Яблучна терка

Червоний та зелений

  • Додому
  • Категорії
  • Теги
  • Автори
  • Групові блоги
  • Архівні дописи
  • Календар
  • Підпишіться на блог
  • RSS-канал
  • Вхід

    Бузина викликає приємне тепло травневого місяця у всіх, і не випадково. Існує багато народних пісень про цю жовтувато-білу квітку, і в основному тема коханої людини, біле весільне плаття. В одному з віршів Ágnes Nemes Nagy парашут уподібнюється хмарам, що пливуть у блакитному небі, як нещодавно всі Ми також могли почути, як це перетворилося на пісню в короткометражному фільмі, який отримав Оскар.

    падає

    3-10-метровий кущ бузини скрізь проголошує радість, лише в Ерезі на нього не дивилися добрими очима. Є дерево диявола і злих духів, і блискавка вражає багато разів. Тому його не висаджували поруч із будинком у тій частині Угорщини.

    Значення його назви невизначене, швидше за все, воно приховує слово ягода, тобто її назвали на честь її плодів. Чорна бузина дуже поширена в Угорщині, на краю майже кожної тамтешньої галявини. Так, незважаючи на те, що його велика квіткова парасолька має білий, чорний маркер у визначнику рослини. До початку літа, як яскраво-чорні перлини, дозріває безліч дрібних білих квіток у бузині. Квіти і плоди бузини також їстівні. Це було відомо нашим предкам і використовувалось багатьма способами, як і сьогодні.

    У травні наші батьки розпочали цілі експедиції, щоб зібрати якомога більше квітів бузини. Квіти поклали в горщик, залили водою, додали лимон і цукор, а через два дні був готовий медовий сік бузини, який, звісно, ​​спалахнув блискавично. Окрім приготування смачного та охолоджуючого напою з нього, ми можемо споживати його у формі чаю. Квітку слід замочити в гарячій воді на 10 хвилин, і готове диво-засіб, яке заспокоює лихоманку, звільняє дихальні шляхи і є прекрасним засобом від застуди та грипу. Його антисептичний ефект не є казкою, навіть кози спостерігали, що жують листя бузини, бореться із запаленням нігтів.

    На нашій кухні, крім соку бузини та сиропу бузини, рослина також може бути складовою багатьох рецептів. Експериментатори можуть спробувати приготувати бузину або коньяк. Якщо ви хочете не тільки випити, але і з’їсти квітку, приготуйте густе пивне тісто для млинців! Квітку можна опустити в олію і занурити в олію.

    Але не лише матері та цілителі використовували пожертви цього прекрасного та пишного куща. Дерев’яне стебло чорної бузини в багатьох випадках служило ручкою для інструментів. Сировиною флейти із шістьма отворами, яку так часто використовують у народній музиці, є також гілка бузини, зрізана взимку. Після очищення та шліфування порожнистої деревини потрібно просвердлити шість отворів у 40-сантиметровій гілці і улюблений інструмент пастухів готовий. Порожнину бузини ковалі використовували для створення сильфонів, а волокнисту гілку рибалки використовували для вирізання сітчастих швейних голок. У наших дитячих поїздках я часто висвітлював старші. Звичайно, старший підростаючого покоління думає вже не про свисток, а про «Володаря Жезлів» Гаррі Поттера, найпотужнішу чарівну паличку всіх часів.

    Родичі всім відомої чорної бузини вже не такі дружні. Плід грона бузини отруйний. В Угорщині це дуже рідко, живе лише в горах. І його плід не слід плутати з чорною бузиною, хоча його парасолько-червоний колір застерігає нас не брати з нього. Мелену бузину (або бузину) також не рекомендується вживати в їжу, але її також легко відрізнити від їстівного родича, оскільки вона росте не на кущах, а на м’яких ніжках. Його плоди схожі, але чорні ягоди не утворюють парасольок, що звисають донизу, а спрямовані вгору на "букет".

    Що ж, зупинимося на чорній бузині, адже зараз це ніжна квітка сезону!