безпліддям. Не можна забувати про шкірні захворювання, які багато разів пов’язані зі станом нашої товстої кишки. Згідно з китайською медициною, товста кишка має пару легеневих органів. Легкі відповідають за шкіру, тому труднощі з перетравленням клейковини можуть відображатися на нашій шкірі у вигляді екземи, висипу або вугрів.

Замість пшениці пишеться

Відповідно до дієтології групи крові, лише група крові АВ виявляється стійкою до пшениці, хоча тип А є типовим фермером і дуже добре переносить злаки. Однак пшениця йому не приносить користі, як і іншим групам крові. Тому більшості з нас слід уникати пшеничних продуктів. Багато народів світу взагалі не знають пшеничного хліба, чи знали його наші предки в минулому? Якщо ми не можемо відмовитись від свіжих хлібців, ми можемо піти на компроміс щодо спельти. Це також пшениця, але її не розводять, тому вона зберегла необхідні поживні речовини, вітаміни та мінерали. На думку китайської дієтології, він нейтральний на смак і легко зігріває характер. Це на відміну від класичної пшениці. Спельта зміцнює травлення, трохи зігріваючи шлунок. Тепло в шлунку так само важливо, як і вогонь на плиті під час приготування їжі. Наш шлунок - це теж горщик, в якому їжа, яку ми споживаємо, «готується».

Корисні паростки та висівки

Пшениця також має свої плюси. Її побічні продукти корисні для нашого здоров’я. Висушені зародки пшениці містять багато вітамінів групи В і Е, які зменшують ризик серцевих захворювань. Вони також містять фолієву кислоту і завдяки вмісту клітковини є чудовою профілактикою дисфункції кишечника. Вони мають холодний і кислий характер. Кислота підтягує і тим самим запобігає виходу енергії та рідин, а тому паростки допомагають при діареї, нетриманні сечі або надмірному потовиділенні. Ви також можете використовувати їх замість горіхів у якості бризки для торта або як доповнення до зернових каш. Пшеничні висівки також є прекрасним способом очищення товстої кишки. Завдяки вмісту клітковини вони допомагають при запорах, геморої та надмірній вазі.

Омолоджуюча олія

Олія зародків пшениці холодного віджиму має високий вміст вітаміну Е, розщеплює вільні радикали і тим самим перешкоджає росту ракових клітин. Одночасно він очищає внутрішні органи, особливо печінку та серце, тим самим допомагаючи в процесі травлення та підтримуючи хороший артеріальний тиск. Для зовнішнього використання використовується переважно в косметиці - це найкраща олія проти передчасного старіння. Він діє як природний антиоксидант у масажних сумішах.

Пшениця, а ти що?

Розумна людина вибирає, що їй приносить користь. Тож спробуймо взяти корисне з подарунків із пшениці - позитивний вплив цільних зерен, висівок, паростків та олії (у їх природному вигляді та органічних якостях) та уникаємо того, що нам шкодить - хліба, випічки та білого борошняного торта. Здорові замінники - це хліб з інших круп, таких як спельта або жито, рисова або кукурудзяна паста або широкий вибір продуктів без глютену.

Пшениця спочатку була дикою травою

Наші предки використовували його задовго до нашої ери, наприклад, для виготовлення буксирних канатів, необхідних для побудови пірамід. Згодом він став їжею номер один для жителів Месопотамії. Сьогодні пшеницю вирощують у всьому світі. Поряд з кукурудзою та рисом, він входить у трійку лідерів виробництва зернових.

Борошно пшеничне гладке 00

додатково Це насправді просто чистий пшеничний крохмаль, який не містить поживних речовин. Це лише дає нам енергію, але швидко згасає, і ми знову отримуємо смак до чогось наповненого. Це найдорожче фаст-фуд у світі.

Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.